Sådan tilberedes kyllingelår hurtigt og velsmagende: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er din første tanke, når du forlader arbejdet? Det er rigtigt, hvad du skal lave til aftensmad i aften. Og til hurtigt, velsmagende og ikke for dyrt. På farten afviser vi ideen om med salater, hendes mand vil bestemt ikke godkende det. Supper kan nægte at spise børn. Rester af kyllingelår. Hvordan man tilbereder dem velsmagende, duftende, med en sprød skorpe, vil vi fortælle i dag.

Alt geni alt er enkelt

Denne definition dukker straks op, når vi taler om kyllingelår. Hvis du stadig mangler at kunne stege oksekød lækkert, så er alt elementært her. Selv en skoledreng kan sagtens lave en ret som kyllingelår. Hvordan man tilbereder dem på en sådan måde, at de bliver et mesterværk på bordet, lad os tale i dag.

Faktisk er kyllingekød meget loy alt over for nybegynderen kok. Vask det, s alt og drys med krydderier. Nu er halvfabrikatet klar, som vil være ret tåleligt efter stegning. Selvfølgelig, hvis du vil have gæsterbeundrede den færdige ret, så skal man anstrenge sig lidt mere. Saucer og marinader vil gøre benene gourmetagtige og glæde gæster.

Hvor længe skal man lave mad

Sørg for at optø dem før tilberedning. Nybegyndere husmødres fejl er at prøve at stege et frossent produkt. I dette tilfælde vil skorpen brænde, og midten forbliver rå. Hvis du undrer dig over, hvordan man laver sprøde kyllingelår, så husk denne regel.

Optøede ben skal marineres. Dette vil tage fra en til tolv timer. Derefter kan du begynde at lave mad. Du er garanteret fremragende resultater. Norm alt i en bradepande og i ovnen er tilberedningstiden 30 - 40 minutter. Men i hvert tilfælde skal du følge processen. Tjek kødet ved at gennembore det med en kniv. Hvis saften er hvid, så er kyllingen klar. Den lyserøde væske fortæller dig, at kødet nær benet ikke er stegt.

Kylling i kefirsauce

Og kyllingelår viser sig bedst. Hvordan man tilbereder dem saftige og duftende, vil vi lære sammen. For én portion skal du bruge:

• tre lår;
• glas yoghurt;
• s alt, peber, gurkemeje, italienske urter.

Tilberedningsprocessen er meget enkel. Du bliver nødt til at gnide kyllingen med krydderier og hælde kefir. Lad det nu marinere i 30 minutter. Hæld derefter saucen i en bageskål og sæt den i ovnen. Du kan få det på cirka 50 minutter. På dette tidspunkt er saucen norm alt næstenfordampet og efterlader kun en lækker skorpe på lårene.

Forskellige marinademuligheder

Da du vil tilberede kyllingelår anderledes næste gang for at overraske din familie igen, et par ord om, hvordan man laver en marinade. Dette er et felt for eksperimenter. Og hver gang får du en usædvanlig, ny og original ret. Brugt som marinader:

• eddike. Kan være æble eller bord, vin eller balsamico.
• kefir, creme fraiche.
• Sojasauce.
• Sugar.
• Vin eller øl.
• Naturlig juice. Det kan være citron-, æble-, drue- eller tomatjuice. Hver af dem vil give et særligt præg til kødet.

Lår med kartofler

En mulighed for dem, der har brug for at lave aftensmad hurtigt og uden besvær. Hvis du stadig ikke ved, hvordan man tilbereder kyllingelår hurtigt og velsmagende, så er det designet specielt til dig. Den delikate smag af kylling komplementerer de bagte kartofler perfekt, og rettens originale noter er givet af tørrede urter. Cremet nuance kommer fra creme fraiche, som på ingen måde er overflødig i det samlede billede.

• Du skal bruge 4 lår.
• Store kartofler - 8 stk.
• creme fraiche - 1 kop.
• vegetabilsk olie.
• S alt og krydderier.

