Hvad skal man lave mad med creme fraiche og hytteost: trin for trin madlavningsopskrifter, ingredienser, tilsætningsstoffer, kalorier, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du har lyst til noget sødt og ikke ved, hvad du skal lave med simple fødevarer i dit køleskab, så vil denne artikel hjælpe dig med at lære nye og interessante opskrifter. Næsten hver husmor har altid ingredienserne til disse retter. Du behøver ikke engang at gå i butikken for at købe noget. Så lad os i dag finde ud af, hvad vi skal lave mad fra creme fraiche og hytteost. Men lad os først finde ud af, hvorfor hvert navngivne produkt er så nyttigt, og hvorfor vi ønsker at lave noget ved hjælp af dem.

hytteost og dens fordele

Hytteost er et traditionelt russisk produkt med fermenteret mælk. Tilberedt af mælk: det fermenteres, og derefter fjernes vallen. Der er følgende klassificering af fedtindhold til hytteost:

• Fed - 18%.
• Fed - 9%.
• Lavt fedtindhold - mindre end 8 %
• Fedtfri - mindre end 1-2%.

Kalorieindholdet i produktet afhænger også af fedtindholdet. For eksempel indeholder 100 g fed hytteost 230 kcal. PÅfed - 160 kcal, fedtfri - omkring 90 kcal.

Så hvad er brugen af hytteost?

• Den er sindssyg høj i protein, så den anbefales til både børn og atleter, der sætter sig for at få muskelmasse. Desuden er disse proteiner let fordøjelige.
• Dette produkt indeholder ikke laktose, som mange mennesker ikke kan lide eller endda tolererer i mælk.
• Sædvanligvis har den et lavt kalorieindhold. Det hele afhænger af fedtindholdet i osten. Men selvom du spiser 100 gram af dette produkt, bliver du ikke bedre. Det er derfor, folk, der ønsker at tabe sig, elsker det så meget.
• Jern, som er en del af hytteost, hjælper med at stabilisere niveauet af hæmoglobin i blodet.
• Fosfor og calcium, som er en del af hytteost, hjælper med at styrke knoglevæv, bindevæv og hjertemuskler.
• Aminosyrer kan beskytte leveren mod fedme, forebygge galdeblæresygdomme og har også en gavnlig effekt på nervesystemets funktion.

Selvfølgelig er der meget færre nyttige stoffer i købt hytteost end i gård eller hjemmelavet. Sørg for, at det stadig er naturlig hytteost uden tilsætningsstoffer og urenheder, som ikke vil bidrage til at forbedre din krops tilstand.

Husk, at enhver hytteost kun kan opbevares i tre dage efter åbning af pakken!

Syrmefraiche og dens fordele

creme fraiche er et fermenteret mælkeprodukt. Det opnås som følger: det øverste lag blev fjernet fra fløde eller sur mælk med et højt fedtindhold efter lang tidopretholdelse. Ifølge GOST bør naturlig creme fraiche ikke indeholde andet end surdej og fløde.

Butikker sælger norm alt creme fraiche med et fedtindhold på 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %. Et federe produkt er næsten umuligt at finde.

Hvad er fordelen ved creme fraiche for vores krop?

• Optages meget bedre end fløde eller mælk. Derfor anbefales det at bruge dette produkt til personer, der lider af mavesygdomme eller dårlig fordøjelse.
• creme fraiche er et af de vigtige produkter til børn. Den indeholder meget calcium, som er en byggesten for tænder, knogler og skelettet generelt.
• Produktet normaliserer metaboliske processer i kroppen.
• Forbedrer hudens tilstand, gør dens epidermis modstandsdygtig over for forskellige miljøforhold og mere elastisk. Derfor fik din mor dig til at smøre creme fraiche på huden, hvis du lå længe i solen. Det har fugtgivende og nærende effekter.
• Det menes også, at det hjælper med at slippe af med dårligt humør og langvarig depression: bland bare creme fraiche med honning, sukker, rosiner, tørrede abrikoser eller svesker.
• Sourcreme er meget vigtigt for mænd: det har en positiv effekt på styrken.

Giv også fortrinsret til mere naturlige produkter. Studer sammensætningen og vær ikke doven til at læse etiketterne på pakken. Så vil din krop blive mættet med alle de gavnlige egenskaber ved creme fraiche.

