Cupcakes uden æg på creme fraiche: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifter på møre muffins uden æg på creme fraiche - en egentlig erstatning for kager med æg i dag. Budgettet spares, og der anskaffes nye måder at servere til te. Her er nogle varianter af hjemmebagte kager, der ikke indeholder æg. Lad os starte med det enkleste.

Cupcakes på creme fraiche uden smør og margarine

Opskrift for mange vil være et rigtigt fund. Det er især interessant at tilberede disse cupcakes med forskellige fyld. Som fyld kan du tilføje frosne bær eller rosiner. Cupcakes på creme fraiche uden smør og margarine er også fremragende, hvis der tilsættes jordnødder til dejen. Kort sagt, du kan drømme op med fyldet. Forskelligt fyld - forskellige smagsvarianter.

Produkter til dej

Først ælter vi basen fra følgende produkter:

• fedtfattig creme fraiche - et halvt glas;
• mel - 200 gram;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• granuleret sukker - 120 gram;
• bagepulver - 10 gram;
• varmt vand - 1/3 kop.

Kopfyld - alle frosne bær - 0,5 kop. Til samme formål i opskriften på cupcakespå creme fraiche uden æg kan du bruge appelsin- eller citronskal. Resultatet er et fantastisk wienerbrød med fantastisk smag.

Sådan laver man mad

Vi vil bage i silikoneforme. Opskriften på muffins uden æg på creme fraiche passer bedst til denne tilberedningsmetode.

Tag en dyb skål for at ælte bunden. Sigt melet direkte heri og tilsæt to typer sukker (almindeligt og vanilje). Hæld derefter bagepulveret i. Bland alle tørre ingredienser.

Bland creme fraiche og varmt vand i en separat skål indtil en jævn emulsion. Hæld det i dejen. Rør grundigt, så der ikke er nogen melklumper tilbage.

Hæld hele normen af bær i bunden. Bær skal ikke tøs op. Bland den resulterende dej igen.

Imens varmer ovnen op. Inden den når 180 - 200 grader, smøres muffinsformene med vegetabilsk olie.

Vi fordeler dejen til cupcakes i forme. Hæld lidt mere end halvdelen i hver. Under bageprocessen vil produkterne hæve. Efter 15 minutter i en varm ovn kan du tjekke, om cupcakes er klar. Gennembor dem med et træspyd. Hvis de er tørre, er cupcakes færdige.

Ved servering kan du eventuelt drysse dejen med flormelis eller glasur.

chokolade

Denne æggefri kageopskrift med creme fraiche vil hjælpe værtinden selv i en situation, hvor du skal bage noget festligt og luftigt. Ingrediensliste:

• mel - 1, 5glas;
• sukker - 200 gram;
• kakaopulver - 4 - 6 dyngede spiseskefulde;
• mager olie, uden smag - 3 spiseskefulde;
• sodavand - 1 teskefuld;
• eddike - 1 teskefuld;
• creme fraiche - 1 glas;
• vanillin eller vaniljesukker - 1 pakke;
• et knivspids s alt;
• køligt kogt vand - et halvt glas.

Cupfremstillingsproces

Bland først sukker og kakao. Der skal udvises forsigtighed på dette tidspunkt, så den flygtige kakao ikke spredes i hele køkkenet, hvilket ødelægger hele processen.

Du skal bruge en ret stor skål med høje sider. Det er mere bekvemt at blande alle komponenterne i den.

Kombiner sukker blandet med kakaopulver, s alt, mel, vaniljesukker.

I en anden kop kombineres de flydende ingredienser til en kage uden æg på creme fraiche. Vand, smør og cremefraiche blandes til en jævn masse.

Hæld nu væsken i de tørre ingredienser. Vi kombinerer alle produkterne til bagning og tilsætter sodavand læsket med eddike.

Tænd ovnen. Mens den opvarmes, er den fremtidige chokoladecupcake dækket af luftbobler. Smør enhver passende form med vegetabilsk olie. Vi bager kager enten i en stor form eller i små. I hvert fald får du en fantastisk luftig dessert. Smagen af bagning er udt alt - chokolade.

Lad os sende formene (eller formen) med dejen i 35 - 45 minutter i ovnen.

Færdiglavede cupcakes skal stå i forme i cirka fem minutter, efter de er taget ud af ovnen. Efter den angivne tid, enkle og lækre cupcakesuden æg på creme fraiche, opskrifterne med billeder af dem, der er præsenteret i artiklen, er helt klar.

