Hvad skal man lave mad med røde ribs: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rødbær er et vidunderligt bær, der glæder os om sommeren. Fra det kan du tilberede mange interessante søde retter. I vores artikel vil vi give de mest interessante opskrifter. Røde ribs er gode til at lave skønne desserter og kager. Derudover skal du ikke glemme dets gavnlige egenskaber. Det er af denne grund, at lækre bær høstes til vinteren.

Rødbærkage

Rødbær har en usædvanlig smag med en let syrlighed. Det lyse bær er lige så solrigt som sommeren selv. Dens smag er mere delikat end solbær. Og enhver dessert, der er tilberedt på basis af det, glæder sig over en eksplosion af farver. Vi tilbyder at lave en vidunderlig kage med ribs. Dessertopskriften er ret enkel og giver dig mulighed for at tilberede en fantastisk sødme.

Ingredienser:

• smør (195 g);
• mel (240 g);
• æggeblommer (to stk.);
• s alt;
• pulveriseret sukker (95 g);
• ribs (1,5-2 kopper);
• creme (120 ml);
• mascarpone (240 g);
• glas sukker;
• gelatine (otte plader).

Til madlavning har vi brug for en røremaskine. Pisk flormelis med detsmør. Tilsæt derefter æggeblommer, s alt og mel til massen. Du kan også tilføje nogle valmuefrø. Pisk den resulterende masse, indtil en blød og homogen konsistens opnås. Pak dernæst dejen ind i husholdningsfilm og send den i køleskabet. Efter tyve minutter tager vi den ud og ruller den ud, hvorefter vi putter den i en form. Bag kagen i cirka tredive minutter. Og i mellemtiden vil vi selv vaske og sortere ribsbærrene. Tag derefter 1,5 kop vand og tilsæt ½ kop sukker og et par håndfulde ribsbær til det. Bring massen i kog, og sigt derefter. Den resulterende ribssirup vil være nyttig til yderligere forberedelse.

Sæt derefter gelatinepladerne i blød i henhold til anvisningerne på pakken. Pres dem derefter og overfør dem til siruppen. Det er nødvendigt, at gelatinen er helt opløst.

Pisk fløde, mascarpone og ribssirup med en røremaskine. Spred forsigtigt den resulterende masse på den forberedte dej. Vi sender kagen til køleskabet natten over. Efter hærdning kan du pynte den ovenpå med røde ribs. Opskriften på sådan en let dessert kan være praktisk til en sommerfest.

Dumplings

Hvad kunne være lækrere end ribsboller?! Opskriften på en sådan dessert er kendt af mange husmødre. Dejen til sommerboller skal koges i koldt vand, så bliver den elastisk og rives ikke i stykker.

Ingredienser til dejen:

• 1 tsk sukker;
• mel (235 g);
• s alt;
• vand (1/2 kop).

Til fyld:

• to kunst. l. sukker;
• røde ribs (380 g);
• stivelse (1 tsk).

Det er værd at bemærke, at du kan bruge alle bær som fyld til dumplings, ikke kun røde ribs. En simpel opskrift giver en fantastisk lækker dessert.

Ælt dejen fra mel, sukker, koldt vand og s alt. Den skal æltes grundigt med hænderne, derefter rulles til en kugle og pakkes ind i husholdningsfilm. Dæk massen med et håndklæde på toppen og lad den trække ved stuetemperatur i fyrre minutter. Efter den angivne tid slår vi igen dejen og deler den i tre dele. Vi ruller hver af dem til et lag 1-2 centimeter tykt.

Vi vasker bærrene grundigt og fjerner unødvendige kviste og snavs. Dæk derefter ribsene med sukker og lad det stå i fyrre minutter. I løbet af denne tid vil bærrene have tid til at frigive saften. Efter at vi flytter ribsene ind i et dørslag, så overskydende fugt er væk. Bland bær med stivelse.

Ud af den tilberedte dej, skær cirkler af samme størrelse ud i en hvilken som helst form (du kan endda bruge et glas). Læg nogle bær i hvert emne, tilsæt sukker og fastgør kanterne af dejen. Når alle dumplings er klar, sæt en gryde med vand på ilden. Bring væsken i kog, og sænk derefter alle dumplings ned i den en efter en. Når de flyder op til overfladen, skal du koge dem i et par minutter mere.

Server dumplings på bordet med creme fraiche og sukker.

Opskrift på rødribsgele

Røde ribsgele er en af de lækreste desserter, der kan laves af dettevidunderlige bær.

Ingredienser:

• kilogram ribs;
• vand (100 ml);
• sukker (1,5 kg).

