2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Grøntsager er de spiselige dele af planter (knolde, stængler eller frugter) rige på fibre og vitaminer. Det er på grund af deres gavnlige egenskaber, at grøntsager er så elsket af folk, der ønsker at tabe sig, og anbefales til at spise af ernæringseksperter over hele verden.
Fiber hjælper med at befri kroppen for skadelige stoffer og hjælper derved med at styrke menneskets immunitet. Vitaminrige grøntsagssalater oplader kroppen med energi og vitalitet.
Det er dog sundhedsskadeligt at spise rå grøntsager og kan endda forårsage fordøjelsesbesvær. Derfor er det simpelthen nødvendigt regelmæssigt at inkludere fødevarer, der har gennemgået varmebehandling, i kosten. Som du ved, er stegning ikke den mest sunde måde at tilberede mad på (på grund af det høje olieindhold i det resulterende produkt), på grundlag af hvilket de fleste ernæringseksperter anbefaler at indtage stuvede eller kogte grøntsager.
Brasning er en slags sidste fase af stegningen. Produkterne koges med sauce og krydderier. Grøntsager stuvet i en gryde eller gryde bliver dog meget lækrere end dem der er stuvet i en gryde.samt grøntsager stuvet over lav varme med tilsætning af sur sauce (for eksempel tomat). Hele proceduren tager fra 30 til 40 minutter.
Så hvilke lækre grøntsagsretter kan du lave selv?
Når man nævner grøntsager, kommer stegte zucchini eller kartofler ufrivilligt i tankerne, men da vi taler om sund mad, så lad os ikke blive distraheret: Den mest almindelige grøntsagsret er gryderet, det vil sige stuvede grøntsager med kød, fisk eller svampe. Forskeren af kulinariske traditioner V. V. Pokhlebkin rådede til ikke at tage kød på knoglerne til gryderet og kun bruge frugtkødet fra et ungt lam, gris eller kalv til denne ret.
grøntsagsgryderet med svinekød
1 kg svinekød skåret i tern og steg i en dyb stegepande (eller kedel) ved middel varme, tilsæt 50 g vand. Tilsæt 3-5 hakkede tomater. Reducer varmen, læg låg på og lad det simre i cirka 10 minutter. Tag 3 små auberginer, skræl, skær i fint tern og tilsæt i gryden (kedlen). Gør samme procedure med zucchini (2-3 små zucchini), bland alt og lad det simre i yderligere 7-8 minutter.
Efter den angivne tid tilsættes 2 peberfrugter, et bundt grønne løg og 1 stor (eller 2 små) gulerødder. Efter 5-7 minutter, læg kartofler i tern og hakket kål (½ et lille hoved er nok). Kog i yderligere 6-8 minutter, krydr med krydderurter (et bundt persille og dild) og s alt. Tilsæt vegetabilsk olie i mængden af 2 spsk. Efter et par mereminutter (4-5) kom hakket hvidløgshoved og 2 spsk tomatsauce (pasta) i gryden. Bland det hele grundigt og lad det simre i yderligere 7-10 minutter.
Nogle kulinariske eksperter anbefaler at brune alle grøntsager i en separat stegepande med olie før stuvning, hvilket betyder at stege alle grøntsagerne individuelt og derefter tilføje dem til den samlede masse. Nå, det er en smagssag, men i den anden mulighed er det vigtigt ikke at overdrive det med olie, ellers vil gryderet vise sig at være for fedt.
Anbefalede:
Ved du ikke, hvordan man tilbereder svinekød? Alt er ekstremt simpelt
Forsømmelse af indmad er ofte en alvorlig svigt for dem, der elsker at spise lækkert. Folk tror, at ko-yver, lunger eller de samme griseører er basisprodukter, praktisk t alt uspiselige og ikke værd at være opmærksomme på. Faktisk er alt som i en joke: "Du ved bare ikke, hvordan man tilbereder dem"
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Stuvet svinekød med grøntsager: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser
Mange husmødre kan lide processen med at tilberede svinekød med grøntsager, fordi sådanne retter som regel er meget hurtige og nemme at tilberede. Hele familien vil helt sikkert kunne lide smagen af sådan mad, her udveksler alle ingredienser aromaer, og som et resultat viser det sig utroligt velsmagende
Vermicelli-gryde: du vil slikke fingrene! Vermicelli-gryde med hakket kød. Sød vermicelli-gryde
Vermicelli-gryderet er en solid og meget velsmagende ret, der er perfekt til morgenmad eller eftermiddagssnack. Det skal bemærkes, at der i dag er mange muligheder for, hvordan man hurtigt tilbereder en så simpel ret. I denne artikel vil vi se på flere måder, der inkluderer forskellige, men ganske overkommelige ingredienser
Kogt svinekød: madlavningsopskrifter. Hvilken slags kød er nødvendig til kogt svinekød? Sådan marinerer du kød til svinekød
Kogt svinekød er et rigtigt kulinarisk mesterværk, som er et fedt stykke kød bagt i ovnen. Færdiglavet, sådan en ret er fantastisk til at dekorere ethvert feriebord eller som en forret til øl eller enhver anden form for alkohol. Så lad os se på et par enkle opskrifter på saftigt kogt svinekød samt funktionerne i madlavning
