Hjemmelavet tærte "Zebra" på creme fraiche - en trin for trin opskrift, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du vil overraske gæster med kager, er hjemmelavet zebratærte den bedste løsning. Denne vidunderlige muffin har trods alt ikke kun en lækker smag, men også et fantastisk udseende. Det er takket være udseendet, at kagen har fået sit navn. I sektionen ses et tydeligt stribet kiksmønster, forbundet med en zebra. Et sådant mønster opnås på grund af den atypiske udlægning af testen. Kagen bliver luftig med en udsøgt aroma og delikat smag.

Tilberedningen af denne dessert vil ikke tage mere end en time. En trin-for-trin opskrift på zebratærte hjælper dig med hurtigt at mestre princippet om madlavning og overraske dine gæster med lækre kager.

Klassisk opskrift

Denne Zebra Pie-opskrift blev opfundet af sovjetiske familier i tider med knaphed, så dens vigtigste egenskab er brugen af almindeligt tilgængelige og billige produkter. Hovedingrediensen er creme fraiche, takket være hvilken dejen er let og fugtig.

Ingredienser

Da zebra-tærten er lavet med creme fraiche, er hovedingrediensen selvfølgelig creme fraiche. Du skal bruge mindst 200 gram. Du skal også bruge andre ingredienser:

• 1 tsk - bagepulver;
• 330 g - mel;
• ½ tsk – slukket sodavand;
• 100 g - smør;
• 6 stk – kyllingeæg;
• 320 g - sukker;
• 3 spsk. l. – kakao.

Klassisk tærteopskrift trin for trin

For en første gangs muffin skal du lave Zebra-tærten trin for trin ved at følge opskriften, og se hemmeligheder og tricks til at lave dette wienerbrød i sidste kapitel. Så trin for trin madlavningsopskrift:

1. Før du begynder at tilberede selve tærten, skal du sætte ovnen på forvarme (180).
2. Bland perlesukker og hønseæg i en separat beholder med en røremaskine (start ved medium hastighed, konstant stigende hastighed) eller et piskeris. Pisk i 5 minutter, indtil det er luftigt.
3. Tilføj fed cremefraiche og blødgjort smør i små portioner til den resulterende blanding (tag ud af køleskabet på forhånd), bland grundigt.
4. Tilsæt derefter gradvist mel til den resulterende masse og pisk med en røremaskine (eller piskeris), indtil der opnås en homogen og glat masse. Den resulterende konsistens skal ligne tyk creme fraiche.
5. Tilføj sidst læsket sodavand og bagepulver, bland grundigt.
6. Omkring halvdelen af de modtagnehæld dejen i en anden beholder.
7. Hæld kakao i en af delene og pisk godt, indtil der opnås en homogen dej. For at densiteten af lys og mørk dej skal være den samme, skal kakaopulver fortyndes med en lille mængde vand ved stuetemperatur.
8. Dernæst skal du forberede en bageplade, som skal vaskes og tørres i god tid. Pensl indersiden af formen med olie med en silikonebørste.
9. Nu hvor du har to typer dej (lys og mørk), læg en separat spiseskefuld i hver skål.
10. Den vigtigste del af at lave tærten er på vej. Opgaven er at lave et stribet mønster.



Du skal skiftevis (først lys dej, så mørk) hælde 2 spsk i midten af formen. Udfyld formularen, indtil dejen løber tør.



11. Når dejen er færdig, sættes formen i ovnen i cirka 30-40 minutter. Åbn ikke ovnen under tilberedningstiden!
12. Du kan tjekke kagens klarhed med en træpind, for at gøre dette skal du gennembore dejen med den, og derefter fjerne den, hvis der ikke er nogen dej på pinden, så er produktet klar. Hvis det viste sig, at det øverste lag er helt klar, men det midterste ikke er det, så dæk kagen med folie og reducer temperaturen til 160°, bag til den er færdig.
13. Den færdige tærte skal tages ud og lades køle af. Når den er afkølet, kan den skæres op og serveres med varme drikke som dessert.

