Sådan tilbereder du kødgryderet med grøntsager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Til en almindelig middag vil kødgryderet med grøntsager være en passende ret. Det er nemt at forberede. Ingredienserne findes sandsynligvis i dit køleskab. Retten vil være solid, men let og ikke-kalorieholdig. Vi tilbyder en opskrift på kødgryderet med grøntsager.

Metode 1

Til denne opskrift, brug:

• oksekød (kalvekød er bedre, det er blødere) - 400-500 g;
• nogle mellemstore tomater;
• 1 courgette (zucchini kan erstattes);
• 1 aubergine;
• 2 små søde peberfrugter;
• ca. 100 g grønne bønner (streng);
• et par små løg;
• 2 fed hvidløg;
• krydrede urter (efter eget valg);
• olie (oliven eller almindelig vegetabilsk olie);
• grøntsagsbouillon (eller almindeligt vand) - glas;
• s alt og peber.

Tilberedning af kødgryderet med grøntsager

Hvis du bruger nogle af de frosne grøntsager, er det bedst at lade det tø op. På dette tidspunkt skal du forberede resten af produkterne. Auberginerens og drys med s alt, så skal bitterheden forsvinde. Fjern derefter det overskydende s alt og skær grøntsagerne i tern. Skyl eventuelt kødet, skåret i små stykker. Hak løget. Varm olien op, smid kødet deri, tilsæt løget efter 10-15 minutters stegning. Zucchini, hvis den er ung, kan ikke skrælles. Skær den i tern. Tomater og peberfrugt - i mellemstore skiver. Så snart kødet med løg er stegt, skal du tilføje grøntsager til dem: bønner, peberfrugt, tomater, zucchini, aubergine. Hæld retten med krydderurter (du kan tage basilikum, koriander, persille) og hvidløg. S alt, læg sort peber. Tilføj varmt vand eller grøntsagsbouillon til grøntsager (du kan bruge kød). Dæk gryden med låg og lad det simre i cirka 40 minutter. Indstil ilden til lidt mindre end gennemsnittet, så bouillonen ikke fordamper.

Anden metode

Lad os nu tilberede svinegryden med grøntsager. Brug:

• magert stykke svinekød, der vejer omkring 500 g;
• et halvt kilo kartofler;
• gulerødder og løg - 1 hver;
• peberfrugt og hvidkål;
• olie (solsikke eller oliven) omkring 100 g;
• laurbærblad, s alt, chilipeber, peberkorn og malet, grønt;
• en halv liter vand.

madlavning

Begynd at tilberede kødgryderet med grøntsager. Skær først kødet i små stykker. Hæld den angivne mængde olie i en dyb stegepande eller en tykbundet pande. Steg kødet heri, indtil det er gyldenbrunt. Skær guleroden i tynde strimler eller hak den ispecial rivejern. Tilføj til kød. Skær kartoflerne i tern og kom straks i gryden. Lad det trække med kød og gulerødder. Hak løg, peberfrugt og læg dem sammen med resten af produkterne. Reducer varmen, s alt, tilsæt kværnet peber. Hæld vand i grøntsagerne. Nu er det tid til at lægge kålen. Det skal først rives fint. Læg et laurbærblad, peberkorn, paprika oven på kålen (du kan ikke skære den). Lad det hele simre ved svag varme. Rør i produkterne med jævne mellemrum. Hold øje med væskeniveauet, hvis grøntsagerne pludselig begynder at brænde, hæld lidt vand i. Beredskab kan bestemmes af ingrediensernes blødhed. Til sidst smages retten til for s alt og peber. Tilberedningstid tager cirka 50 minutter. For smag kan hakket hvidløg tilføjes til kødgryderet med grøntsager. Drys den færdige ret med hakkede krydderurter og server.