Først og fremmest skal kyllingen vaskes og tørres med køkkenrulle. Dette er et meget vigtigt punkt, for ellers vil overskydende vand påvirke rettens smag. Gnid hvert stykke med s alt. Nu skal cremefraiche blandes med krydderier. Det kunne være rosmarin, oregano,karry eller en buket krydderier. Se her kun efter din smag.

Beklæd kyllingen med marinaden og lad den stå i en time. Gør du det om aftenen, bliver det ikke værre. Nu er det tilbage at skære kartoflerne i kvarte og lægge dem på en bageplade. Læg kyllingen ovenpå. Bag i ovnen i en time.

Saftig kylling med svær

Hvordan tilbereder man kyllingelår, så de ikke kun er saftige, men også sprøde? Dette betragtes som kunstflyvning af mange husmødre. Men faktisk behøver du kun at kende nogle finesser. Denne opskrift vil være en stor hjælp. Den indeholder en kompleks marinade, som dine gæster vil sætte pris på. Lad os tage et kig på ingredienserne:

• Lår - 12 stykker, vi regner med et stort firma.
• Cognac - et par spiseskefulde.
• vegetabilsk olie - 50 g
• Sennep - 3 teskefulde. Jeg mener fransk, det vil sige ikke krydret.
• Honning - 1 spsk.
• Cherry - 2 kopper.

Det første skridt er at forberede kyllingen. Fortsæt som i den første opskrift. Parallelt blandes marinaden, dette er hovedhøjdepunktet i opskriften. Dette kræver cognac, sennep, honning og olie blandet i en kop. Kom frosne kirsebær i og vent 30 - 40 minutter. Dræn derefter væsken og mariner kyllingen i den.

Den færdige fugl lægges ud på en bageplade i ét lag. Det er meget ønskeligt, hvis du retter huden med det samme. Og læg et kirsebær på toppen, som vil give sin egen smagsnuance. Efter cirka 50 minutter kan du tage bagepladen ud af ovnen. Mange husmødre er enige om, at hvis du leder efter en måde at tilberede kyllingelår lækkert i ovnen, så skal denne opskrift betragtes som en af de første.

Filet i flødesauce med svampe

Hvis du vil lave mad varmt til en børnefest, så vær opmærksom på denne mulighed. Dens ejendommelighed er, at der kun bruges fileter, uden ben. Samtidig giver opskriftens funktioner dig mulighed for hurtigt at tilberede kyllingelår. Tag to spiseskefulde smør for et halvt kilogram kylling.

Skær kyllingen i portioner, dyp hver af dem i smør og fordel på en bageplade. S alt, peber, hvidløg efter smag. Fordel 200 g champignon, skåret i skiver, ovenpå. Bages 40 minutter. Hæld væsken, der er tilbage i gryden, i en gryde, tilsæt 3 spsk fløde og kog til den er tyknet. Denne sauce kan hældes over kyllingen inden servering. Da kyllingelår tilberedes hurtigere i ovnen i stykker end hele, sparer denne mulighed en masse tid.

Kylling i ærmet

Hvis du vendte hjem om aftenen, og der stadig er meget at lave, er det meget vigtigt, at aftensmaden tilberedes af sig selv, uden at distrahere værtinden. Den bedste måde er at bage fuglen i ærmet. Ovnen og bagepladen forbliver rene, og kødet er usædvanligt saftigt og mørt. I dette tilfælde kan saucen tilberedeshver gang. Det kan være mayonnaise eller ketchup, sursød eller krydret sauce. Samt en gennemprøvet opskrift.

Hvordan man tilbereder kyllingelår, kan du endda kigge på emballagen til bageposer. Instruktionen er meget enkel, beklæd kødet med dine yndlingskrydderier, fold det i en ærme og sæt det i ovnen i 50 minutter. Temperatur 200 grader. Derefter kan du gå i gang med din virksomhed, lårene koger af sig selv. Parallelt hermed kan du hakke salaten eller tilberede en hvilken som helst anden tilbehør.