Skyl ribs godt og fjern fremmedaffald. Vi fjerner grenene og tørrer bærrene gennem en sigte. Fortynd saften med vand og bring massen i kog. Tilsæt sukker, bland grundigt og kog indtil det er tyknet. Graden af tæthed bestemmes efter vores eget skøn. Tag derefter massen af varmen og filtrer gennem en fin sigte for at få en gennemsigtig gelé. Hæld blandingen i steriliserede glas og forsegl med låg. Opbevar geléen i køleskabet.

Opskrift på varm madlavning

Vi tilbyder endnu en opskrift på rødribsgele.

Ingredienser:

• kilogram ribs;
• vanillin;
• sukker (780 g).

Vask forsigtigt bærrene og sorter dem fra. Efter at vi flytter dem i en emaljeret beholder og hælder et glas vand. Bring massen i kog. Og så gnider vi det gennem en sigte. Hæld den resulterende saft i en gryde, tilsæt vanilje og sukker, bring det i kog igen og kog derefter i et par minutter. Hæld den varme masse i krukker og prop med låg. Sådan gelé kan opbevares i lang tid.

Risengrød

Hvad ellers kan du lave mad med ribs? En simpel opskrift på ribsbudding vil blive værdsat af alle husmødre. Børn elsker især denne dessert.

Ingredienser:

• mælk (420 g);
• ris (120 g);
• ribs (270 g);
• sukker (65 g);
• kogt vand (koldt);
• gelatine (10g);
• citronskal;
• creme (70 g);
• vaniljesukker (25 g).

Inden du begynder at lave mad, skal du vaske risene grundigt og lægge dem i multicooker-skålen. Vi tilføjer mælk der. Vælg tilstanden "ris". Efter kogning tilsættes vanilje og sukker til massen. Mens grøden afkøles, fjern bærrene fra grenene, vask dem og bland med sukker og ælt dem med en gaffel. Du kan tilføje lidt citronskal til ribs.

Lad gelatinen svulme op i en lille mængde vand. Efter opvarmning af det i brand, indtil det er helt opløst. I intet tilfælde må du koge massen. Gelatine skal deles i to lige store dele. Vi tilføjer en til ribs, og den anden til ris. Pisk fløden i en separat skål og tilsæt den derefter til risene. Læg ris og bær i lag i skålene. Vi sender vores dessert i køleskabet. Som du kan se, er det meget enkelt at bringe sådan en ribsopskrift til live derhjemme. En solid dessert, som børn vil elske.

Ribsjuice

Vi tilbyder at tilberede en meget velsmagende og sund ribsjuice (opskriften med et billede er givet senere i artiklen).

Ingredienser:

• vand (1,5 liter);
• bær (tre kg);
• sukker (530 g).

Skyl ribsbær godt, kom over i en gryde uden at fjerne kvistene. Kog massen i ti minutter. Og så filtrerer vi gennem en sigte. Sørg for at tilføje sukker til saften, givkog det i et par minutter og hæld det i glas. Vi propper saften fra ribs. Vi gemmer den i skabet senere. Om vinteren kan juicen bruges til at lave desserter, gelé og kompotter.

Lækker marmelade

De enkleste ribsopskrifter til vinteren giver dig mulighed for at lave lækre tilberedninger. Så du kan for eksempel lave sund ribsmarmelade.

Ingredienser:

• kilogram ribs;
• så meget sukker;
• vanilla.

Skyl ribsbærrene, og fjern kvistene først. Drys dem med sukker og lad dem trække et stykke tid. Ribs skal frigive saft. Efter at vi har sat massen på ilden og kogt op, kog derefter i endnu et par minutter. Bærene er meget møre og kræver derfor ikke langvarig varmebehandling. Hæld marmeladen i rene glas og luk dem med låg. Vi opbevarer emner på et koldt sted.

Frosne bær

Hvis du vil forberede ribs til vinteren, kan du fryse dem ned. I denne form bevarer bærene alle de gavnlige egenskaber. Derudover er det meget praktisk. Du kan til enhver tid få blanks og lave noget lækkert af frosne ribs. Opskrifter på kager, tærter og mousser tillader brug af frossen frugt.

Der er flere måder at fryse bær på:

• Skyl ribsene og læg dem på et håndklæde til tørre. Fordel derefter bærrene på en bageplade og læg dem i fryseren. Forberedelse af pakker elbeholdere, som vi pakker frosne ribs i. Opbevar hermetisk lukkede pakker i fryseren.
• Hæld rene bær med sukker og kværn med en blender. Vi pakker den resulterende masse i beholdere, som vi opbevarer i fryseren.

Rødribstærte

Opskrifter til bagning af røde ribs er meget populære blandt husmødre. Duftende lyse bær laver vidunderlige tærter, kager, tærter og andre desserter. Hjemmelavede kager med ribs er elsket ikke kun af børn, men også af voksne. Vores opskrift er meget enkel. Derudover kan du til madlavning bruge ikke kun friske bær, men også frosne. Og det betyder, at du kan forkæle dine pårørende med en lækker dessert selv i den kolde årstid.

