Gelékage med kiks og frugt: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Til dato overvejes den mest optimale, kaloriefattige gelékage med kiks og frugt.

Denne ret har mange variationer, der vil tilfredsstille de mest kræsne gourmeter og elskere af slik. Alle kan lide gelékage med frugter for dens unikke smag. Den kombinerer samtidig ømhed, sødme fra fløde og en syrlig note fra frugter. En sådan dessert vil glæde ikke kun familien, men også gæsterne. Og det vil give store fordele for børn, fordi det indeholder frisk frugt.

Kagens historie

I dag argumenterer mange kulinariske specialister, hvor historien om dette kulinariske mesterværk begyndte. Nogle mener, at den første kage blev lavet i Italien. Sprogforskere siger, at i oversættelse fra italiensk betyder ordet "kage" noget indviklet. Derfor begyndte ordet at blive forbundet med ornamenter, blomster, generelt, med dekoration af kager.

Andre mener, at oprindelsen kom fra østen. Alle kender orientalsk slik, der var lavet af mælk, honning og lignede en kage.

Frankrig indtager den vigtigste plads i tilberedningen af sådan en dessert. Det er fransk wienerbrød, der indtager en ære blandt alverdens konfektureprodukter. Franske konditorer har i mange århundreder forbedret den originale servering og dekoration af kager. I dette land blev mange slik født, uden hvilke ingen ferie kan klare sig. Det er kiks, gelé, karamel og mere.

Hvert land er forskelligt i dets tilberedning og traditioner for at dekorere desserter. Udsøgte kager er forberedt til festligheder, unikt dekoreret med forskellige symboler. Nogle kager fortjener at være i Guinness Rekordbog.

De kom ind i sektionerne på den længste kage, den højeste og den største kage i verden. Tidligere i Rusland kendte de ikke ordet "kage". På det tidspunkt blev der bagt brød, som repræsenterede kager til fejringen.

For eksempel blev et bagt brød til et bryllup dekoreret med forskellige fletninger og krøller. Nogle gange blev figurer af brudeparret placeret i midten.

Moderne konditor har en unik opskrift på gelékage med frugt eller original dekoration. For ikke så længe siden blev almindelige kager brugt til fester. Men i stedet kom der kager lavet på bestilling, med alskens klokker og fløjter på opfordring fra kunden. Kager bestående af flere etager er populære. Denne type kom fra europæiske lande. Så erobrede han Amerika og derefter Rusland.

For at glæde din familie med slik, præsenteres en opskrift på frugtgelekage. I dag er der mange pynt til kager. De er dekoreredeornamenter, figurer, frugter overtrukket med chokolade. For sådan en aktivitet er fantasi det vigtigste.

Gelékage med frugter

For at lave denne kage skal du bruge følgende komponenter:

Til testen:

1. Raffineret solsikkeolie - 5 ml.
2. Mel - 250 gram.
3. Sukker - 200 gram.
4. Æg - 4 stk.

Til fløde:

1. Sukker - 100 gram.
2. creme fraiche 30 % - 300 gram.

Til fyld:

1. Vand - 800 ml.
2. Bananer - 2 stk.
3. Kiwi - 1 stk.
4. Kiwi-smagsgele – 200 gram.

Metode til at lave en kage

Først skal du hælde koldt kogt vand over geléen og lade stå i 40 minutter.

Når geléen er svulmet op, er det nødvendigt at røre, bringe i kog og derefter si.

Gelé afkøles og sættes i fryseren for at hærde i 50 minutter. Resultatet skal være en masse, der har konsistens som gelé.

Forbered derefter dejen. For at gøre dette, pisk æggene med sukker med et piskeris, og tilsæt derefter gradvist det sigtede mel. Dejen skal være homogen, men samtidig flydende.

Smør en 22 cm springform med solsikkeolie, kom dejen deri. Bages i 20-25 minutter ved 180 oC. Indtil gyldenbrun.

For at forberede cremen, bland sukker med creme fraiche, indtil det er glat, og stil det på køl.

Efterkagen er bagt, er det nødvendigt at fjerne den aftagelige form og lade kagen køle af ved stuetemperatur. Efter helt afkøling skæres kagen i 2 dele. Én del skal forblive i delt form.

Hæld 2/3 af cremen på den, smør den anden kage med den resterende creme og lad den stå i 20 minutter til imprægnering.

Bananer og kiwi skåret i cirkler. Vi fordeler dem på den nederste kage. Top med et andet lag. Pynt med den resterende frugt.

Hæld den halvhærdede gelé ovenpå og sæt kagen i køleskabet, så den stivner helt, ca. 2 timer.

Efter at geléen er størknet helt, skilles kagens kanter forsigtigt fra formen med en kniv.

Geléens historie

Mange mennesker er ikke engang klar over, at gelé ikke er en ny ret. I manuskripter for 5 århundreder siden blev et sådant produkt nævnt. Tidligere blev knogler brugt i stedet for gelatine.

Dagen er forbi, geléen er blevet bedre. I 1845 blev gelépulver opfundet. Men han havde ikke en stærk nok effekt og forvandlede væsken til konsistensen af gelé. Men der er gået 40 år. De lavede et pulver, hvis konsistens er mere egnet til moderne gelé. Det var i 1885, at den første gelékage med kiks blev lavet. I dag er han især populær. Vi præsenterer for din opmærksomhed opskriften på gelékage med kiks. Den blev så øm og let, at sofistikerede gourmeter straks forelskede sig i den.

Gelékage med kiks og frugter

For at lave en kage skal du bruge følgende ingredienser:

Til madlavningkiksdej påkrævet:

1. Æg - 4 stk.
2. Mel - 100 gram.
3. Sukker - 150 gram.

Til basen bruger vi:

1. creme fraiche - 500 gram.
2. Frugt – valgfrit eller sæsonbestemt.
3. Instant gelatine - 15 gram.
4. Jelly - farverig kan tages som ønsket.

Tilberedningsmetode

Gelékage med kiks og frugt tilberedes hurtigt nok og kræver ikke meget indsats.

Bag først en kiks, du kan tilføje kakao til dejen for at lave en chokoladekage. Lad os køle ned. Riv derefter i stykker.

Hæld gelatine med vand, vent til det svulmer. Sæt derefter ild for at opløses, sørg for, at gelatinen ikke koger. Lad afkøle til stuetemperatur.

Bland creme fraiche med sukker, indtil det er glat, og hæld derefter den afkølede gelatine i.

Dæk kageformen med husholdningsfilm og læg kiks og frugter i lag, hæld fløde på. Hvis det ønskes, dekorere toppen med frugt eller hæld gelé. Det vigtigste er at bruge halvt så meget vand som angivet på pakken.

Fjern kagen i køleskabet, indtil den er helt størknet.

Vend derefter gelékagen med frugt. Billedet viser et eksempel på design.

Kiksehistorik

Kiksens historie begynder i oldtiden. Nu er det umuligt at fastslå, hvem der først opfandt opskriften på sådan en test.

I det 15. århundrede var der den første omtale af kiks af engelske sømænd. Før den lange svømmetur af cocafyldt op med lidt tørret kiks. Vi valgte kiksen, da den ikke indeholder olie. Denne funktion gør det muligt for ham i lang tid ikke at blive muggen af fugt. Kiksen blev også valgt på grund af dens næringsværdi og det faktum, at den fylder relativt lidt.

Kiks og sekulære gourmeter gik ikke uden opmærksomhed. Der er forslag om, at en gourmet prøvede sådan en dej på skibet. Men det var ikke kun et nyttigt produkt, men også ret velsmagende. Snart blev denne type produkt skabt ved dronning Victorias hof. Kagerne var ret friske og havde et lag marmelade. Fra denne periode begyndte kiksen sin rejse rundt i verden.

Mange elsker gelékager, men ikke mange mennesker ved, hvordan man bager en kiks, der er mør nok. For en uerfaren konditor vil en gelékage med småkager være en rigtig redning. Opskriften på en af desserttyperne er givet nedenfor. Derudover er fordelen ved sådan en dessert, at den slet ikke skal bages.

Jelly cookie-kage

For at lave en kage skal du bruge følgende ingredienser:

1. Gelépakke.
2. Cookies - 200 gram.
3. creme fraiche - 300 ml.
4. Kiwi - 3 stykker (hvis det ønskes, kan du erstatte med andre frugter).
5. Kokosflager - 50 gram.
6. Gelatine - 2 spsk. l.
7. Sukker - efter smag.
8. Vand - 50 ml.

Tilberedningsmetode

Hæld gelatine med vand og lad det svulme op. Derefter skal den opvarmes, indtil den er helt opløst. Vi avler gelé og tager halvdelen af vandet end angivet på pakken. Vi giver hamkøle lidt ned. Frugt skåret i små tern. Hak småkagerne. Bland derefter gelé, gelatine og taget frugter i en dyb skål. Bland alt grundigt, tilsæt knuste cookies. Tilsæt sukker efter smag. Bland igen forsigtigt alt. Tilsæt creme fraiche og bland igen. Hæld i en form og stil i køleskabet, indtil det er helt størknet.

Fjern derefter forsigtigt fra formen, en skarp kniv hjælper med at skille fra kanterne. Du kan også få kagen ud af formen med kogende vand. For at gøre dette placeres formen i et par sekunder i varmt vand, hvorefter den pludselig vendes over på et fad.

Med én opskrift, men konstant skiftende frugter, vil det være muligt at få en anderledes gelékage med kiks og frugter, som vil glæde den søde tand. Gourmeten nyder en delikat kage og modtager en vitaminbombe. Hvis barnet ikke vil spise frugt, så lav sådan en dessert - han vil spise alle frugterne med fornøjelse.