Kyllingruller med svampe i ovnen og i gryden

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er kendt, at ordet "rulle" er af fransk oprindelse og bogstaveligt betyder "snoet" eller "rullet". Kyllingeruller kan roligt kaldes en mirakelgodbid, som hele familien vil nyde. Enkel og hurtig tilberedning, saftig og delikat smag vil gøre denne ret til en af de mest elskede. Som fyld kan du bruge alle produkter, der passer godt til kyllingekød. Varmebehandling udføres på forskellige måder: i ovnen, i en stegepande, på grillen. I dag vil vi tale om, hvordan man tilbereder kyllingeruller med svampe ved hjælp af forskellige teknologier.

Ruller med champignon

Lad os tilberede lækre gyldne kyllingeruller stegt på en pande. Til påfyldningen tilberedes champignoner med grøntsager. Opskriften er til 4 personer. Tag:

• 400 g svampe;
• et knivspids oregano;
• 9 g honning;
• 1 løg;
• 10g sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• 10 g citronsaft;
• 90 g vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk s alt;
• friskkværnet peberblanding;
• 4 stk kyllingefilet.

For at tilberede kyllingeruller med svampe, tag kyllingefileten, vask og tør. Vi skærer hvert stykke på en sådan måde, at der opnås et jævnt lag. Slå filetstykkerne let af og drys med oregano. Før hvidløgsfeddene gennem en presse, bland med sojasovs, citronsaft, honning. Beklæd kødstykkerne tykt med den tilberedte blanding og læg dem koldt i en halv time. Vi hakker løghovedet i en lille terning, hæld ½ del af olien i gryden og brun løget på det. Tilsæt hakkede svampe, s alt og peber og steg i 15 minutter. Vi lægger den slåede filet ud på bordets arbejdsflade, lægger de stegte svampe med løg på kanten, folder den til en jævn rulle og fastgør den med en tandstik. Steg kyllingeruller med svampe på en pande, indtil de er brune.

Fjerkræruller

Vi råder dig til at lave lækre rundstykker fyldt med grøntsager, svampe og ost. Den samme ret kan laves af kalkunkød. Til ovnbagte kyllingeruller med svampe, tag:

• 500 g kylling;
• 150g grønne bønner og svampe;
• 100 g flødeost;
• majsolie;
• 2 fed hvidløg;
• peber;
• s alt;
• 20 g smør.

Trin for trinmadlavning

1. Læg fileten i en cellofanpose og pisk let af, peber og s alt.
2. Opvarm olien i en gryde, steg hvidløgsfeddene skåret i et par minutter, og fjern dem derefter fra olien. Kom bønnerne i en gryde, krydr svampene med krydderier, steg lidt.
3. Smør kyllingefileten med flødeost, fordel farsen ovenpå og rul rullerne sammen.
4. Kyllingruller med svampe lægges i et ovnfast fad, forsmurt. Eventuelt er halvfabrikatet også smurt med olie.
5. Bag en kødret ved en temperatur på 170 grader. Tilberedningstid afhænger af produktets størrelse, i gennemsnit 20-30 minutter.

Server hele eller skåret i portioner.

Kyllingruller med svampe i ovnen

Tilberedte delikate produkter vil være en værdig tilføjelse til en familiemiddag eller en officiel fest. Rundstykker er nemme at tilberede, der bruges lidt tid på madlavning, og man får utrolig meget glæde af sådan mad. Tag:

• en halv kop creme fraiche;
• 2 kyllingebryst;
• 15 g smør;
• krydderier med s alt efter smag;
• 6 stk svampe;
• 15 ml vegetabilsk olie;
• 1 løg.

Sådan laver man mad

Skyl fileterne og tør med en serviet, hvis stykkerne er for store, skal de skæres på langs for at gøre dem tyndere. Vi lægger kødet i en pose, slår det af, s alter det og drys med krydderier, du kan bruge specielle krydderiertil kylling. Vi skærer løg og svampe i små tern, steg først løget på en pande, og tilsæt derefter svampene og lidt s alt til det. Tilsæt creme fraiche til massen og varm op i højst et minut.