Let kage med rosiner

Kan du ikke rigtig lide at bage med kakaopulver? Brug denne opskrift på cupcakes på creme fraiche uden æg. Nødvendige ingredienser til bagning:

• mel af høj kvalitet - 1 kop;
• sukker - 2/3 kop;
• 1 kop fed creme fraiche;
• smør (eller margarine) - halv pakke;
• rosiner - 50 gram;
• sodavand - 1 delvis teskefuld;
• et knivspids fint s alt;
• vanillin - 1 teskefuld;
• pulveriseret sukker - til dekoration af cupcakes (denne komponent er valgfri).

Teknologisk proces

Før du begynder at forberede dejen, skal du forberede rosinerne. Vi vasker det i varmt vand for at fjerne klæbrige aflejringer og sand. Så forlader vi det i en skål og hælder varmt vand igen. Rosinerne vil svulme op efter 10-15 minutter. Dræn vandet, dup bærrene med et køkkenrulle.

Smelt nu margarinen og bland den med sukker. Det er bedre at bruge et piskeris eller en røremaskine til dette formål.

Syrmefraiche blandes med sodavand. S alt, vanillin tilsættes. Vi introducerer disse produkter i en sød olieemulsion og blander kraftigt igen.

Det var melets tur. Sigt det for at give luftighed til kagen. Hæld i en skål og rør rundt. Bunden til rosincupcakes skal have konsistensen som pandekagedej. Vi fuldender partiet ved at tilføje rosiner.

Varm opovn til 180 - 200 grader. Smør formen, hvori produktet skal bages, med vegetabilsk olie. Her, som i alle opskrifter på muffins uden æg på cremefraiche, er valget op til kokken – om der skal fyldes små cupcake-forme eller bages i én stor. Vi holder cupcakes i ovnen i 25 - 30 minutter, og du kan begynde at smage.

Semolina Cakes

Et enkelt wienerbrød kendt fra barndommen. Kageingredienser:

• semolina - 1 kop;
• creme fraiche - 1 glas;
• mel - 1 kop;
• sukker - 1 kop;
• en knivspids fintmalet s alt;
• mager olie uden aroma - 3 spiseskefulde;
• 1/2 teskefuld bagepulver;
• vanillin - valgfrit;
• valgfrit pulveriseret sukker eller andet fyldstof (nødder, bærskal).

trinvis madlavning

For en mere sikker progression af opskriften vil vi i detaljer beskrive øjeblikket for æltning og bagning.

1. I en kop med høje sider blandes creme fraiche og semulje. Lad semuljen svulme op i mindst 15 minutter. Det er tilladt at vente højst en halv time, men ikke mere.
2. Hvulmede gryn - et tegn på fortsættelsen af oprettelsen af testen. Tilføj sukker og vegetabilsk olie her.
3. Vi slukker sodavandet med kogende vand og kombinerer den sydende komponent med semulje og sukker. Tilsæt derefter vaniljesukker eller vanillin - alt efter hvad du kan lide.
4. Afslutter processen ved at tilføje forsigtet mel.
5. Lad os smøre muffinsformene. Fyld dem op i caen tredjedel opnået ved semuljetest. Vi sender det til ovnen forvarmet til 180 grader. Efter 20 - 25 minutter begynder vi at koge kedlen og kalder gæsterne til bords: semuljekager er klar.

Muffins uden appelsinæg

Brug naturlig, selvpresset appelsinjuice til bagning. Cupcake-ingredienser:

• et glas mel;
• pakke bagepulver;
• sukker - 3/4 mill;
• 1 stor orange;
• creme fraiche - et halvt glas;
• juice fra én appelsin.

Magningsopskrift

Sig mel med bagepulver i en dyb skål.

I en separat skål blandes sukker og creme fraiche. Tilsæt saften fra appelsinen til dem. Vi sender også frugtkødet dertil - cupcakesene bliver mere duftende og interessante. Rør de flydende komponenter, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

Kombiner mel og flydende ingredienser sammen. Hæld i processen med at ælte frisk appelsinskal.

Kom dejen i små forme til 1/2 af deres volumen. Smør først indersiden af formene med vegetabilsk olie.

Opvarm ovnen til 170 grader. Bag appelsinmuffins i 25 minutter. Vi tager de færdige produkter ud af ovnen, men skynder os ikke at fjerne dem fra formene. Bagningen skal have lov til at hvile i ti minutter.

Hvis det ønskes, kan du arrangere de afkølede produkter på risten og hælde over overfladen med en hvilken som helst glasur - for eksempel orange.

Glaze-opskrift

Kombiner pulveriseret sukker (60 gram) og 10 - 20 ml appelsinjuice. Bland alle komponenter grundigt, indtil pulveret er opløst, og glasuren får den ønskede konsistens.

Dekorer bagefladen med den resulterende blanding. Som afslutning på dekorationsprocessen dekorerer vi cupcakes med kandiseret frugt eller nødder i henhold til glasuren - hvad din fantasi er i stand til.