Opskrifter på kyllingelår i ovnen og i gryden. Skåle med kyllingelår

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingelårsopskrifter er ofte ret enkle og hurtige, hvilket resulterer i meget velsmagende, tilfredsstillende, nærende og originale retter, der glæder både børn og voksne. Det vigtigste er, at det vil være passende at koge benene til en familiemiddag og til en eller anden form for fest. Kyllingelår tilberedes i pande og ovn med ost, grøntsager, svampe eller andre ingredienser.

Tilberedning i ovn

Selv kræsne børn elsker denne kyllingelårsopskrift. Retten bliver lækker med en unik aroma af hvidløg. For at lave kyllingelår i ovnen har vi brug for følgende ingredienser:

• 500 gram kyllingelår;
• 3 fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• kyllingkrydderi;
• s alt efter smag.

Hurtig måde at tilberede ben på

Skålforbereder sig ret hurtigt. Hele processen bør ikke tage mere end 45 minutter. Jeg vil med det samme bemærke, at denne opskrift på kyllingelår er enkel, selv en nybegynder værtinde kan klare det.

For at starte skal benene vaskes grundigt og tørres med køkkenrulle. Pil hvidløget og skær hvert fed i fire lige store dele. Vi laver dybe nok snit i benene og fylder dem med hvidløg. Bemærk venligst, at hvidløg ikke kun vil tilføje smag til kyllingekød, men også absorbere alt overskydende fedt. Efter benet drysses med krydderier og overtrækkes med mayonnaise. Læg dem ud på en bageplade. Kyllingelår steges i ovnen i højst 45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Rettens klarhed kan bestemmes ved at gennembore kødet med noget skarpt. Hvis saften kommer klar ud, så er alt klar, og en velsmagende, nærende ret kan serveres.

Stegte ben

Kyllingelår i en stegepande er måske den nemmeste måde at tilberede dette kød på, og det er også meget hurtigt. Det hele tager cirka 20 minutter. Det viser sig meget velsmagende, selv på trods af, at der er meget få ingredienser, og forberedelsestiden er minimal. Vi bemærker med det samme, at det er bedst at tilberede hele ben efter denne opskrift, når underlåret er forbundet med låret, men hvis det ønskes, kan lårene og underlårene tilberedes separat. Det tager kortere tid, små stykker koges meget hurtigere.

Det vigtigste er at vælge de rigtige krydderier og lave den rigtige varmebehandling. Til kyllingelår i en gryde skal du bruge følgende ingredienser:

• 5 kyllingelår med lår;
• 2 spsk malet koriander;
• spisk spidskommen;
• spsk stødt sort peber;
• 100 ml olivenolie;
• s alt efter smag.

Disse fødevarer burde være nok til 5 portioner.

Tilberedningsproces

Så, hvordan steger man kyllingelår? Alle ingredienser skal være lige ved hånden. Skyl hvert ben grundigt under rindende vand, og tør derefter med køkkenrulle. Så skal du gnide dem med s alt på alle sider og drysse med krydderier.

Hæld olivenolie i en stegepande, varm den op og sæt benene. Steg dem ved middel varme i to minutter. Vend derefter og steg på den anden side. I alt skal de koge i yderligere 10 minutter, sørg for at vende dem. Hvis kødet begynder at brænde, skal du straks reducere varmen til et minimum.

Hæld derefter et glas vand, reducer varmen til lav og kog med låget på, så al væsken fordamper som et resultat. Som et resultat skal kyllingekød være blødt og saftigt. Nu ved du, hvordan man steger kyllingelår, så de bliver lækre, og alle kan lide dem. Det anbefales at servere dem varme på bordet med ethvert tilbehør.

Kylling i sauce

Kyllingelår i sauce er særligt vellykkede. Dette er en original opskrift, som din familie vil elske så meget, at de vil bede dig om at tilberede den igen og igen. Til dette har du brug forder vil være produkter som dette:

• 700 gram kyllingelår;
• 200 gram creme fraiche;
• 2 pærer;
• en teskefuld malet koriander;
• flok italiensk græs;
• spiseske satsebeli sauce;
• s alt og sort peber efter smag.

Gør dig klar til at bruge lidt over en halv time på denne kyllingelårsopskrift. Vask kyllingelårene grundigt og tør dem, og gnid derefter med peber og s alt. Lad trække i et kvarter.

Opvarm olien i en stegepande, kom kyllingelårene heri og steg ved middel varme i mindst 10 minutter på hver side. Sørg for at dække panden i de sidste fem minutter.

I mellemtiden skærer du løget i ringe og laver cremefraiche-saucen. Fortynd vand med creme fraiche i forholdet 1: 1, tilsæt s alt, krydderier og peber. Du kan ikke begrænse listen over krydderier med denne liste, brug dine yndlingskrydderier. I vores tilfælde er dette satsebelisauce og koriander.

Når benene er stegt på en pande på begge sider, tilsættes løget til dem, og det hele blandes forsigtigt. Steg kyllingelårene i saucen i yderligere fem minutter for at blødgøre løget.

Hæld derefter kødet med en speciel creme fraiche sauce, reducer varmen til et minimum og lad det simre i cirka et kvarter.

Braiseret kylling

Det er værd at bemærke, at der også findes en klassisk opskrift på stuvede kyllingelår. De koges i løg-gulerodssovs. I øvrigt skal du bruge meget få ingredienser til dette, især da defindes i næsten ethvert køleskab.

