Hvad skal man lave mad med røde bønner: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

At tilberede en lækker ret med tilsætning af røde bønner er ret enkel. Der er snesevis og hundredvis af forskellige opskrifter. Det kan være supper, hovedretter, snacks og endda salater. Det vigtigste i madlavningen er at vælge gode, kødfulde bønner og følge opskriften nøjagtigt.

Classic red bean lobio-opskrift

Hvilke ingredienser har du brug for? Nedenfor er produktlisten:

• Røde bønner - otte hundrede gram.
• Cilantro - flok.
• Løg - otte stykker.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.
• Hvidløg - otte fed.
• Sort peber - en tredjedel af en teskefuld.
• S alt - en halv teskefuld.
• Fundet koriander - en halv teskefuld.
• Rød peber - en tredjedel af en teskefuld.
• Laurbærblad - tre stykker.

Magning lobio

Til madlavning bruger vi opskriften på lobio med røde bønner. Tilberedning af bønner begynder længe før de er kogt. Først skal vi sortere bønnerne fra, adskille de fordærvede eller ormefulde. Der kan være små småsten og snavs i bønnerne. Vi fjerner dem også. Dernæst vasker vi de røde bønner godt og hælder dem i en stor gryde. Fyld med koldt vand, hvis mængde skal være det dobbelte af mængden af bønner, og lad det trække i cirka otte til ni timer. Det er bedst at gøre dette om natten.

Sæt derefter de hævede og forstørrede røde bønner i en anden gryde med tyk bund, hæld koldt vand og sæt gryden på bålet. Vi sænker laurbærbladene i gryden og koger over medium varme i halvanden time, indtil de er helt kogte. Den skal blive blød. Smid de røde bønner i et dørslag for at dræne alt vandet af.

Skil løget fra skallen og hak det i halve ringe. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og send løget til stegepanden. Svits løget under konstant omrøring, indtil det er brunet. Vasket under vandhanen flok koriander for at ryste vandet af og hakke. Hvidløgsfed pilles også og presses igennem hvidløget. Vi flytter den hakkede koriander og hvidløg til det stegte løg, blander og fortsætter med at simre i fem til syv minutter.

Kogte røde bønner knuses let med en pusher og puttes i en gryde. Det er tid til krydderierne. Drys med sort peber, koriander, s alt og rød peber. Rør forsigtigt, luk låget og lad det simre i fem minutter på den mindste ild. Kogt rød bønne lobio er klar, serveret som en separat skål. Det er meget velsmagende, når det er varmt, men det smager lige så godt, når det er koldt.

bønnesalat

Påkrævede ingredienser:

• Røde bønner - et glas.
• Pickles - tre stykker.
• Persille - halvt bundt.
• Lilla løg - to hoveder.
• Peber - to knivspidser.
• S alt er for enden af kniven.
• Æblecidereddike - tre spiseskefulde.
• Hmeli-suneli - en teske.

Trin for trin opskrift

At tilberede en salat med røde bønner efter denne opskrift er slet ikke svært, og retten viser sig at være velsmagende og sund.

Trin 1. Vi forsorterer bønnerne, fjerner fordærvede korn samt alt affald. Vask derefter godt og blød i vand i ni til ti timer. Hvis dette gøres om aftenen, er de røde bønner om morgenen klar til madlavning. Kom i en stor gryde, hæld vand og sæt i brand. Kog bønnerne, indtil de er færdigkogte fra halvanden til to timer. En advarsel: For at bønnekornene skal bevare deres form efter tilberedning, skal de køle af lige i gryden uden at dræne vandet.

Trin 2. Mens bønnerne afkøles, skræller vi det lilla løg, skærer det i tynde ringe og bløder i æblecidereddike i tredive minutter. Takket være dette vil løget slippe af med bitterhed og blive meget mere velsmagende.

Trin 3. Syltede agurker skæres på langs i to halvdele, og skæres derefter på tværs i skiver. Hak den vaskede persille fint. Når de røde bønner er afkølet, drænes vandet og bønnerne overføres til en skål.

Trin 4. Tilsæt syltede lilla løgringe, hakkede syltede agurker, hakket persille og krydderier til bønnerne: s alt, peber og suneli humle. Spray med olie og bland grundigt.

