Varm salat med kyllingelever: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er opskriften på en varm salat med kyllingelever? Hvilke komponenter har du brug for? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Kyllingelever er en ingrediens i mange retter. Dette produkt indeholder vitaminer og mineraler. Leveren har en ejendommelig smagskvalitet. Nogle interessante opskrifter på varm salat med kyllingelever vil blive diskuteret nedenfor.

Generelle oplysninger

For at kyllingelever ikke skal kede sig, kan du tilberede et stort antal retter fra den, som vil forvandle din hverdagsmenu. De kan serveres på festbordet eller bruges i hjemmekredsen. Tilgængeligheden af produktet og den fantastiske smag af de retter, vi kan tilberede af det, gør kyllingelever til en ønskværdig komponent på ethvert bord.

Varme salater er en rigtig kulinarisk kunst, som er meget almindelig på restauranter. Men mange husmødre tilbereder sådan en ret derhjemme. En af disse appetitlige retter er en varm salat med kyllingelever. Den er meget mættende og nem at tage på samme tid. GIT.

Det skal bemærkes, at der er et stort antal muligheder for varme salater, fordi det er nemt at arbejde med dem ved at ændre sammensætningen af komponenterne.

Med svampe

Overvej en meget attraktiv opskrift på en varm salat med kyllingelever og svampe. Skal tage:

• 300 g svampe.
• Et løg.
• 100 g mel.
• kyllingelever - 500 g
• Croutoner – 100 g
• Salat - 200 g
• 150 g rucola.
• Peber, s alt efter smag.
• Tre kunst. l. citronsaft.

Trin til madlavning

Denne varme kyllingeleversalatopskrift kræver følgende trin:

1. Skyl friske salatblade godt under vand, dup dem tørre. Gør det samme med rucola.
2. Hæld lidt mel i et lavt fad. Rul kyllingeleveren i mel, s alt og send til en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie. Steg indtil gyldenbrun ved moderat varme.
3. Vask svampene, hak dem groft. Skær løget i ringe.
4. Steg svampene sammen med løgene i en stegepande med låget lukket i 10 minutter. For at forstærke smagen kan du tilføje lidt krydderier.
5. Overfør alle de stegte ingredienser til en stor tallerken og lad dem køle af.
6. Lav nu den specielle sauce. For at gøre dette skal du blande sojasovs, olivenolie, peber, s alt og citronsaft i en skål. Pisk den resulterende blanding, indtil den er jævn, og krydr den færdige salat med det.

Lækkert og tilfredsstillendeserver salat på festbordet i portioner. Læg salatblade på hver separat tallerken, efter leveren, derefter svampe med løg. Kom hakket rucola ovenpå og smag til med sauce. Mange husmødre bruger kiks til dekoration, men du kan undvære dem.

Med krydret sauce

Lad os studere opskriften på lækker kyllingelever med krydret sauce. De siger, at det er umuligt at behage alle, men denne salat vil modbevise denne erklæring. Dens s alte smag vil få dig til at føle dig som en gourmet, der smager en delikatesse. Det kræver ingen kulinariske bedrifter og sjældne produkter.

Her er hemmeligheden ved at lave ikke kun i saucen, men også i at observere visse vigtige kulinariske finesser. Tag:

• Salatblade - 50 g
• 300 g kyllingelever.
• Olivenolie.
• Fløde – 100 g
• Sojasauce - en spsk. l.
• Kværnet peber.
• S alt.

Denne lækre kyllingeleveropskrift kan implementeres som følger:

1. Rens kyllingeleveren for film, skyl og steg i kogesmør, indtil den er halvstegt i 10-15 minutter. Efter at have sænket ilden, tilsæt 1 spsk. l. fløde, peber, s alt og steg indtil de er møre.
2. Skyl salatblade godt, hak fint. Send dem til en dyb tallerken, smag til med olivenolie og sojasovs. Rør blandingen og læg den i en bunke i midten af en anden tallerken.
3. Læg den færdige kyllingelever rundt om salatbakken, hæld over med olivenolie og sojasovs.

Dettevarm salat viser sig meget appetitlig og smuk.

