Bønner med grøntsager. Røde bønner med grøntsager: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Historikere siger, at bønneretter var populære i det antikke Grækenland, det antikke Rom og det præcolumbianske Amerika. I dag er dette produkt stadig en favorit blandt alle kategorier af befolkningen. Både læger og ernæringseksperter fremhæver bælgfrugternes gavnlige egenskaber og anbefaler, at alle inkluderer dem i deres kost. Fra denne artikel kan du lære, hvordan du tilbereder lækre bønner med grøntsager, og hvordan du laver vidunderlige forberedelser til den kommende vinter.

Skade eller gavn?

Enhver tilhænger af en aktiv livsstil og en sund kost kender til fordelene ved bønner. Denne plante har meget protein, hvilket er næsten lige så godt som det protein, der findes i fisk eller kød. Bønner indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Voksne og børn, vegetarer og bodybuildere, ældre og professionelle atleter spiser det med fornøjelse. Derudover koger retter som bønner med grøntsagermeget let. Det er ikke overraskende, at mange husmødre elsker dette alsidige produkt og glæder deres kære med ny original smag.

Vi kan dog høre en fuldstændig modsat mening om denne plante. Rå bønner er kendt for at indeholde små mængder giftige stoffer, der kan føre til alvorlig forgiftning. Derfor, for at undgå problemer, bør du kun spise det efter omhyggelig varmebehandling. Alle kender også et sådant fænomen som øget flatulens, som opstår efter at have indtaget dette produkt i store mængder. Men erfarne kokke kender en hemmelighed, der hjælper med at undgå ubehagelige konsekvenser. For at gøre dette skal du blot lægge bønnerne i blød i en sodavand i lang tid, og også tilføje urter såsom dild, krydret eller mynte til den færdige ret.

Når du kender de mulige konsekvenser af at bruge dette mest nyttige produkt, kan du minimere dem og nyde god smag. Og vi vil med glæde dele med dig, hvordan man korrekt forbereder røde bønner med grøntsager. Opskrifterne på disse retter vil diversificere din sædvanlige menu og overraske dig med den lette tilberedning.

stuvede bønner

Til denne ret har vi brug for følgende ingredienser:

• 200 gram tørre bønner,
• et stort løg,
• to store tomater,
• en lille squash eller zucchini,
• s alt, sort peber, krydderurter og to fed hvidløg.

For at gøre bønnerne bløde skal de lægges tilstrækkeligt i blødmængde vand i flere timer eller endda natten over. Derefter skal vandet drænes og det tilberedte produkt koges i en time. På dette tidspunkt kan du lave andre grøntsager: skær løget i halve ringe og steg det i solsikkeolie, hak tomaterne i tern og zucchini i tynde skiver. Kom alle ingredienser i gryden til løgene, lad dem simre ved svag varme i en halv time. Til sidst tilsættes hakket hvidløg, s alt, krydderier og tomatpure. Bønner med grøntsager er klar, du kan invitere alle til bords.

Bønner, svampe og nøddesalat

Denne originale ret er velegnet til både hverdagsbrug og til festbordet. Vi skal bruge følgende produkter:

• en dåse bønner på dåse,
• tørrede svampe og nødder - 100 gram hver,
• én peberfrugt,
• grønt, s alt og krydderier efter smag.

Til sauce:

• en skefuld sennep,
• vineddike,
• vegetabilsk olie,
• sort peber.

Udblød vilde svampe i vand, kog og skær dem i små stykker. Hæld vandet fra glasset, bland bønnerne med de øvrige ingredienser. Vi forbereder dressingen og hælder den over salaten. God appetit!

Bønner med grøntsager i en langsom komfur

Hvis du er en glad ejer af et moderne mirakel af teknologi, så har du muligheden for at glæde din familie med interessante og sunde retter. Bønner med grøntsager kan koges i en slowcooker på mange måder. ViVi tilbyder dig en interessant opskrift. Vi skal bruge følgende produkter:

• to flere kopper tørre røde bønner,
• halvdelen af røde og gule peberfrugter,
• en skefuld naturlig tomatpasta,
• én stor gulerod,
• to løg,
• s alt, paprika og basilikum efter smag,
• fem kopper vand.

Hvordan tilbereder man bønner med grøntsager ved hjælp af en langsom komfur? For at gøre dette skal du som sædvanligt fylde det tørre produkt med vand natten over i koldt vand. Hæld olie i en gryde, kom hakket løg, peberfrugt og revne gulerødder. Derefter sætter vi den langsomme komfur i "Bagning" -tilstand og steger grøntsagerne i 15-20 minutter. Tilsæt bønner, krydderier og vand til gryden og sæt til "Boghvede"-tilstand. Så snart vandet fordamper, lyder der et bip, som inviterer dig og hele din familie til bords.

Bønner med grøntsager til vinteren

I vores land er bønnepræparater ikke så populære blandt befolkningen som dåseagurker eller peberfrugter. Det er en skam! Som du ved, er dette produkt et lager af naturlige vitaminer, en kilde til protein og fibre. Hvis du lærer at lave sådanne præparater, bliver bønner med grøntsager din vigtigste assistent i køkkenet. Fra det færdige produkt kan du lave salater, gryderetter, tilføje til supper og kødretter.

Forberedelse: salat

Det særlige ved denne opskrift er, at hvis du ønsker det, kan du ændre ingredienserne efter din smag. Det vigtigste er, at alle grøntsager er i lige store forhold - 500 gram. Den omtrentlige sammensætning af de produkter, der vil være nødvendige for dettesalat:

• sød peberfrugt,
• tomater,
• bønner,
• løg,
• zucchini,
• aubergine.

For at give vores salat en særlig smag, tag s alt, et hvidløgshoved og varm chilipeber.

Begynd at forberede tilberedningen "Bønner med grøntsager til vinteren". Vask alle grøntsager grundigt og tør med køkkenrulle. Vi skærer løget i halve ringe, og peberfrugten i tynde strimler. Zucchini og aubergine skal skrælles, store frø fjernes, skæres i skiver en centimeter brede. Vi putter bønnerne med grøntsager og hvidløg i en stor gryde med vand og lad det simre ved svag varme. Glem ikke at røre din fremtidige salat og sørg for, at mængden af vand ikke falder. Efter en time flytter vi grøntsagerne i forberedte krukker og korker dem. Sørg for at vende opvasken på hovedet og dæk dem med et tæppe, så de kan køle af. Hvis du gjorde alt rigtigt, vil du snart være i stand til at forkæle dine gæster med en lækker salat med grønne bønner og grøntsager. Vi håber, at du og din familie nyder vores bønneopskrifter.