Tærte "Zebra" uden creme fraiche: madlavningsmuligheder, ingredienser, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du først prøver en stribet kiksekage til en fest, er det svært ikke at begynde at lede efter en opskrift. Jeg vil overraske mine kære med smukke og velsmagende kager til tedrikning. Du behøver ikke gå langt. Her er interessante og enkle instruktioner til, hvordan man bager en Zebra-tærte uden cremefraiche. Læs, gentag og nyd smagens pragt.

På fed kefir

Billig, men alligevel lækker. Indeholder ikke smør eller margarine. Opskriften på den klassiske zebratærte på kefir indebærer tilstedeværelsen af følgende komponenter:

• æg - 2 stykker;
• kefir med højt fedtindhold - 1 kop;
• sukker - 200-230 gram;
• mel af høj kvalitet - et halvt kilo;
• kakaopulver - 5-6 dyngede spiseskefulde;
• et knivspids s alt - så desserten ikke bliver for klumpet;
• sodavand - en kvart teskefuld.

Teknologisk proces

Vi bevæbner os med en røremaskine eller et piskeris. Disse værktøjer vil komme langt med at lave en zebratærte uden creme fraiche.

Forbered bunden i en dyb skål eller en lille gryde (alt efter hvad der er mest praktisk) - dej af samme farve. Knæk æggene og bland dem flittigt med sukker.

Så snart sukkerkrystallerne forsvinder, kan du tilføje hele mængden af kefir, der er angivet på listen over komponenter. Bland det gradvist ved lav hastighed, indtil der dannes en homogen emulsion. Hæld nu sodavandet og fordel det i æg-kefirblandingen. Vi afslutter skabelsen af den hvide base til Zebra-tærten uden creme fraiche ved at tilføje al den nødvendige mængde mel. Glem ikke, at ingrediensen skal sigtes gennem en sigte. Du kan gøre dette før tid, eller mens du blander dejen.

Kakaopulver: tilføjelse af regler

Vi tager en ekstra kop, som vil indeholde nøjagtig halvdelen af massen af den resulterende dej. Dræn denne halvdel. Sæt lyset til side og lav chokolade. Det er ikke svært. Vi skal tilføje alt kakaopulveret. Det er bedre at fortsætte med proceduren omhyggeligt. Husk, at dette stof er meget flygtigt. Lav ikke pludselige bevægelser og bland pulveret en ske ad gangen. Det er også værd at overveje, at det tørre produkt kun fjernes fra beholderen med en tør ske, og det forstyrrer også sammensætningen af dejen med en ske, men med en anden.

Resultatet af vores arbejde bliver to containere. Den ene indeholder let dej. Den anden er fyldt med chokolade.

Zebraformation

Tænd ovnen. Mens teknologived at varme op, spilder vi heller ikke noget tid. At danne en Zebra-tærte uden creme fraiche vil kræve, at vi er ansvarlige og samtidig langsomme. Men i virkeligheden sker alting lidt hurtigere og endnu mere interessant.

Smør en passende kageform med vegetabilsk olie. Vi installerer nøjagtigt på flyet. Dyp en spiseskefuld i den ene del af dejen. Vi gør det samme med anden del. Sagen forbliver lille: Vi tager først en skefuld mørk dej, overfører den forsigtigt til den centrale del af bageformen og hælder den direkte i midten. Vi venter et par sekunder og ser dejen begynde at sprede sig langs bunden af formen. Tag nu en skefuld lys dej. Som i det ovenfor beskrevne tilfælde bærer vi det til midten for at hælde det på mørket. Igen venter vi et stykke tid. Og nu divergerer to cirkler i formen til bagning af kagen.

"Zebra" ifølge opskriften uden creme fraiche anses for dannet, når alle lagene i den beskrevne rækkefølge er overført fra de dybe skåle til formen. Det er tilbage at placere det i en varm ovn. Temperaturen indenfor er 180-190 grader. Men hvor meget man skal bage en Zebra-tærte i ovnen afhænger af din ovn. Men norm alt er denne tid ved den angivne temperatur 1 time. Beredskab kan kontrolleres med en træsplinter.

Lad kagen køle lidt af og tag den ud af formen efter 15-20 minutter. Du kan dekorere produktet med glasur eller smøre med creme. Men i sin oprindelige form er den også meget god.

Om mælk og vegetabilsk olie

Denne opskrift på zebratærte er den mestenkelt i forhold til sammensætning. Produktets lethed og løshed bidrog til populariseringen af denne madlavningsmetode i vores land under Unionen. Men selv i dag er denne instruktion populær og elsket. Hvad du skal bruge fra produkterne:

• vegetabilsk olie til støbning - 1 spsk;
• æg - 4 stykker (det er bedre at tage dem, der er større);
• sukker - 250 gram;
• s alt - en lille knivspids;
• mælk - 100 milliliter;
• vegetabilsk olie uden smag - 250 milliliter;
• vaniljesukker - standardpakke;
• mel - 480 gram;
• udvaskningspulver - 2 teskefulde;
• kakaopulver - 6 dybe spiseskefulde.