Hvad kan tilberedes af hytteost og cremefraiche?

Lad os nu gå videredirekte til selve opskrifterne. Så hvad skal man lave mad fra hytteost med creme fraiche? Ostekager, dumplings, manniks, gryderetter tilberedes af hytteost. Det er kombineret med mange produkter, hvilket er dets plus. Du kan endda bare blande hytteosten med bær, kandiseret frugt, hæld den med mælk eller drys med sukker. Du kan også finde ostemasseprodukter i butikken: glaseret ostemasse, ostemasse, pasta og masse med rosiner, tørrede abrikoser, kirsebær eller chokolade. Lad os heller ikke glemme hytteostkagen, som tilberedes af næsten enhver troende familie hvert år på en lys kristen højtid.

Og hvis du har hytteost, creme fraiche og sukker, hvad skal du så lave? Disse er klassiske cremeingredienser til en række forskellige konfektureprodukter. Derfor vil vi betragte dem som en del af kagerne.

Syrmefraiche krydres med forskellige salater, så de ikke fedter, den puttes i supper og serveres også med dumplings, pandekager, cheesecakes og pandekager. Meget populær i russiske, ukrainske og hviderussiske køkkener.

Du købte hytteost og creme fraiche, hvad skal du lave mad? Bagning, selvfølgelig! Derfor vil vi i dag se nærmere på opskrifter, der er tilberedt ved bagning.

Og hvad skal man lave af hytteost, creme fraiche, æg, mel og sukker? Disse ingredienser minder om klassiske opskrifter på forskellige ostemassekager.

Frygtig syrniki med cremefraiche

Hvad laver man hurtigt af hytteost og cremefraiche? Lad os selvfølgelig starte med cheesecakes.

Ingredienser:

• 2 pakker med 9 % fed hytteost;
• 2 spsk. l.sukker;
• 1 kyllingeæg;
• en håndfuld rosiner;
• 3-4 spsk. l. hvedemel;
• vegetabilsk olie;
• 4 spsk. l. creme fraiche.

Begynd at lave vores cheesecakes:

1. Vi tager hytteosten ud af pakken. Kom i en skål, som vi skal lave mad i.
2. Bræk et æg i hytteost. Tilsæt sukker og bland det hele med en ske eller piskeris.
3. Mens vi gør dette, skal vi dampe vores rosiner. Hvis du vælger en mørk, så er det bedre at skære den i halve igen, da den norm alt er stor. Vi vasker rosinerne flere gange under rindende vand og hælder kogende vand i 10 minutter. Dræn væsken og vask rosinerne igen.
4. Sigt melet gennem en sigte, tilsæt til vores dej og rør, indtil dejen bliver homogen. Tilføj rosiner.
5. Hæld en lille mængde mel på en stor tallerken eller skærebræt, hvori vi ruller hver cheesecake dannet med en ske og hænder inden stegning.
6. Steg på begge sider i vegetabilsk olie i cirka et minut eller mere, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varm med creme fraiche.

Du vil bruge omkring tredive minutter på madlavning. Dejen er tilberedt på kun ti. Derfor kan du lave dem både om aftenen og om morgenen umiddelbart før selve morgenmaden. Du bliver ikke engang sulten, mens du laver mad!

Curd-creme cream-kage (uden bagning) med bær

Hvad skal man lave mad af hytteost, creme fraiche, mel og æg? Selvfølgelig, kage! Og vores inkluderer ikke bagning. Bær kantage absolut enhver. Det hele afhænger af, hvilke smagsnoter du vil føle, når du smager dette mesterværk.

Ingredienser:

• 3 pakker hytteost (9 %);
• 150 g creme fraiche;
• 30 g gelatine;
• 250 gram sukker;
• 600 gram af alle bær;
• tre pakker jubilæumssmåkager;
• smøremballage;
• 100 ml kogt vand.