Med avocado og pinjekerner

Til denne lækre varme kyllingeleversalat skal du bruge følgende ingredienser:

• En håndfuld pinjekerner.
• En halv avocado.
• 250 g kyllingelever.
• S alt.
• Tre kunst. l. olivenolie.
• Kværnet sort peber.
• One st. l. citronsaft.
• 150 g cherrytomater.
• Flok salatblanding.
• 1 tsk balsamicocreme.

Tilbered denne ret sådan:

• Skær avocadoen i tern og halver cherrytomaterne.
• Rist pinjekernerne i en tør stegepande. Vask salatblade, dup tørre.
• Lav dressingen. For at gøre dette, bland citronsaft (1 spsk) med olivenolie (1 spsk), peber og s alt.
• Vask leveren, dup den tør. Steg den i olivenolie (2 spsk) ved ikke for høj varme. Steg hurtigt i 3 minutter for at holde leveren blød.

Saml nu salaten. For at gøre dette, læg salatblade, avocadoer, tomater, lever på tallerkener, hæld dressing, drys med nødder, pynt med balsamicocreme

Server den færdige salat til bordet.

Med rucola

Og hvordan laver man en lækker varm salat med kyllingelever og rucola? Du skal bruge:

• Et æble.
• Salatblade - 100 g
• Én pære.
• kyllingelever - 400 g
• En håndfuld kiks.
• Rucola - 80 g.

Til påfyldning:

• Dild - 10 g.
• Citronsaft - to spsk. l.
• Olivenolie – 30 ml.
• Appelsinjuice - to spsk. l.
• Kosmør - 30 g
• 30 ml sojasovs.
• Dild - 10 g.
• Sugar.
• S alt.
• peber.

Tilberedning af rucolasalat

Gør følgende:

1. Hønselever vilkårligt skåret, s alt. Kom ko smør på en varm stegepande. Når den er lidt smeltet, tilsættes leveren og steges til den er gyldenbrun.
2. Skær løget i halve ringe og send det til leveren. Peber og s alt.
3. Skær æblet i skiver, steg i en anden pande uden at tilsætte olie, peber.
4. Riv salatbladene med hænderne, bland med rucola. Tilsæt stegte æbleskiver og lever med løg. Hæld sauce over alt og rør forsigtigt, det er bedre at gøre det med hænderne. Når du serverer salat, kan du drysse med croutoner.
5. For at lave saucen skal du kombinere olivenolie, friskpresset citron- og appelsinjuice, sojasauce, peber, sukker og s alt. Tilsæt hakket dild til saucen.

Med peberfrugt

Hvordan laver man en varm salat med kyllingelever og peberfrugt? Du skal have:

• Én peberfrugt.
• 200 g kyllingelever.
• Et løg.
• Et par gulerødder.
• S alt.
• Kværnet peber.

Produktionsproces:

1. Skyl leveren i koldt vand, dup den tør og hak den fint.
2. Præl løget og skær det i halve ringe.
3. Vask gulerødderne, skræl og skær dem i strimler.
4. Vask peberfrugten, fjern frøboksen, skær den i ringe eller strimler.
5. Steg leveren i en varm stegepande i vegetabilsk olie i 5 minutter.
6. Tilføj hakkede grøntsager.
7. Peber, s alt og steg i 10 minutter, under omrøring af og til.

Server denne salat varm.

Med aubergine

Få mennesker ved, hvordan man laver en varm salat med aubergine og kyllingelever. Denne originale ret vil appellere til elskere af lyse kombinationer. Den interessante smag af leveren står i kontrast til den let krydrede smag af grøntsager og aubergine. Det modvirkes af den krydrede eftersmag af blåskimmelost. Så tag:

• 25g ost.
• 20g mager olie (til stegning).
• 20g vinaigrettesauce.
• 20g blandet salat.
• Olivenolie (efter smag).
• 15 g balsamicoeddike.
• S alt.
• 100 g kyllingelever.
• Aubergine (grillet) - 35 g

Til marinade:

• 17 g olivenolie.
• 1g hvidløg.
• 11 g sojasovs.
• 2,5 g kapers.
• 0,5 g tørret basilikum.