Trin 5. Det er kun tilbage at overføre den tilberedte salat med røde bønner til et smukt fad og tilbyde salaten til gæsterne.

Bensuppe med bønner

Produktliste:

• Svineknogler - et kilogram.
• Røde bønner - et glas.
• Løg - ét hoved.
• Kartoffel - fem knolde.
• Gulerødder - to små stykker.
• Hvidløg - tre fed.
• Tomat - to dessertskeer.
• Laurbærblad - tre små blade.
• Olie - halvtreds milliliter.
• Peber - en knivspids.
• S alt - dessertske.

Sådan laver man suppe

Det er vigtigt at huske, at før du tilbereder en ret med rå bønner, skal sidstnævnte ligge i blød på forhånd i otte til ti timer. Den mest bekvemme mulighed er, når de skrællede og vaskede bønner gennemblødes om aftenen. Så om morgenen kan du begynde at tilberede din valgte ret. Stil den altid i køleskabet for at sætte den i blød.

Så først laver vi svinebensbouillon til vores røde bønnesuppe.

Tag til kødet begynder at falde bag benet, og i mellemtiden forbereder vi andre ingredienser til vores suppe. Skræl og vask løg og gulerødder. Derefter skærer vi løget i kvarte af ringe, og gulerødderne i tynde kvarte af cirkler. Kom de hakkede grøntsager i en varm stegepande med olie og lad det simre til de er bløde. Tilsæt derefter tomaten, rør rundt og lad det simre i cirka ti minutter mere.

Efter at kødet på benene er kogt, tager vi dem op af bouillonen, og putter de røde bønner i blød om aftenen i gryden. Vi koger det i omkring fyrre minutter, i løbet af denne tid renser vi, vasker og skærer kartoflerne i store stykker. Læg kødet adskilt fra knoglerne på en tallerken. Når bønnerne er næsten kogte, tilsættes kartofler og kød til det. Efter cirka tyve minutter lægges den kogte tomat, gulerod og løgsteg i gryden. Rør og kog, indtil det er helt gennemstegt.

Ved slutningen af tilberedningen, omkring ti minutter, s alt og peber vores røde bønnesuppe, tilsæt hvidløg og laurbærblade, der passerer gennem pressen. Rør rundt, kog og lad det stå tildækket i en halv time. Derefter hældes en lækker og fyldig suppe med røde bønner på tallerkener og serveres til frokost. Du kan tilføje creme fraiche og drysse med hakket persille.

kylling- og bønnesalat

Ingrediensliste:

• Røde bønner på dåse - to hundrede gram.
• kyllingebryst - fire hundrede gram.
• Beijing-kål - ét stykke.
• Majs på dåse - to hundrede gram.
• Mayonnaise - hundrede gram.
• S alt efter smag.

trinvis madlavning

Til denne lyse og krydrede salat skal ingredienserne forberedes på forhånd. Når vi laver mad, vil vi bruge opskriften med et foto med røde bønner og kylling. Vores opskrift bruger dåsebønner, men du kan bruge almindelige bønner. Kun den skal først koges mør og afkølet.

Det næste, vi gør, er at kogekyllingebryst indtil mørt i fyrre minutter i s altet vand. Vi tager kødet op af vandet og venter, indtil det er afkølet. I den tid, hvor kødet først blev tilberedt og derefter afkølet, åbner vi dåser med dåsebønner og majs. Vi læner os tilbage i et dørslag, skyller og lader overskydende væske dræne. Går videre til kinakål.

De øverste blade skal fjernes, kålhovedet skal skylles, og den bløde del af bladene skal skæres i tynde bånd. Det er ikke tilrådeligt at bruge den ru, hårde del af kålen til salat. Skær det afkølede kyllingekød i små stykker og kom det i en dyb skål. Vi smører røde bønner og majs, Beijing-kål, mayonnaise og s alt til kødet. Vi blander, og efter at have skiftet til en smuk tallerken sender vi straks salaten på bordet, da kålen i denne salat hurtigt frigiver saft.