Designtips

For at give Zebra-tærten et mere ekstraordinært udseende, kan du påføre flere designchips:

• Skift billedet ovenfor. Når dejen allerede er hældt i formen, kan man se "striberne" af mørke og lyse dejcirkler. Tag en tandstik og skub fra midten til kanterne eller omvendt, og lav "kronblade".
• Dekoration af toppen. Her kan du bruge din fantasi, for du kan pynte kagen med rigtig mange ting. Du kan f.eks. bruge hakkede nødder.



For at gøre dette skal du smøre det øverste lag af kagen med fløde eller kondenseret mælk og derefter drysse med knuste nødder. Du kan også bruge pulveriseret sukker til at dekorere.



• Dekoration med chokoladeglasur. En af de mest populære måder at dekorere en zebratærte på er at dryppe den med chokoladeglasur. For at forberede chokoladeglasur skal du bruge: creme fraiche - 3 spsk. l., kakaopulver og sukker. Bland ingredienserne, indtil de er glatte og sæt i brand. Sørg for, at blandingen ikke koger, under konstant omrøring. Når blandingen er klar tilsættes 1 spsk. l. smør, rør det og lad massen køle af. Når frostingen er afkølet, fordeles den jævnt over toppen af kagen.

Opskrift på tilberedning i en langsom komfur

For nylig er ovnen brugt mindre og mindre, men multikogeren bliver i stigende grad brugt, da den kan erstatte ovnen og med dens hjælp kan du tilberede mange retter hurtigt og velsmagende. Stor popularitetden bruges til bagning, da den ikke udtørrer produkterne, de viser sig at være sindssygt bløde og møre. Derfor vil mange være interesserede i Zebra-tærteopskriften til madlavning i en langsom komfur.

Ingredienser

For at tilberede "Zebra" i en langsom komfur, bruges de samme ingredienser faktisk, men i forskellige forhold:

• 2 tsk - bagepulver;
• ½ tsk – vanillin;
• 270 ml - creme fraiche;
• 400 g - mel;
• 120 g - smør;
• 6 stk – kyllingeæg;
• 270 g - sukker;
• 3 spsk. l. – kakao.

Trin-for-trin opskrift på at lave en tærte i en langsom komfur

Tilberedning af en tærte "Zebra" på creme fraiche i en langsom komfur har sine egne karakteristika:

1. Knæk æggene i en skål og pisk dem med en røremaskine.
2. Tilføj olie til den resulterende masse og bland.
3. Rør derefter cremefraiche gradvist i små portioner.
4. Rør mel og bagepulver i.
5. Hæld cirka halvdelen af den resulterende dej i en anden beholder.
6. Hæld kakao i en af delene og pisk godt, indtil der opnås en homogen dej.
7. Beholderen, som kagen skal laves i, smøres med olie og drysses med mel.
8. Hæld yderligere skiftevis (først lys dej, så mørk) 2 spsk i midten af formen. Udfyld formularen, indtil dejen løber tør.
9. Indstil multikogeren til "Bagning", og vælg 1 time til tilberedning.

Hemmeligheder og tricks ved madlavning

Det er ingen hemmelighed, at Zebra-tærten ikke kun beundreshos børn, men også hos voksne. Men for virkelig at nyde at bage, skal du kende nogle madlavningshemmeligheder:

• Det vigtigste er, at kagen er færdigstegt. Dens klarhed skal kontrolleres med en træpind (tændstik eller tandstikker).
• Vid, at tærten ikke er kold at skære.
• Tilføj kakao til dejen, der er færdigkogt for at undgå konsistensforskelle.
• Hvis du vil have tykkere strimler, post mere dej.
• For at få kagen til at komme let ud, så glem ikke at smøre og mel først, du kan også bruge bagepapir.
• Byt ikke smør i stedet for margarine, for smør gør kagen mere luftig.
• For en mere markant farve på kagen kan du bruge gurkemeje (til en let dej).
• For en lysere smag kan du tilføje en knivspids s alt til dejen.
• For en mere luftig zebratærte, bland flydende og tørre ingredienser separat.
• For at gøre dejen luftig og let skal du sørge for at tilføje sodavand eller bagepulver.

Der er også andre opskrifter til at lave dette wienerbrød. For eksempel kan du tilberede en Zebra-tærte på kefir. Den mest populære mulighed er dog stadig den klassiske opskrift.