"juleur" - salat. Opskrifter til det nye år

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Året flyver meget hurtigt. Og på tærsklen til en magisk festlig nat drømmer hver af os om opfyldelsen af alle vores ønsker. Nytårsbordet skal ifølge traditionen være rigt og usædvanligt. Og derfor begynder værtinderne længe før nytår at tænke over den festlige menu. Det skal være velsmagende, sunde og selvfølgelig originale retter. Salaten "Clock" tilhører denne kategori. Opskriften er ret enkel, selv et barn kan klare at lave mad. Derfor er vi nødt til hurtigt at gå fra ord til handlinger.

Salat "Clock": opskrift med foto

Der er mange varianter af denne ret. I princippet kan næsten hver af dem dekoreres i form af klokkespil. Lad os f.eks. forberede nytårssalaten med røget kylling.

Salatingredienser:

• røget kyllingebryst - 250 g;
• røget pølse - 250 g;
• gulerødder i koreansk stil - 250 g;
• grønne ærter - 300 g;
• hård ost - 150 g;
• agurk - 100 g;
• kartofler - 3 mellemstore knolde;
• æg - 3-4 stk.;
• mayonnaise med lavt fedtindhold - 1 pakke.

Ingredienser til dekoration:

• jordbær eller oliven;
• grønne ærter;
• røget pølse;
• agurk;
• æggeblommer;
• grønt løg;
• salat.

madlavning

Æg og kartofler koges og skrælles. Salatblade vaskes og lægges i et dørslag for at dræne vandet af. Røget kyllingebryst, pølse, agurk og ost skæres i tynde strimler. Æg knuses med en gaffel eller føres gennem en æggeskærer, to æggeblommer efterlades til dekoration. Gulerødder på koreansk, hvis den er for lang, skåret i 2-3 dele. Kombiner alle tilberedte fødevarer i en dyb skål. Grønne ærter hældes også der, mayonnaise tilsættes og blandes. Nu kan du begynde at dekorere. Salat "Clock" (en opskrift med et billede hjælper dig med hurtigt at mestre forberedelsen af denne ret) serveres bedst på en flad skål. Bunden af serveringspladen er dækket af forvaskede og tørrede grønne blade. Fordel den færdige salat ovenpå og form den i form af et ur. Drys toppen med revet æggeblommer. Agurken skæres i cirkler og der laves en skive, selve tallene skæres ud af pølsestykker. Hver cirkel er dækket med grønne ærter. Pilene vil være grønne løg. Jordbær eller oliven lægges ud i den yderste cirkel (hvad end du har lyst til). Det var det, "Clock" - salat til festbordet - klar.

Salat "Clock" med et twist for voksne

Her er en anden opskrift. "Nytårsur" - en salat, der kræver fantasi. Derfor anbefales det ikke at bruge den samme opskrift hvert år. For variation kan duprøv at tilberede denne ret med svesker. Derudover har denne mulighed sin egen smag.

Ingredienser:

• kogte rødbeder - 2 stk.;
• russisk ost - 200 g;
• rosiner - 50 g;
• æg - 3 stk.;
• svesker - 14 stk;
• valnød - 50 g;
• hvidløg - 3 fed;
• mayonnaise - 1 stor pakke;
• cognac - 50 ml;
• rå gulerødder - 2 stk.;
• tranebær;
• grønt løg.

madlavning

"Clock" er en usædvanlig salat, så vi begynder at forberede den ikke med tilberedning af produkter, men med forberedelse af dressingen. Hvidløget pilles, presses gennem en presse og blandes med mayonnaise, en skefuld cognac tilsættes og sættes til side, så komponenterne "vænner sig" til hinanden. Mængden af hvidløg kan varieres efter smagspræferencer. Den resterende cognac fortyndes med vand ca. 2:1. Svesker og rosiner anbringes i separate skåle og hældes med den resulterende væske, efterlades til at trække i mindst en halv time. Salaten tilberedes i lag, så den lægges straks på et serveringsfad. Det er bedre at forberede en flad plade til dette. Bunden af den kan, hvis det ønskes, dækkes med salatblade. Gulerødder skrælles og gnides på et mellemstort rivejern, blandet med rosiner - denne masse vil være det første lag salat. Den smøres med dressing og fortsæt til den næste. Det andet lag vil være revet ost. For at gøre denne procedure så let som muligt, læg osten i fryseren i 15-20 minutter. Den er også smurt med hvidløgsdressing. Beskærer letklemt og knust. Nødderne ristes i en pande og hakkes med en kniv i mellemstore stykker. Kogte rødbeder skrælles, gnides på et rivejern og presses let, så der ikke er overskydende væske i salaten, ellers flyder den simpelthen. Svesker, rødbeder og nødder blandes – dette er det tredje lag salat. Det skal heller ikke glemmes at gå glip af med hvidløgsdressing. Dernæst kommer æggene. De koges og renses. Afsæt to egern, der skal bruges til dekoration. Resten af æggene hakkes fint eller rives. Smør med forbinding. Æggehvider gnides ovenpå. Pensl siderne af salaten med den resterende dressing og drys med hakkede grønne løg. Urskiven er lavet af tranebær, viserne er lavet af grønne løg, og urøjnene er lavet af svesker. "Clock" - en salat med et twist til voksne - er klar. God appetit!