Gelékage med frugter. Gelékage uden bagning: opskrift, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er masser af grunde til at lave en lækker kage. Kun om sommeren, i varmen, vil du slet ikke stå ved komfuret. I dette tilfælde kan no-bake kager være passende. Opskrifter (billeder af sådanne desserter er præsenteret nedenfor) er sikker på at blive fundet i enhver kulinarisk notesbog. Men et særligt sted blandt dem er optaget af gelékager med frugt. Og det handler om deres lethed og friskhed. Det er lige hvad du har brug for på en varm sommerdag.

Knust glaskage

Denne gelékage, der er nem at lave uden bagning, kunne godt hævde at være et kulinarisk mesterværk. Og alt sammen takket være dets fantastiske udseende, der minder om enten marmor eller glas. Til forberedelsen skal du bruge:

- 6 poser med forskellig farvet gelé (jo mere kontrast farverne er, jo smukkere bliver kagen);

- færdiglavet kiks (den kan bages på forhånd eller erstattes med bløde småkager);

- 1 liter creme fraiche(hvis du ønsker en lettere kage, kan du bruge naturel eller frugtyoghurt i stedet);

- 2 kopper sukker (kun halvanden kan bruges til frugtyoghurt);

- 50 gram gelatine (blød på forhånd i en lille mængde vand, lad det svulme op og opløses i et vandbad).

Hvordan laver man Broken Glass Jelly Cake?

Færdiglavet gelé fra poser Forbered som anvist på pakken. Det er meget vigtigt, at det fryser godt. Derfor, hvis recepten foreslår 200 ml vand, er det bedre at tage 150-180 ml. Spæd op i forskellige forme og sæt i køleskabet til det er helt størknet. Skær imens kiksen i små tern. Når geléen er stivnet, skæres den også i tern.

Nu kan du lave creme fraiche. For at gøre dette skal du slå creme fraiche eller yoghurt med sukker til en luftig masse. Til allersidst tilsættes opløst gelatine og piskes igen. Det er meget vigtigt, at det er godt spredt, og der ikke er klumper. Nu kan du begynde at samle kagen. Silikoneformen fungerer bedst. Hvis der bruges metal, skal det fores med husholdningsfilm.

Hæld lidt creme fraiche på bunden, og læg derefter en del af kiksen og den farvede gelé ud. Så er der igen lag af creme, kiks og gelé. Gentag dette indtil alle produkter er færdige. Sæt i køleskabet, indtil det er helt størknet. Vend derefter forsigtigt og læg på en tallerken. Pynt med frugt og bær, hvis det ønskes. Selvom Broken Glass-kagen ser fantastisk ud.

Gelékiwi kage

Når folk taler om at lave frugtgelekage, anbefaler de at bruge alt undtagen kiwi. Faktum er, at de nedbryder gelatine. Og ingen gelé virker bare ikke. Men i denne kage er kiwi hovedingrediensen, og det generer ham overhovedet ikke. Du skal bare vide en lille hemmelighed, som vil give dig mulighed for at tilberede sådan en dessert.

Hvad skal der til?

Du behøver ikke mange ingredienser for at lave en kage. Til grundkagen skal du tage 400 gram sandkager ("Jubilæum", "Til kaffe" osv.) og 150 gram smør. Til hovedlaget med kiwi: 4 frugter, 2 poser færdiglavet gelé med kiwismag og 25 gram gelatine. Til den anden gelé: 750 gram creme fraiche, 500 ml mælk, 35 gram gelatine, 200 gram sukker og vanillin efter smag.

Til dekoration kan du også tage en anden kiwi, chokolade og kokosnød. Alt dette vil gøre frugtgelékagen endnu mere interessant. Selvom først og fremmest gæster vil blive overrasket og glade for dets fantastiske snit. Det er værd at bemærke, at i denne opskrift kan du altid erstatte kiwi med enhver frugt og bær alt efter sæsonen.

Tilberedningsproces

Forbered en springform på 28 cm, og beklæd den med husholdningsfilm, så kanterne hænger ned. Dette vil gøre det nemt at få kagen ud af den. Smelt smør og bland med knuste kiks. Du skal få en smuldrende, men ret våd masse. Hæld i bunden af formen og glat ud. Stil i køleskabet indtilklargør andre lag.