Opskriften på stuvede kyllingelår er meget enkel, mens kødet med garanti er appetitligt og velsmagende, fordi benene er tilberedt i en speciel sauce, der giver dem en blød og delikat smag. Der bruges også paprika og laurbærblad, hvilket giver retten en fantastisk smag. Det anbefales at servere kartoffelmos, ris, boghvede eller pasta som tilbehør til denne ret.

Du skal bruge disse ingredienser:

• 15 kyllingelår;
• 2 pærer;
• stor gulerod;
• 2 teskefulde paprika;
• 2 laurbærblade;
• vegetabilsk olie til stegning;
• s alt og sort peber efter smag.

Lækre kyllingelår

Mange siger, at dette er en af de lækreste kyllingelårretter, som du nemt kan tilberede i dit køkken. Forbered først gulerødder og løg. Vi skærer løget i store halve ringe, men det er bedst at gnide gulerødderne på et groft rivejern.

Kyllingelår vaskes grundigt og tørres med køkkenrulle. Tilsæt paprika, kværnet sort peber og s alt til dem. Bland alle ingredienserne sammen.

Hæld imens lidt olie i gryden, varm den op og kom kyllingelårene i gryden. Steg indtil karakteristisk gyldenbrun på begge sider ved maksimal varme.

Føj løg og gulerødder til de stegte ben, fortsæt med at stege ved høj varme, så gulerødder og løg steges let.

Derefter fyldes det med kogt vand, så benene er helt dækket af væske,læg laurbærbladet, gør ilden minimal og lad det simre i cirka en time under låg. Efter dette tidspunkt serveres benene i løg-gulerodssauce til bordet.

Crispy legs

Crispy Chicken Legs er en meget appetitlig ret, der også kan klassificeres som en sund mad. Sådan en kylling tilberedes jo i ovnen, så den har ikke en høj energiværdi og overskydende fedt.

Derfor kan de, der bekymrer sig om en slank figur, ganske enkelt fjerne alt skindet fra kødet, så produktet ikke har noget kolesterol overhovedet. Til denne kyllingelår skal du bruge følgende ingredienser:

• 4 kyllingelår;
• halvt glas mørk ufiltreret øl, der skal luftes ud først;
• spsk sojasovs;
• spsk dijonsennep;
• spiseskefuld naturlig blomsterhonning;
• oliven- og vegetabilsk olie;
• krydderier og krydderier - efter smag.

Tilberedning i honningsovs

Først og fremmest er det nødvendigt at lave en marinade, hvori kødet skal tilberedes. For at gøre dette skal du forsigtigt blande honning, øl, sojasovs og dijonsennep. Vi gør alt dette i en lille beholder. Marinade til kyllingelår skal trækkes i 20 minutter.

Skær kødet, vask og tør med køkkenrulle. Vi fjerner overskydende fedt, så benene viser sig at være rigtig diætetiske. Vi skærer også venerne af, hvis de findes på overfladen.

Hver trommestik indGnid separat med vegetabilsk eller olivenolie, læg en blanding af basale krydderier ovenpå, som traditionelt inkluderer peber og s alt. På dette tidspunkt skal din ovn være forvarmet til 200 grader.

Vi tager en bageplade eller en rist, hvorpå benene lægges ud. Dyp hvert af benene i den sauce du har dannet, inden det er det tilrådeligt at piske den. Vi lægger kødet på en grill eller bageplade, og sænker ovntemperaturen til 175 grader. Vi sætter kødet til at sygne i ovnen i halvanden time.

Det anbefales i øvrigt at tilberede en enkel, men meget velsmagende og original sauce til denne ret. For at gøre dette skal du blande ketchup købt i butikken med finthakket grønt. Du kan tilføje dild, koriander og basilikum. Lad saucen stå i en time i køleskabet, så den er godt brygget. Server den på bordet med det samme med sprøde ben.

Tilberedning af kyllingelår i en langsom komfur

Kyllingelår kan også tilberedes i en langsom komfur. Denne metode vil også give dig mulighed for at lave retten diæt, som et resultat, vil kødet vise sig at være meget mørt. For at tilberede benene i en slowcooker skal du have følgende produkter ved hånden:

• 5 kyllingelår;
• 5 spiseskefulde sojasovs;
• 100 ml kogt vand;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• en teskefuld honning;
• 2 søde peberfrugter;
• kværnet sort peber, s alt og koriander efter smag.

Lækre kyllingelår med forskellige grøntsager

Så, lad os begynde at beskrive rækkefølgen af kogeben imultikoger. Kødet skal vaskes grundigt og lægges i en dyb tallerken. Pil hvidløget og hak det fint med en presse. Bland separat vand, sojasovs, s alt, honning, hvidløg og dine yndlingskrydderier. Du får en marinade, som du skal dyppe kyllingen i. Bland alle ingredienserne og lad det trække i saucen i et par timer.

Mens hovedretten marineres, kan du tage tilbehøret på. For at gøre dette skal du skrælle kartoflerne, skylle dem og skære dem i tern. Slip sød peber fra frø og kerne, og skær derefter i strimler. Når kødet er gennemblødt i sauce, tænder du for slow cookeren. Hæld lidt olie på bunden af skålen, læg kødet, send peberfrugt og kartofler dertil. Top med marinade og tilsæt vand. På slowcookeren indstilles "Bagning"-programmet i 45 minutter. Du kan også bruge tilstanden "Stew", i hvilket tilfælde benene skal koge i en time.

Med denne originale marinade bliver dine ben saftige og appetitlige. Slægtninge og gæster vil helt sikkert blive forbløffet over dine kulinariske talenter.