Hvad skal man lave mad til det nye år? Opskrifter, prøvemenu

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Nytårsmenu får dig ofte til at tænke. Ferien står trods alt på næsen, men jeg vil gerne lave noget nyt, specielt og interessant. Hvad skal man lave til nytår denne gang? Abens år er over os, og vi tilbyder flere muligheder for den festlige menu, opdelt i hovedgrupper: forretter, hovedret, desserter og drinks.

Nytår: hvordan fejres, hvad skal man lave mad?

Enig i, at vi altid ser frem til denne ferie. Så mange håb på hans aften, nye levende indtryk og forventning om vidunderlige begivenheder i livet.

Hvad skal man have på og lave mad til det nye år? Noget interessant, usædvanligt, nyt. Årets talisman vil helt sikkert bringe held og lykke, hvis dit hus er lyst, bordet er rigt, og dit humør er muntert og provokerende. Glem ikke, at årets farve er rød. Brug det derfor både i dit billede og på bordet.

Hvad kan en abe lide?

Hvad skal jeg lave mad til det nye år? Aber, som bliver symbolet på 2016, foretrækker planteføde og grønt. Derfor skal der selvfølgelig først og fremmest lægges lette snacks og frugter på bordet. Hvis du virkelig kan lide kød, så vælg fedtfattige varianter, tilsæt mindre olier. En ideel mulighed på det festlige bord ville være en fugl, fiskretter, skaldyrsretter. Derudover skal du huske: vi forbereder mad til nytåret - Abens år - dampet, i ovnen, i folie.

Det er værd at bemærke, at der bestemt skal være en overflod af forskellige krydderier og saucer på bordet. Derfor, når du laver mad, kan du også bruge mange interessante krydderier, der kun vil gøre retter mere velsmagende. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Aben vil blive meget glad for nye interessante retter, for dette er et meget nysgerrigt dyr, og han mister hurtigt interessen for alt det almindelige.

Hvad skal man lave mad til nytår som desserter? Det tager ikke lang tid at finde svaret på dette spørgsmål. Lav en banan som basisingrediens. Det kan være frugtsalater i forskellige kombinationer: gelé, tærter, kager, muffins, kager, kager eller interessante cremer, is.

Fancy banansnack-forretter

Til denne ret skal du bruge følgende ingredienser: 3 bananer, 400 gram bacon, smør, spyd (tandstikker).

Tilberedningsmetode:

1. Skær bananen i skiver på 2-3 cm tykke Forbered strimler af bacon.

2. Pak en skive banan ind med en skive bacon og fastgør den med en tandstik.

3. Vi opvarmer panden med smør og lægger vores emner ud. Steg indtil sprødt.

Glem ikke, at det er ret risikabelt at forberede sådan en forret til nytår, fordi ikke alle dine gæster vil forstå en så usædvanlig kombination af smag. Ikke desto mindre er det værd at prøve, for det er faktisk meget velsmagende. Det er også vigtigt at indsendefad på bordet varm.

Du kan også bruge en frugttallerken som forret - du kan vælge frugter efter din smag, mens det er bedre at arrangere det på en usædvanlig måde.

Svinekam med æbler

Denne opskrift er en af de interessante i gruppen af hovedretter. Dette antal produkter er beregnet til 8-10 personer. På trods af at svinekød er valgt som hovedingrediens, har frugterne og krydderierne i denne ret en udsøgt smag og vil helt sikkert glæde talismanen for det kommende år.

Ingredienser: 2 kg svinekam, 1 spsk mel, friskkværnet sort peber og s alt, 2 tsk stødt rosmarin, 4 spsk smør, 3 mellemstore løg (hakket), 2 fed hvidløg (hakket), 4 kviste rosmarin (valgfrit), 5 bagte æblefjerdinger, 0,5 kop hård cider, ¼ kop calvados (æble- eller pærebrandy).

Tilberedning af lænd med æbler

1. Forvarm ovnen til 325 grader. Pak kødet ind med køkkengarn med en afstand på cirka hver 5. cm. I en lille skål blandes mel, s alt, peber og hakket rosmarin. Gnid lænden jævnt med den resulterende blanding.