Læg fyldet på fileten og pak kyllingerullerne ind med svampe, fastgør med en tråd eller en tandstik. Vi placerer kødprodukter på en bageplade dækket med pergament og olieret. Hæld rullerne med creme fraiche og sæt til bagning i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Efter den indstillede tid, sænk temperaturen til 160 °C og fortsæt med at bage i yderligere 15 minutter. Sørg for at fjerne snorene eller tandstikkerne før servering.

kyllingebrystruller med svampe

Sådanne rundstykker fyldt med ost, svampe, urter og krydderier er usædvanligt velsmagende. Når den er bagt, vil osten smelte, og i kombination med svampe får du det perfekte fyld. Madlavning:

• 400 g kyllingefilet;
• 50 g svampe;
• 3 kviste dild;
• s alt;
• 50 g ost;
• 2 fed hvidløg;
• peber;
• 2 æg;
• brødkrummer;
• 150 g smør.

Opskrift trin for trin

Forbered først ingredienserne til kyllingeruller med svampe.

1. Skær brystfileten i lag, der ikke er mere end 1,5 cm tykke, og slå med en hammer på begge sider, peber og s alt.
2. Hak dilden.
3. Præl og hak hvidløget fint.
4. Mine svampe og skåret i tynde skiver.
5. Ost er bedreBrug ikke med en udt alt smag, ellers vil dens specifikke smag afbryde den delikate aroma af svampe og urter. Skær den i tynd plast.
6. Fordel hvidløg og dild i stykker af tilberedt filet.
7. Placer svampe oven på dild.
8. Læg osten oven på svampene.
9. Rul pæne brystruller og stik med en tandstik.
10. Pisk æggene i en beholder og rul rullerne i dobbeltpanering: æg, kiks, æg og kiks igen.
11. Opvarm smørret i en gryde (ved stegning skal rullerne være halvt nedsænket i det), og opvarm produktet i 10 minutter på hver side. Bålet må ikke gøres for stort, ellers steger de ovenpå og forbliver rå indeni.
12. Læg de færdige rundstykker på et fad, server kogte kartofler med krydderurter eller grøntsager som tilbehør.

Ruller i cremet sauce

Hver husmor har sikkert sin yndlingsopskrift på rundstykker. Vi tilbyder at tilberede et utroligt velsmagende produkt - kyllingeruller med svampe i en cremet sauce. Alle produkter angivet i opskriften er enkle og overkommelige. Flødesauce gør denne ret endnu mere mør. Skal lave mad:

• broilerfilet - 500 g;
• skovsvampe (eller champignoner) - 400 g;
• ostmayonnaise - 300 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• creme fraiche - 300 g;
• sennep - 30 g;
• løg - 2 hoveder;
• majs. olie - 100 ml;
• dild, persille 30 g hver;
• smør - 100 g

Del fileten på langs i to dele og pisk af. Hak champignonerne fint, løg (1 stk.) Skær i små tern, gulerødder (1 stk.) - i strimler. I en stegepande smeltes smørret (det halve) og løg, gulerødder og svampe steges. Vi tager 150 g mayonnaise og creme fraiche, bland med sennep, stegte svampe (lad lidt på saucen), tilsæt halvdelen af de hakkede grønne. Vi lægger fyld af svampe, grøntsager, creme fraiche og mayonnaise på kødstykker og pakker dem i ruller. Steg dem i majsolie, indtil de er gyldenbrune.

Forberedelse af den cremede sauce: skær løget i halve ringe, skær guleroden i strimler og steg let i smør. Tilsæt den resterende mayonnaise og creme fraiche, stegte skovsvampe til grøntsagerne, hæld en liter af enhver bouillon, bring det i kog, mens du rører konstant. Vi lægger kødprodukterne i bradepanden og hælder flødesovsen. Sæt kyllingeruller med svampe i ovnen i 30 minutter.