Steg på pande

I ovnen, især i en moderne udstyret med ekstra funktioner, viser kødet sig stadig at være lidt stuvet. Og mænd kan norm alt lide stegte stykker med en sprød skorpe. Hvis du vil glæde dem med deres yndlingsret, skal du hurtigt lære at tilberede kyllingelår i en gryde og holde kødet mørt og saftigt. Dette er hovedpointen, for i jagten på en skorpe bliver kød ofte simpelthen tørret ud

Der er en række regler, der skal følges:

• Du skal optø kyllingen på forhånd. For at gøre dette skal du tage den ud af fryseren natten over.
• Sørg for at skylle dine lår i koldt vand og tørre dem af med køkkenrulle.
• Nu skal hvert stykke gnides med s alt og peber, vegetabilsk olie og citronsaft. Lad det stå sådan i 30 minutter.
• Forbered en tykbundet pande, og hæld olie i den.
• Varm det op til en let dis.
• Læg lårene ud et efter et, og steg i 10 minutter på hver side, indtil der dannes en smuk skorpe.
• Send alt derefterlårene til gryden, reducer varmen til det halve og lad det simre i 10 minutter på hver side.

Kylling med grøntsager

Kun ved første øjekast er denne kombination kun mulig i ovnen. Nu vil vi fortælle dig, hvor lækkert at tilberede kyllingelår i en gryde med det samme med en sideskål med grøntsager. Kyllingen bliver saftig, mør, mens du har cirka en halv time fri til at lave en dessert eller salat.

For at lave mad skal du bruge fire lår, et stort løg og gulerødder, en tomat og vegetabilsk olie. Forbered desuden s alt, peber, krydderier. Hofterne anbefales at deles i to dele. Bland dem med olie og krydderier og lad dem stå i 30 minutter. I mellemtiden skal du passe på grøntsagerne, de skal skrælles og skæres.

Varm gryden godt op og kom kyllingen derpå. Olie er ikke påkrævet, bare det der var på kyllingen er nok. Steg ved høj varme i 5 - 7 minutter, tilsæt derefter grøntsager og luk låget. Glem ikke at peber og s alt. Efter ca. 20 - 30 minutter kan du slukke for det og servere med ethvert tilbehør.

Sprøde panerede lår

På grund af brødkrummer dannes der en sprød, rødmosset utrolig appetitlig skorpe. Disse lår kan serveres som en selvstændig ret. De vil altid få den mest positive feedback fra gæsterne. Til madlavning skal du bruge:

• Kyllingunderlår - 10 stk.
• Æg - 2 stk.
• mel - 100 g
• Brødkrummer - 200 g
• Karry, paprika, tørret hvidløg.
• Frygeolie.

Riv de forberedte lår med en blanding af krydderier og lad dem stå i 15 minutter. Bland derefter kiksene med hvidløg og paprika i en kop. Læg æg og mel i separate skåle. Nu skal lårene dyppes i mel, derefter i ægget og til sidst i paneringsblandingen. Nu kan du stege dem på en pande, indtil de er gyldenbrune.

I stedet for en konklusion

Kyllingelår er et unikt halvfabrikat, der næsten ikke kræver nogen forberedelse. Umiddelbart efter optøning kan de kommes på en bradepande eller kommes i ovnen. Tilsæt eventuelt krydderier og få en lækker ret. Varme lår er lækre i sig selv. Enhver grøntsagsskål, grød eller bagte kartofler vil perfekt komplementere dem.

Sprøde, smagfulde lår er elsket af både voksne og børn. Derfor vil de være en god mulighed for enhver ferie. Hvis du straks fjerner en lille knogle fra dem, får du en filet, som er endnu mere bekvem at spise. Hvis du planlægger en osteskorpe eller panering, er dette den bedste mulighed.