2. Varm den angivne mængde olie op i en stor stegepande og steg kødet, vend ofte, så der dannes en gylden skorpe. Overfør derefter kødet og alt indholdet af gryden til en bageform. Tilsæt også løg og hvidløg. Skær det resterende smør (2 spsk) i mindre stykker oglæg ud i en form med kød. Dæk med folie og sæt i forvarmet ovn.

3. Kog i 45 minutter, og tilsæt derefter æbler og cider i formen. Hæld saften over kødet, dæk derefter igen med folie og steg i 30 minutter. Hæv temperaturen i ovnen til 400 grader, fjern folien, hæld saft over kødet og steg i yderligere 15 minutter.

4. Vi tager kødet ud og fjerner tråden på brættet og lader hvile i 10 minutter. Overfør imens løg og æbler til en serveringsplade. Vi reducerer mængden af væske i formen til det halve, tilsætter Calvados i formen og sætter ild til den. For en sikkerheds skyld har vi et låg i nærheden, så vi kan dække det til, hvis flammen er stærk. Lad derefter denne sauce stå ved svag varme, og skær imens lænden i skiver. Arranger kødet rundt om æbler og løg og server med saucen.

Sådan en varm ret vil være højdepunktet på menuen til det nye år. Hvad du skal lave mad - du bestemmer selvfølgelig. Måske kan du ikke rigtig lide kød og foretrækker fisk. Der er mange lækre opskrifter på at stege fisk med forskellige krydderier. Det er altid lækkert og ikke så højt i kalorier.

Cæsar med rejer

Vi forbereder altid salater til det nye år. Dette er en integreret del af menuen på denne ferie. Selvfølgelig udvælger og forbereder vi noget usædvanligt og nyt til det nye år (opskrifter er trods alt så forskellige).

Den mulighed, vi tilbyder, vil helt sikkert behage maskottens smag, da retten vil være lys, velsmagende, den har fisk og skaldyr og rød farve.

Så, for fire portioner af denne salatdu skal bruge: et bundt salatblade, 100 gram hård ost, 600 gram friske pillede rejer, 2 tomater og sød peberfrugt, baguette eller brød.

Salatmarinade vil bestå af: 2 tsk honning, 2 tsk citron, 2 spsk olivenolie, en knivspids s alt og friskkværnet peber. Vi blander alt, og marinaden er klar.

Sauce: to æg, en halv teskefuld sennep, en teskefuld citron, 40 ml olivenolie, 80 ml raffineret solsikkeolie, to hvidløgsfed, to teskefulde Worcestershire sauce.

Sådan tilbereder man Royal Caesar-salaten

1. Bland de pillede rejer med den forberedte marinade og lad stå i et par timer.

2. Koge hvidløgsolie som bund til saucen: Hæld 80 ml olie i en skål med finthakkede fed hvidløg, lad også stå i et par timer.

3. Tilberedning af croutoner: tør baguette i tern i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Til pikanthed kan hver kiks gnides med hvidløg. Drys med urtekrydderier.

4. Stegte rejer i en tør stegepande.

6. Til saucen: kog blødkogte æg og fjern blommerne fra dem. Vi tilføjer sennep, citronsaft til dem. Begynd at piske og tilsæt olivenolie i processen. Saucen vil ligne flydende mayonnaise. Fortsæt med at piske, mens Worcestershire saucen gradvist tilsættes. Vi gør alt med måde, så saucen ikke eksfolierer.

7. Hæld salatblade med koldt vand i 20 minutter, tør med køkkenrulle og riv i små stykker, drys med sauce. Vi lægger dem ud påfad. Læg derefter rejerne ud, tilsæt igen lidt sauce. Riv hård ost ovenpå. Skær tomater og peberfrugt i en kop og tilsæt også salaten. Drys derefter også croutonerne med saucen. Men vi tilføjer dem bestemt til sidst, så de ikke bliver våde i forvejen.