Følg disse trin:

1. Steg leveren på begge sider i 3 minutter
2. I en skål blandes eddike og olivenolie.
3. Hak hvidløg, hak kapers og peberfrugter, send tilmarinade.
4. Send leveren i marinaden og lad stå i en time eller endda en dag.
5. Hak tomater, pynt med sauce og rør rundt.
6. Send aubergineskiver til en speciel form. Læg formen på en tallerken, tilsæt tomater.
7. Nær formen, læg ostestykker, læg leveren på tomaterne.
8. Hæld marinade over salat.
9. Sæt derefter salatbladene med sauce og rør rundt. Send dem til leveren og tomaterne.
10. Tag nu en lille varm auberginesalat, fjern formen og kald gæsterne til bords.

Hvordan laver man vinaigrettesauce? For at lave 1 liter af denne dressing skal du tage:

• 95 g bayersk sennep.
• 140 g medium varm sennep.
• 500 g olivenolie.
• 100 g mørk balsamicoeddike.
• 10 g s alt.
• 70 g sukker.
• 5 g hvid peber.

For at lave denne sauce skal du blande alle ingredienserne, indtil de er jævne.

Det finurlige ved at skabe en auberginesalat

Vi inviterer dig til at studere tips til at tilberede en varm salat med kyllingelever og aubergine fra kokke:

• Jo længere leveren marinerer, jo mere smagfuld bliver den.
• Under stegning skal leveren kun være let brunet på toppen. Den skal forblive rå indeni.
• Forskellige sorter af tomater er forskellige i smag, så de beriger smagen af den færdige ret.
• Før tilberedning skal aubergineskiver lægges i blød i s altvand, så bitterheden forsvinder.
• Du kan tage enhver ost eller undvære denne mad. Men husk den osttilføjer en speciel smag til salaten.

Med grøntsager

Hvordan kan du ellers lave en varm kyllingeleversalat? Bag majroer og rødbeder i ovnen - disse ingredienser vil gøre retten uforglemmelig! Du skal bruge:

• En rødbede (medium).
• Olivenolie.
• 200 g kyllingelever.
• En majroe (medium).
• 5 spsk. l. citronsaft.
• 1 tsk Dijonsennep.
• 200 g salatblanding.
• 1 tsk balsamicocreme (valgfrit).
• S alt.
• Kværnet sort peber.

Produktionsteknologi:

1. Vask majroerne og rødbederne grundigt, tør dem. Læg grøntsager på folie, dryp med olivenolie, pak dem godt ind.
2. Bag rødbederne og majroerne i ovnen ved 180°C i 30 minutter. Afkøl derefter grøntsagerne, skræl og skær i skiver.
3. Skyl salatblandingen med koldt vand og dup tør.
4. Sennep, citronsaft og olivenolie (4 spiseskefulde) rør indtil glat. S alt og peber efter smag.
5. Klip kanalerne fra kyllingeleveren. Varm olivenolien op på en grillpande og steg leveren ved moderat varme på hver side i 4 minutter. Peber og s alt den kogte lever.
6. Sæt salatbladeblanding, cirkler af majroer og rødbeder i en salatskål, hæld dressing. Læg kyllingelever ovenpå og dryp med balsamicocreme.

Server denne salat med det samme.

Med æg

Skal tage:

• Flok ung spinat.
• 300 g leverkylling.
• Flok salat.
• Tre kyllingeæg.
• To spsk. l. sojasovs.
• Fire cherrytomater.
• Tre fed hvidløg.
• To spsk. l. olivenolie.
• ½ løghoveder.
• Tre tsk. ko smør.
• Balsamicocreme (efter smag).

Tilbered denne ret sådan:

1. Skyl og tør salat.
2. Skyl leveren, fjern filmene, skær i 2-3 stykker.
3. Præl og hak løg og hvidløg.
4. Opvarm olivenolie og komolien i en stegepande, tilsæt hvidløg og løg og hold ved moderat varme i 2 minutter. (pas på ikke at brænde). Overfør de stegte grøntsager til en tallerken.
5. Send leveren til bradepanden i den resulterende duftende olie, hæld sojasaucen over og steg ved moderat varme, indtil den er gennemstegt i 7 minutter
6. Placer salat på et fad (riv store blade). Læg den varme stegte lever ovenpå, hæld den resterende sovs over i gryden.
7. Knus de vaskede cherrytomater lidt, hæld over salaten med denne juice. Læg tomaterne der også.
8. