Stuvet svinekød med grøntsager: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svinekød er et af de vigtigste kødprodukter, som den gennemsnitlige person indtager. En masse forskellige retter tilberedes af det, kød kan steges, koges, bages og stuves. Blandt det store antal opskrifter på svinekød med grøntsager er her de lækreste og nemmeste at tilberede. Derfor, selvom du sjældent støder på madlavning, vil det ikke være svært at tilberede sådanne retter.

Opskrift på svinekød med grøntsager i ovnen

Kødet tilberedt efter denne opskrift er meget mørt, og yderligere produkter vil gøre det usædvanligt og meget interessant. Det særlige ved retten er, at den kan tilberedes som hverdagsmåltid, og den kan også blive pynt til et festligt bord.

Produktliste

For ikke at blive distraheret fra madlavningsprocessen, skal du først og fremmest samle hele listen over nødvendige produkter:

• svinekam - 400 g;
• et eller to æg;
• 150 g af enhver hård ost;
• 100 g hver af løg, gulerødder, peberfrugt og asparges;
• 200 g hver af cremefraiche og mayonnaise.

PoHvis du ønsker det, kan du tilføje endnu flere forskellige grøntsager eller fjerne dem, der af den ene eller anden grund ikke passer dig.

Tilberedningsmetode

Svinekød med grøntsager i ovnen tilberedes således:

1. Kammen skal skæres i jævne og små stykker, 70-80 gram hver.
2. Pisk kødet let. S alt og peber. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg det tilberedte svinekød på.



3. Nu skal du forberede grøntsagerne, de skal vaskes og renses. Skær derefter i strimler, og hak aspargesene lidt. Steg produkterne i en pande med tilsætning af vegetabilsk olie, men hvis du vil gøre grøntsagerne mere velsmagende, skal du stege dem i smør. Når de er halvt kogte, tages de af panden og overføres til en skål.
4. I en dyb beholder blandes ægget med creme fraiche, mayonnaise og revet ost. Massen skal blandes grundigt, så alle ingredienserne bliver til ét.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Læg let stegte grøntsager på kødstykkerne, og hæld en lille smule ostedressing ovenpå. Sæt svinekødet med grøntsager i ovnen og bag det i 15-20 minutter. Beredskab kan bestemmes af osteskorpen, når den får en behagelig, rødmosset farve. Da kødet er ret tyndt, er denne tilberedningstid mere end nok for ham.

Svinekød anbefales at blive serveret med kogte ris eller frisk grøntsagssalat. Folks anmeldelser om denne ret er meget positive, men mange gør det ikkefik den rigtige ostehætte. De lod fadet bage, før ovnen nåede den ønskede temperatur, og blandingen blev simpelthen spredt ud over bagepladen.

Svinegryde med grøntsager i en stegepande

Denne ret er meget populær blandt mange husmødre. Det skyldes, at tilberedningstiden er forholdsvis kort, og du behøver ikke konstant at stå ved komfuret og styre tilberedningen. Først skal du udføre det forberedende arbejde og derefter bare sætte gryden på ilden og glemme det i en halv time.

For at tilberede stuvet svinekød med grøntsager, skal du forberede følgende produkter:

• 1 kg spatel;
• 200 g hver af aubergine, zucchini og peberfrugt;
• 150 g svampe, løg, gulerødder, asparges.

For at retten skal smage godt, bør du bruge tomatpure eller creme fraiche. I det første tilfælde skal flere sorter peber tilsættes fra krydderierne, herunder cayenne, samt basilikum og rosmarin. I det andet tilfælde bliver saucen mere mør, det vil være nok kun at tilføje merian og oregano.

Sådan tilbereder du retten

Skulderbladet skal renses for alle slags årer og overskydende fedt (hvis nogen), og skyl det derefter grundigt og skær det i mellemstore tern. Kødet kan kommes i en dyb skål, hæld lidt vegetabilsk olie i, tilsæt s alt, peber og eventuelle krydderier, som du ofte bruger til kødretter. Stil beholderen til side, og begynd at forberede de andre ingredienser.

Alle nødvendige grøntsager skal vaskes grundigt og skrælles. Auberginer, zucchini og peberfrugt skal skæres i tilstrækkeligt store tern, de skal være lidt mindre end kødstykker. De resterende grøntsager skal skæres i små tern.

Når alle grøntsagerne er skåret, kan du begynde at lave mad. Sæt en stor tykbundet pande på ilden og tilsæt vegetabilsk olie. Når panden er varm, smid svinekødet i og steg det, indtil det er gyldenbrunt.

Derefter, læg grøntsager, steg alle produkterne i yderligere 7-10 minutter, og tilsæt derefter tomatpasta eller creme fraiche. Reducer varmen til næsten minimum, læg låg på og lad det simre i 30 minutter.

Efter tilberedning, læg retten på serveringsfade og drys generøst med persille eller koriander.

Ifølge anmeldelserne fra de personer, der tilberedte denne ret, kan vi konkludere, at de kan lide at tilberede stuvet svinekød med grøntsager sammen med creme fraiche. I dette tilfælde afslører grøntsager deres smag bedre.

Svinerulle med skinke og æg

Den perfekte ret til det festlige bord. For at forberede det skal du tage 500 g af en køballe af svin, 5 æg, løg og gulerødder. Du skal også bruge noget mel til at stege rullerne i den.

Først skal du skære kødet i små stykker, ca. 50 g hver, og piske dem godt. Kødet skal være ret tyndt. Kog det nødvendige antal æg. I mellemtiden skal du skrælle gulerødder og løg, skære dem i strimler og stege indtilklar.

Æg pillet og skåret i 4 stykker. Hvert stykke pisket kød skal være let s altet og pebret. Læg en lille mængde grøntsager og ¼ af ægget. Sno små ruller, sæt derefter en stegepande på ilden, hæld vegetabilsk olie og opvarm den.

Dyp hver rulle i mel og steg, læg på en bageplade, smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Bag rullerne i en godt forvarmet ovn i 10-15 minutter. Temperaturen i ovnen må ikke være mere end 200 grader.

Folk, der har lavet denne ret, hævder, at rullerne er ret velsmagende, men stadig lidt tørre, og at de har brug for sauce. En flødesauce baseret på fløde, citronsaft og sojasovs er bedst i dette tilfælde.