Tilberedningsmetode:

1. Vi hælder instant gelatine med kogt vand og lad stå i en halv time.
2. I en blender pisk alle vores cookies til krummer. Smelt smør og kom det i blenderen til det er glat. Dette bliver vores kagebund.
3. Tilsæt sukker, creme fraiche til hytteost i en skål og bland.
4. Vi gnider omkring hundrede gram bær gennem en sigte for at lave juice. Bring det i kog og hæld gelatine over. Bland nu massen meget forsigtigt, så gelatinen opløses helt.
5. Når gelatinen med bærsaft er helt afkølet, hælder vi den i vores ostemasse. Pisk med en stavblender.
6. I vores form (det er bedre at bruge en konfektering) lægger vi bunden af kagen - en kagebund. Glat det ud, så det er jævnt. Vi fordeler bærrene.
7. Hæld bærrene med halvdelen af ostemasseblandingen. Lad afkøle i 20 minutter i køleskabet. Når kagen stivner, hælder vi den anden halvdel af vores hytteost og cremefraiche dej ud og lægger bærrene ovenpå igen.
8. Sæt kagen tilbage i køleskabet, indtil den er helt stivnet, cirka en time.

For at gøre kagen mere lækker, kan du tage forskellige varianter af cookies: "Baked milk", jordbær, kaffe, med chokoladestykker, citron.

Bærhytteostdessert i glas

Hvis det er meget varmt udenfor, hvad kan man så tilberede af hytteost og creme fraiche? Vi tilbyder dig en dessert, der vil være en sand redning i sommervarmen. Den er trods alt let, luftig og utrolig velsmagende! Lad os lære opskriften:

Ingredienser:

• 2 pakker hytteost (5 %);
• pakke cookies;
• 2 spsk. l. sukker;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 150 gram hindbær;
• enhver jam.

Tilberedning af dessert:

1. Læg hytteost i en beholder. Tilsæt sukker, creme fraiche og bland med en gaffel eller blender.
2. Vi tager brede lave gennemsigtige glas. Vi smuldrer cookies til bunden. Vi putter 2 spiseskefulde ostemasse.
3. Læg hindbær ovenpå.
4. Brækker cookies med hænderne igen.
5. Spred den hytteost, vi har tilbage.
6. Riv nogle hindbær med sukker (eller brug marmelade) og læg i næste lag.
7. Knuser cookies igen.
8. Læg et par hindbær ovenpå igen og pynt som ønsket. Du kan bruge mynte.

Du kan bruge absolut alle de bær, du vil. Smagen forbliver den samme udtryksfulde, saftige og behagelige, men kun hvis du tager naturlige sommerbær og ikke frosset fra en pakke.

Strudel med æblerog hytteost

Vi fortsætter med at finde ud af, hvad vi skal lave af creme fraiche og hytteost. Vidste du, at æblestrudel kan laves med mere end bare bagning? Ja, du kan bruge almindeligt tyndt pitabrød, som kan findes i alle dagligvarebutikker.

Ingredienser:

• 1 pakke lavash;
• 2 æbler;
• 150 gram hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• 60 gram smør;
• 2 tsk kanel;
• 1 spsk l. sukker;
• 1/2 citron;
• pulveriseret sukker.

Tilberedning af dessert:

1. Skyl æblerne grundigt under vand. Vi renser og gnider på et rivejern. Drys saften af en halv citron, så frugten ikke bliver mørkere.
2. I den samme halvdel af citronen gnider vi skrællen for at få skallen.
3. I gryden putter vi smør, revet æbler, citronskal. Drys det hele med kanel og tilsæt sukker.
4. Nu skal vi simre alt dette i omkring ti minutter under konstant omrøring.
5. Til vores masse tilføjer vi hytteost og cremefraiche, bland igen.
6. Vi tager pitabrød og folder det ud. Vi fordeler fyldet på arket. Drys med kanel igen.
7. Rul fyldte pitabrød sammen til en rulle.
8. Nu steger vi vores rulle på begge sider i en pande, indtil der kommer en gylden skorpe.
9. Afkøl rullen lidt og skær den i portioner. Kan drysses med flormelis.

Som du kan se, er dette en forenklet opskrift på den klassiske æblestrudel. Der er ikke altid tid og lyst til at rode meddej, og det er i disse øjeblikke, lavash vil hjælpe os.

Curd-gryde med stivelse

Hvad skal man lave mad med hytteost, creme fraiche og æg? Det første, der kommer til at tænke på en erfaren værtinde, er cheesecakes eller hytteostgryde. Men da vi allerede har studeret opskriften på cheesecakes, lad os nu overveje den anden mulighed.