Ingredienser:

• smør (120 g);
• 1, 5 kopper mel;
• sukker (230 g);
• 1 tsk bagepulver;
• to æg;
• to kopper bær;
• citronskal;
• 2 tsk majsstivelse.

Før du begynder at forberede dejen, skal du sigte melet og tilsætte bagepulver til det. I massen sætter vi også skal, blødgjort smør, æggeblommer, sukker. Bland alle ingredienserne grundigt, og ælt derefter en homogen dej. Vi ruller massen til en kugle, vikler den med en film og sender den til køleskabet. Dejen skal køle af i 40-45 minutter.

I mellemtiden, vask og tør ribsbærrene, fjern kvistene. Vi tager dejen ud og ruller den i et tyndt lag. Læg den resulterende kage i en bageform. Bag den i ovnen i cirka 20-25 minutter. Korzhskal blive gylden. Mens den koger, kan vi forberede fyldet. I en dyb skål, pisk sukkeret med proteinerne, indtil tætte toppe vises. Tilsæt lidt majsstivelse. Vi flytter ribsene ind i proteinerne og blander meget omhyggeligt. Vi spreder den resulterende masse på kagen og sender den tilbage til ovnen. Bag tærten i yderligere femten minutter, indtil toppen er brunet.

Ribsmarmelade

Hvis du leder efter en god opskrift på ribs til vinteren, foreslår vi at lave en skøn marmelade. Dens fantastiske smag vil helt sikkert glæde hele familien.

Ingredienser: sukker (730 g), et kilogram kirsebær, ribs (490 g).

Norm alt tilberedes syltetøj ret hurtigt. Den mulighed, vi tilbyder, gælder dog ikke for hurtige, da bærrene tilberedes separat. Men resultatet er besværet værd. Færdig marmelade ligner gelé. Sådan et præparat kan bruges til te eller til at tilberede lækre kager baseret på det.

Til madlavning køber vi meget modne kirsebær. Ribs renses for kviste og vaskes. Efter at vi passerer det gennem en kødkværn. Som et resultat bør vi få ribsmos. Vi flytter det i en gryde, tilsæt 130 ml væske og begynder at koge. Under tilberedningen må du ikke glemme at røre massen, så den ikke brænder på.

Vi tager kirsebær og fjerner frøene fra dem. Vi fører dem også gennem en kødkværn. Den resulterende puré koges også over en ild med tilsætning af vand. Tilsæt derefter sukker til det og kog i femten minutter. Nu forbinder vi ribs sammenog kirsebær. Kog den resulterende blanding i yderligere femten minutter. Hæld den færdige syltetøj i glas og luk dem. Efter et stykke tid vil du bemærke, at massen vil størkne.

Marmelade

Røde ribsbær indeholder meget pektin, så de er ideelle til at lave marmelade.

Ingredienser: et kilogram bær og sukker, vanillin.

Skyl ribsene og overfør dem til en bred dyb beholder. Tilsæt et glas væske og damp massen let ved svag varme. Efter vi tørrer bærrene gennem en sigte. Og du kan presse dig gennem en tæt gaze. Tilsæt sukker til den resulterende masse og send den igen til en langsom ild. Kog puréen, indtil dens volumen er reduceret med halvanden gang. Til allersidst af madlavningen tilsættes vanillin.

Yderligere kan den færdige masse hældes på glas og bruges om vinteren til bagning. Og du kan hælde marmelademassen på en bageplade, der tidligere er fugtet med vand. Efter hærdning skæres den i stykker, rulles i sukker og serveres. Marmelade kan opbevares i en æske ved at beklæde den med pergament. Du kan også bruge frosne bær til at tilberede sådan en interessant dessert.

Curd dessert

Af ribs kan du lave en delikat ostemassedessert.

Ingredienser:

• 0,5 kg hver af ribsbær og sukker;
• pakke hytteost;
• creme fraiche (210 g).

Vask de skrællede bær, bland dem med sukker og kværn med en blender. Så introducerer vi hytteost og creme fraiche, slå igenmasse. Dessert er klar. Det er tilbage at fordele det i skåle og afkøle lidt.

Ribssauce

Ikke kun desserter tilberedes af røde ribs, men også fremragende kødsaucer.

Ingredienser:

• kg bær, s alt (1/2 spsk);
• hvidløg, peberblanding (1/2 tsk);
• 1 spsk l. sukker.

Rivsbær males i en kødhakker, filtrer gennem en sigte, adskil frugtkødet og saften. Tilsæt hvidløg, sukker, peber og s alt til den rensede juice. Saucen er klar.

Som du kan se, kan mange vidunderlige retter tilberedes af røde ribs. I vores artikel har vi kun givet nogle opskrifter fra deres enorme udvalg.