Bananastekage

Som regel begynder vi at forberede menuen til det nye år på forhånd. Hvad man skal lave mad til dessert, bør ikke rejse spørgsmål, for abens år kommer. Selvfølgelig skal desserten laves banan. Cheesecake vil blive tilberedt uden bagning.

Til "dejen" på kagen skal du bruge: 200 gram småkager, 50 gram smør (smeltet), 1-2 spsk mælk.

Til fløden skal du bruge følgende: 400 gram hytteost med et fedtindhold på 9%, 200 ml fløde med et fedtindhold på 33%, 100 gram creme fraiche med et fedtindhold på 15 %, 8 gram gelatine (nødvendigvis instant), 3 hele bananer, 4 spsk honning, 3 spsk friskpresset citronsaft, 2 spsk melis, 1 teskefuld citronskal, 1 teskefuld vaniljesukker.

Sådan laver man banancheesecake

1. Vi beklæder en aftagelig (helst) form med pergament og fylder den med kagekrummer, tidligere blandet med smør og mælk. Vi jævner denne blanding langs bunden af formen og sætter den i køleskabet et stykke tid.

2. Udblød gelatine i citronsaft. Blend bananerne til puré. Læg derefter gelatineblandingen i et vandbad og tilsæt kartoffelmos til den. Stil også på køl i 10-15 minutter.

3. Vi maler hytteosten gennem en sigte,tilsæt citronskal, honning og creme fraiche, pisk lidt.

4. Bland fløde og flormelis. Tilsæt vaniljesukker og pisk.

5. Nu kombinerer vi vores emner - banan-, ostemasse- og flødeblandinger (trin 3-5) og pisk indtil glat.

6. Hæld den resulterende creme i en form og sæt den koldt i flere timer, helst om natten, så den fryser. Top cheesecaken med flødeskum.

bananparfait

Da vi har besluttet, at vi vil tilberede retter, der er attraktive for maskotten, opfylder parfaiten bare de angivne kriterier.

Den skal bruge følgende ingredienser: 500 gram tung fløde, 2 bananer, 1 æg, 2 æggeblommer, 100 gram sukker, 1 spsk citronskal, 1 spsk rom eller cognac, 2 spsk Amaretto, 1 spsk citronsaft, 2 spsk revet chokolade.

Cooking Banana Parfait

1. Tilsæt vand til sukker og sæt i brand. Bring blandingen i kog og lad det simre i 1 minut.

2. Pisk imens blommerne godt og tilsæt skal og hæld siruppen i. Afkøl det nu hurtigt i fryseren, og pisk derefter igen, indtil det afkøles til stuetemperatur.

3. Kværn bananer gennem en sigte og bland med citronsaft, tilsæt alkoholingredienser.

4. Pisk fløden til skum og tilsæt æggemassen, moset banan og chokoladen. Bland forsigtigt.

5. Vi tageren speciel form og dæk med husholdningsfilm. Hæld den tilberedte masse i en form og stil den i fryseren i mindst 8 timer.

6. Før servering pyntes parfaiten med frisk frugt og revet chokolade, du kan tilføje nogle smuldrede småkager på toppen, men det er valgfrit.

Drikkevarer til det nye år

Aber, dette års symbol, er kendt for at elske frugter. Derfor kan du fra drinks vælge mælk og frugt alkoholfri cocktails - der er også en masse variationer over dette tema. Du kan eksperimentere lige ved det festlige bord med gæster.

Hvis vi taler om alkohol, er det også bedre, at det er lette drinks, for eksempel i cocktails. Forskellige likører vil også fungere.

Det vigtigste er, at du har en ferie i sjælen, da dette vil være det vigtigste fyrtårn for det kommende års talisman. Dette vil bringe lykke til dit hjem.

Sådan har vi fuldt ud besvaret spørgsmålet om, hvad vi skal lave mad til det nye år. Aber – de er ikke specielt prætentiøse. Det vigtigste for dem er, at alt er lyst og smukt. Så alt er ganske enkelt, du har bare brug for lidt inspiration og handlekraft, og retterne vil helt sikkert blive lækre, ferien bliver uforglemmelig, og året vil bringe en masse glæde og succes.