Ingredienser:

• 2 pakker hytteost;
• 2 kyllingeæg;
• 2 spsk. l. majsstivelse;
• 60 gram smør;
• 3-4 spsk. l. sukker;
• 100 ml creme fraiche;
• en håndfuld rosiner;
• 2 spsk. l. kondenseret mælk.

Madlavning:

1. Knæk æggene i en skål og pisk med sukker. Tilsæt lidt stivelse og rør rundt.
2. Skyl rosinerne i vand, og hæld kogende vand for at dampe dem.
3. Smelt smør og afkøl let. Hæld det i vores blanding.
4. Tilsæt hytteost og begynd at ælte massen som dej. Det skal blive homogent og uden klumper.
5. Tilføj rosiner til ostemassen, dræn overskydende væske ud og skyl igen med vand.
6. Hæld ostemassen i et ovnfast fad. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i omkring fyrre minutter.
7. Hvis du vil tilberede en gryderet i en langsom komfur, skal du først smøre bunden med olie. Hæld derefter ostemassen og kog i cirka en time i "Bagning"-tilstand.

Kasserollen er mør og luftig. Det smager lidt af cheesecake. I 100 gram af produktet er der kun omkring 237 kcal. God fornøjelse!

Pandekager med hytteostunder creme fraiche

Overrasket over titlen? Det er sindssygt lækkert! Lad os lære at tilberede denne ret.

Ingredienser:

• 3 kyllingeæg;
• 400 ml vand;
• 400 ml mælk;
• 300 gram mel;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk s alt;
• 150 gram creme fraiche;
• 7 art. l. sukker;
• pakke hytteost;

Tilberedningsmetode:

1. Knæk æggene i en beholder. Tilsæt sukker, vand, s alt, vegetabilsk olie og bland det hele, indtil det er glat.
2. Tilsæt mel (det er bedre at sigte det). Blend igen indtil glat.
3. Tilsæt langsomt mælk, mens du rører med en gaffel, ske eller piskeris.
4. Bag pandekager i en gryde med vegetabilsk olie. Steg hver et minut på hver side. Læg pandekagerne i en bunke på en tallerken, og pensl hver med smør.
5. Bræk ægget i en skål. Tilsæt hytteost og sukker. Vi blander. Dette er fyldet til vores pandekager.
6. Fyld pandekager med fyld og rul sammen.
7. Læg fyldte pandekager i en ovnfast fad.
8. Bland creme fraiche med sukker, indtil det er glat. Pensl pandekager med denne blanding.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka tyve minutter.

Nu ved du, hvad du skal lave med creme fraiche, hytteost, æg, sukker og mel. Overrask dine kære og gæster med denne skønne ret. Juster mængden af sukker i opskriften og skift til din smag.

Curd-kager med jordbær

Så du har hytteost, creme fraiche, mel og sukker. Hvad skal man lave mad? Hvis du er fan af hjemmebagte kager og ikke har noget imod søde sager, så skal du prøve at lave dine egne cupcakes mindst én gang i dit liv. Vi foreslår, at du tilbereder dem efter følgende opskrift:

Ingredienser:

• 250 gram hytteost;
• 120 gram smør;
• 2 kyllingeæg;
• 200 gram sukker;
• 250 gram mel;
• 0,5 tsk sodavand;
• 150 gram jordbær.

Magning sammen:

1. Bræk æg i en skål og tilsæt sukker. Bland med et piskeris.
2. Smelt smørret i mikrobølgeovnen og kom det i skålen. Pisk blandingen.
3. Tilføj nu ostemasse. Tilsæt sigtet mel og bagepulver. Rør alt grundigt til en tyk dej.
4. Hæld 2 spiseskefulde i hver cupcake-form.
5. Vi har også sat et jordbær der.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Du vil forelske dig i disse cheesecakes med en meget delikat og fløjlsblød tekstur bogstaveligt t alt fra den første bid. Forresten, hvis du vil lave mørke kager, så tilsæt kakao til dejen. Nu ved du præcis, hvad du skal lave med creme fraiche, hytteost og mel.

Konklusion

Vi håber, at du nu ikke plages af spørgsmålet "Hvad skal man lave mad af creme fraiche og hytteost?". Vi har trods alt sorteret flere simple opskrifter fra med meget overkommelige ingredienser. God madlavning og god appetit!