Sådan laver man mad

For at lave en test skal du have en dyb rummelig skål. Vi bryder æg ind i dens tarme, hælder s alt, blander komponenterne, ikke særlig nidkær. Lad os nu tilføje sukker. Det er her, der er brug for en indsats. Rør, indtil sukkerkrystallerne er ved at forsvinde.

Det næste trin er at tilføje vegetabilsk olie og vaniljesukker.

Sigt mel og bagepulver. Vi blander bulkkomponenterne i den flydende sammensætning. Pisk i halvandet minut ved lav mixerhastighed. Den resulterende homogene masse er opdelt i to dele. Man forbliver lys. I den anden introducerer vi henholdsvis alt kakaopulveret i små portioner.

Tærten formes og bages som beskrevet i opskriften ovenfor i artiklen. Du kan gøre opgaven nemmere og i stedet for en spiseskefuld af en bestemt farvedejen skiftevis lægge ud to spiseskefulde af bunden. Strimlerne på produktet bliver bredere.

Tærte "Zebra" i en langsom komfur

Opskriften nedenfor forklarer, hvordan du bager en smuk og sød dessert derhjemme med hjælp fra din yndlingskøkkenhjælper. Før du fortsætter med praktiske handlinger, skal du sikre dig, at følgende produktsortiment er tilgængeligt:

• sukker - 230-280 gram;
• mel - 250 gram;
• æg - 4 stykker;
• 180 milliliter fed yoghurt;
• margarine - 100 gram;
• vaniljesukker - 1 pose;
• s alt - en knivspids;
• 4 spiseskefulde kakaopulver.

Dough

For at forberede dejen ud fra ingredienserne til Zebra-tærten skal du kombinere æg og sukker. Med en røremaskine piskes massen til den er luftig. Smelt margarinen i mikroovnen. Vi introducerer det i den fremtidige dej sammen med kefir og sodavand. Igen, bland alt kraftigt. Tilsæt vanilje og en knivspids s alt.

Sigt alt melet. Ælt det gradvist i små portioner i dejen. Resultatet var en homogen blanding. Som i tidligere tilfælde laver vi en mørk dej (med kakao) og en lys.

Bageprodukter i en langsom komfur

Behandling af maskinens non-stick skål. Vi bruger vegetabilsk olie eller smør til denne procedure. Du kan endda overtrække tallerkenerne med margarine. Varm skålen lidt op på programmet "Opvarmning". Et halvt minut er nok. Dette er nødvendigt for en hurtigere spredning af flydende lag af dej langs hele radius.skåle.

Fordel den flerfarvede tærtebund en spiseskefuld ad gangen, eller to, hvis du vil have tykkere strimler og samtidig reducere brændstoftiden lidt for multicookeren. Når al dejen er i skålen, dæk låget til. Det er tilrådeligt at lave mad efter programmet "Bagning". Forskellige maskiner kan have forskellige bagetider. Når du husker på, at toppen af multikogeren ikke opvarmes, vil den samlede bagetid for kagen være 1 time og 20 minutter. Det er ikke nødvendigt at vende kagen under processen. Fjern det færdige produkt fra multicookeren ved hjælp af dampristen. Et sådant element er i enhver model. Lad kagen køle af. Hvis det ønskes, kan du dække det med glasur eller belægge med kogt kondenseret mælk. Den enkleste indretningsvariant er at drysse kager med flormelis.

Lenten "Zebra"

Tilhængere af magre retter har også mulighed for at nyde den berømte hjemmelavede dessert. Her er en madlavningsmulighed uden brug af kefir, smør, æg. Der er ingen ingredienser af animalsk oprindelse overhovedet. En fremragende mulighed vil glæde vegetarer og dem, der af en eller anden grund ikke tillader sig at nyde retter, der indeholder sådanne komponenter. Det skal du bruge til fastelavnstærte:

• mel - 2,5 kopper;
• en halv teskefuld s alt;
• 1 tsk kartoffelstivelse;
• bordeddike 9% - 1 teskefuld;
• blomsterhonning, naturlig - 1 spsk;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• drikkevand - 250 milliliter;
• sukker - 2-5 spiseskefulde;
• mager olie - 6 spiseskefulde;
• 4 spsk kakaopulver.

Lad os komme i gang med praktisk handling

Hæld varmt vand i en skål. Bland honning, sukker og s alt i det. Brug et piskeris for at fremskynde processen.

Tilføj nu al vegetabilsk olie og eddike til den søde blanding.

Sigt mel, bagepulver og stivelse. Hæld den resulterende sammensætning af tørre ingredienser i vand. Og nu skal vi røre alt på en sådan måde, at man undgår udseendet af melklumper. Vi bruger lige så meget tid på denne manipulation, som det tager at skabe en homogen dej.

Vi deler det modtagne i to beholdere. Hæld kakao i en af beholderne. Det skal også blandes ikke mindre omhyggeligt og sørge for, at der ikke kommer klumper af kakao.

Lad os smøre formen. Lad os varme ovnen op. Fyld kageformen med dej, som i alle tidligere opskrifter.

Bag kagen ved 180 grader i ovnens indre i 35-45 minutter.