Vermicelli-gryde: du vil slikke fingrene! Vermicelli-gryde med hakket kød. Sød vermicelli-gryde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vermicelli-gryderet er en solid og meget velsmagende ret, der er perfekt til morgenmad eller eftermiddagssnack. Det skal bemærkes, at der i dag er mange muligheder for, hvordan man hurtigt tilbereder en så simpel ret. I denne artikel vil vi se på flere måder, der inkluderer forskellige, men ganske overkommelige ingredienser.

Lækker og solid pastagryde med hakket kød

Denne ret kan tilberedes med ethvert hakket kød - svinekød, kylling, oksekød eller blandet. Forresten er det takket være kødkomponenten, at den færdige vermicelli-gryde viser sig at være ret tilfredsstillende og kalorierig. I denne henseende kan den serveres ikke kun til morgenmad eller eftermiddagste, men også til frokost og middag.

Så for at tilberede en solid ret med hakket kød har vi brug for følgende ingredienser:

• enhver vermicelli (vælg helst durumhvede) - ca200 g;
• oksekød er ikke særlig fedt, udbenet - 250 g;
• svinekød uden fedt (kun frugtkød) - 200 g;
• friske cherrytomater - 120 g;
• store kyllingeæg - 3 stk.;
• frisk fed mælk - 1, 3 kopper;
• raffineret olivenolie - til smøring af tallerkener;
• s alt, kværnet sort peber, friske krydderurter - tilsæt efter smag og personligt skøn;
• søde pærer - 3 hoveder;
• smør - 40 g.

Tilberedning af hakket kød

Teknologien til at tilberede en ret som vermicelli og kødgryde er ikke særlig vanskelig. Selvfølgelig skal du først behandle alle de forberedte komponenter. Først og fremmest skal du lave duftende hakket kød. Okse- og svinekød skal vaskes grundigt, jomfruhinden og årer fjernes og skæres i stykker og derefter hakkes i en kødhakker sammen med løg. Krydr det resulterende hakkede kød med s alt og sort peber (efter smag), og bland derefter grundigt, indtil det er glat.

Vermicelli-gryde med hakket kød tilberedes i ovnen på kun et kvarter. I denne henseende anbefales kødproduktet at blive udsat for varmebehandling på forhånd. For at gøre dette skal du putte det i en bradepande eller gryde, og derefter vente på, at bouillonen koger helt, tilsæt derefter frisk smør og steg let i yderligere 20 minutter.

Forbereder pasta

Vermicelli-gryderet bliver særligt velsmagende og sundt,hvis der anvendes produkter fra hård hvede som grundlag. Før du danner en sådan skål, skal vermicelli koges. For at gøre dette, kog vand i en gryde, tilsæt bords alt og den nødvendige mængde vermicelli. Et sådant produkt koges ikke længere end 6-8 minutter (efter kogning), fordi det stadig vil blive udsat for varmebehandling i ovnen. Efter den angivne tid skal pastaen kasseres i et dørslag, skylles grundigt i koldt vand, og så fjernes væsken så meget som muligt.

Behandling af andre ingredienser

Ud over pasta og hakket kød kræver vermicelli-æggegryde brug af et specielt fyld, der holder alle ingredienserne sammen, hvilket giver retten en mere stabil form. For at forberede en sådan dressing er det nødvendigt at slå kyllingeæggene grundigt med en blender, tilsæt et par knivspidser af stødt sort peber og hæld fed frisk mælk i. Derudover har vi brug for modne cherrytomater. De skal vaskes og skæres i kvarte (du kan halvere).

Forming og bagning af retten

Denne gryderet formes ret nemt. For at gøre dette skal du tage en dyb bageplade, smøre bunden grundigt med vegetabilsk olie og derefter lægge halvdelen af den kogte vermicelli ud i et jævnt lag. Dæk derefter pastaen med stegt hakket kød, og læg kvarte tomater ovenpå. Herefter fordeles resten af vermicelli og fadet fyldes med mælkeæg-blandingen. Hvis det ønskes, kan toppen af gryden drysses med revetost, men det er ikke nødvendigt, for selv uden den nævnte ingrediens bliver retten lækker lækker.

Så formularen skal sendes til en forvarmet ovn i 15-20 minutter. Den angivne tid er nok til, at alle ingredienserne kan gribe og toppen brunes.