Bønner med kødsauce

Påkrævede produkter:

• Røde bønner - syv hundrede gram.
• Oksefars - otte hundrede gram.
• Lange ris - 1,5 kopper.
• Dåsetomater - seks hundrede gram.
• Stort løg - to hoveder.
• Tomat - tre spiseskefulde.
• Olivenolie - halvtreds milliliter.
• Oksebouillon - 1,5 kopper.
• Tørrede chilipeber (hakket) - to teskefulde.
• Kværnet sort peber - en halv teskefuld.
• S alt - dessertske.
• Hvidløg - to fed.

madlavning

Opskrifter med røde bønner kan findes i et ret stort antal. En af dem er en kødsovs opskrift medbælgfrugter. Lad os forberede denne krydrede og krydrede ret trin for trin. Inden røde bønner sættes i kog, skal de gennemgås og alle dårlige korn smides væk, fyldes med rent koldt vand i en gryde med bønner og sætte ild til. Inden for halvtreds til tres minutter er bønnerne næsten klar.

Et andet produkt, som vi skal koge, er lange ris. Før madlavning skal det sorteres ud, fjernes alt unødvendigt og vaskes flere gange. Vandet må ikke være uklart. Kog derefter risene møre i rigeligt s altet vand. Vi vender os til løget, vi renser det og skærer det i halve ringe. Varm olivenolien op i en gryde og tilsæt løg og hakkebøffer dertil. Glem ikke at røre, steg det hakkede kød, indtil det er brunt.

Mens hakket kød og løg steges, skræller og hakker vi hvidløgsfeddene og skærer dåsetomater i kvarte. Efter stegning af hakket kød tilsættes hvidløg i gryden, efter fem minutter tomater, derefter kogte røde bønner, tomat, bouillon, rød varm peber, s alt og kværnet peber. Derefter skal du forsigtigt blande alle produkterne i en gryde. Bring i kog, reducer varmen til lav, og lad det simre med låget lukket i femogtyve minutter under omrøring hvert femte minut.

Ved at bruge denne opskrift som eksempel lærte vi, hvordan man tilbereder røde bønner korrekt, så de viser sig at være sunde og velsmagende. Når kødsaucen med røde bønner er klar, kan den spises med det samme, mens den er varm.

Koteletter med bønne og peberfrugt med sauce

Listeingredienser:

• Røde bønner på dåse - fire hundrede gram.
• bulgarsk peber - to stykker.
• Klid - fire spiseskefulde.
• Æg - to stykker.
• Avocado er én ting.
• Kummin malet - to teskefulde.
• Limesaft – spiseskefuld.
• Kværnet peber - to knivspidser.
• S alt - en halv teskefuld.
• Paprika - spiseskefuld.

Tilberedning af koteletter

Bønnekoteletter tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Når du bruger opskrifter med røde bønner, er det vigtigt at følge opskriften og rækkefølgen. Vi fortsætter, åbner dåserne med dåsebønner, kast dem i et dørslag eller en sigte. Vandet er af glas, og bønnerne kan vrides gennem en kødhakker.

Næste er peberfrugt. Det er bedre at tage det i forskellige farver, for eksempel rød og grøn. Vask det godt, fjern stilken. Skær i to, rens for frø og skær skillevægge af. Skær i store stykker, og kør derefter gennem en kødhakker. Bræk æg i en skål med bønner og peberfrugt. Erstat brød med klid, og tilsæt spidskommen og s alt.

Ælt bønnerne godt med en spiseske. Vi varmer gryden op med non-stick belægning, hælder helst sesamolie og hælder vores røde bønner og peberfrugter i gryden med en ske. Steg alle koteletter på den ene side og på den anden, indtil der dannes en skorpe.

Vi mangler bare at lave en avocadosauce, der passer godt til røde bønne- og peberbøffer. Skær skindet af avocadoen, skær i stykker og kom i en skålblender. Tilsæt friskpresset limesaft, et nip s alt og puré med en blender. Vi lægger to eller tre grøntsagskoteletter lavet af røde bønner og peberfrugt på en tallerken ved siden af lidt avocadosauce og drysser alt med paprika. Koteletter med en usædvanlig smag er klar. Nyd et lækkert vegetarisk måltid.