Nu er det tid til at starte hoveddelen af kiwien. For at frugterne ikke deler geléen, skal de gennemgå en varmebehandling. For at gøre dette skal kiwi skrælles, skæres i tynde skiver og lægges i en gryde. Tilsæt dem 100-150 ml vand, lidt sukker efter smag og en knivspids citronsyre. Kog ved svag varme, indtil kiwien skifter farve. Tag en beholder, der er mindre end hovedformen, og fortynd den færdige gelé i den i henhold til instruktionerne. Tilsæt kiwi med sukkersirup og allerede hævet og opløst gelatine til det. Bland godt og stil på køl i 4 timer. Hvis det er muligt, så kan det være i længere tid. Sæt på en sandbund i midten.

Og det sidste du skal gøre for at lave sådan en frugtgelekage er mælkelaget. Hæld gelatine i enhver beholder og hæld næsten kogende mælk. Bland godt, så der ikke er klumper, og afkøl ved stuetemperatur. Pisk creme fraiche med sukker separat, indtil du får en tæt og luftig masse. Til sidst tilsættes vanillin eller vaniljeessens efter smag. Cremen skal vise sig at blive klumpet sød, da den stadig vil være fortyndet med mælk. I en tynd stråle, uden at stoppe med at piske, hældes mælken med gelatine i cremefraichemassen. Pisk alt godt igen og hæld den resulterende blanding rundt om kiwi-geléen. Stil på køl, indtil den er helt sat.

Derefter skal du forsigtigt fjerne siderne og filmen og overføre kiwi-kagen til en skæreplade. Sørg for at dekorere efter din smag. Måske er det vigtigste ved denne dessertat man ved at lave en anden central gelé kan servere forskellige frugtkager hver gang. Det klippede billede vil under alle omstændigheder imponere dine venner.

Diætfrugtsoufflékage

Måske en anden fantastisk egenskab, som kun frugtgelékage kan have, er diæt. Så kalorieindholdet i denne dessert er kun 800 kcal for hele kagen eller 100 kcal pr. portion. Ganske lidt, ikke? Især når man tænker på, at det bliver en fyldig og lækker kage uden bagning.

Væsentlige produkter

Vi skal bruge:

- et halvt kilo fedtfri hytteost (alle vil gøre det, men ikke korn);

- 400-500 ml af enhver kompot sammen med frugter (det kan være ferskner, pærer, jordbær og blåbær);

- 4 gram stevia (dette er et naturligt sødemiddel, du kan bruge honning eller agavesirup i stedet);

- 100-150 gram friske bær eller frugter (tag dem, der passer til dåsesmag);

- 9 gelatineplader;

- 9 gram (1 pose) gelatinepulver.

Hvordan laver man mad?

Beklæd en delt form med en diameter på 18 cm med husholdningsfilm. I stedet kan du tage en hvilken som helst beholder med et volumen på 1,5-2 liter, og så kan du lave en gelékage med frugter ved at ændre rækkefølgen af lagene. Fjern frugt fra kompot, tilsæt stevia og 2 spsk kompot til dem. Kværn i en blender. Blødgør gelatinepladerne hver for sig i vand i 10 minutter. Klem godt sammen og opløs ved svag varme i 50 mlvæsker. Tilføj stadig varmt til frugtmassen og pisk indtil den øges i volumen og lysner. Tilsæt derefter ostemasse og bland godt. Hæld i en form og vent til det er kølet af. Det tager norm alt omkring 2-3 timer.

Ligesom andre frugtgelekager (billedet ovenfor) har den mange lag. Til det andet lag skal du vaske frugter og bær godt, sortere og lægge oven på ostemassesuffléen. Det er tilrådeligt at gøre dette omhyggeligt og så smukt som muligt, fordi de vil være perfekt synlige i en gennemsigtig masse. Fra den resterende kompot og pulveriseret gelatine tilberedes gelé i henhold til instruktionerne på pakken. Du kan også bruge halvfabrikata. Hæld frugten over og sæt den tilbage i køleskabet, indtil den er helt størknet.

Selvfølgelig tager det tid at lave ubagte gelékager. Opskrifterne (billeder af desserter er altid fantastiske) vil kræve nogle færdigheder, men du behøver ikke tænde ovnen på en varm dag. Ja, og det er meget mere behageligt at spise dem i varmen.