Korrekt servering af retten til bordet

Det skal bemærkes, at vermicelli-gryden i slowcookeren tilberedes på samme måde som i ovnen. For at gøre dette skal du blot indstille bagetilstanden og holde fadet i denne tilstand i mindst en halv time.

Når pastaen og det velduftende hakkekød er helt klar, skal det tages ud af ovnen og afkøles lidt lige i formen. Dernæst skal gryden skæres i portionsstykker, lægges på tallerkener og serveres. Hvis det ønskes, til sådan en ret kan du tilberede tomat- eller flødesauce separat.

Hjemmelavet hytteost og vermicelli-gryde

Denne ret er især elsket af børn. Det viser sig trods alt meget sødt og mørt. Som regel serveres sådan en gryde som en solid og sund dessert.

Så for at tilberede den præsenterede delikatesse har vi brug for følgende produkter:

• lille vermicelli fra durumhvede (det er bedre at tage "Spider Web" fra "Makfa") - 200 g;
• hytteost finkornet fedt - 250 g;
• granuleret sukker eller pulveriseret sukker - ½ kop;
• fint iodiseret s alt - ½ teskefuld;
• kyllingeæg - 3 stk.;
• olieraffineret solsikke - et par skeer (til smøring af formen);
• smør – 50 g

Varmebehandling af pasta

Hytteost- og vermicelli-gryden er ikke sværere at tilberede end i ovenstående opskrift. For at begynde at forberede en sådan sød ret kræves det ved at koge pasta. For at gøre dette skal du bringe almindeligt drikkevand i kog, tilsæt iodiseret s alt og vermicelli til det, og kog derefter ved lav varme i cirka 5-8 minutter. Dernæst skal du kassere "Spider Web" i et dørslag, skylle det i koldt vand og ryste det grundigt, helt fratage væsken.

Forberedelse af dressing

Curd vermicelli-gryde kræver også brug af et specielt fyld, der holder alle komponenterne sammen under deres varmebehandling. For at forberede det er det nødvendigt at lægge fed finkornet hytteost, kyllingeæg og sukker (pulver) i en dyb skål og derefter piske alt grundigt med en blender eller mixer. Derefter skal smeltet smør hældes i den frodige og luftige masse, hvilket vil gøre gryden særligt velsmagende og mættende.

Processen med formning og varmebehandling af retten

Når alle hovedingredienserne er tilberedt, skal du i en skål kombinere kogt vermicelli og ostemasse og derefter blande det hele grundigt. Tag derefter en dyb bradepande, smør den med vegetabilsk olie og læg den færdige base ud og udjævn denoverflade med en ske eller sløv kniv.

Efter alle disse manipulationer skal den dannede gryde placeres i ovnen og opbevares i den i mindst en halv time. I løbet af denne tid vil fadet gribe ordentligt og brunt. For at overfladen skal have en skøn skygge, kan du i øvrigt hælde en blanding af creme fraiche, sukker og blomme ovenpå retten.

Hvordan tjener man korrekt?

Vermicelli-gryde (sød) serveret varm til morgenmad eller eftermiddagste. Det er værd at bemærke, at det ikke anbefales at skære en sådan ret i stykker med det samme. Lad det køle af. Ellers vil ostemassedressingen brede sig sammen med pastaen, hvilket vil ødelægge hele dessertens udseende.

Det er ønskeligt at præsentere en sådan delikatesse til bordet med varm te, såvel som med nogle slik (f.eks. marmelade, marmelade, honning, kondenseret mælk osv.). God appetit!

Nyttige tips til husmødre

1. 

   Du kan tilberede sådan en gryderet ikke kun af vermicelli, men også af almindelig pasta eller spaghetti.

2. En ret beregnet til et komplet måltid vil være særligt velduftende og velsmagende, hvis du ikke tilføjer blandet hakket kød, men finthakket skinke, pølser og endda forstegte stykker kyllingefilet.
3. Hvis det ønskes, kan vermicelli-gryden drysses med revet ost. Et sådant tilsætningsstof vil gøre retten mere appetitlig, da mejeriproduktet under varmebehandlingen vil smelte fuldstændigt og blive til en rødmosset og blank hat.
4. Sød pasta og hytteostgryde vil vise sig at være mere velsmagende og sund, hvis du desuden tilføjer udstenede sorte rosiner eller finthakkede tørrede abrikoser til sådan en ret. Men før det skal tørrede frugter vaskes, opbevares i kogende vand i mindst en halv time og derefter tørres.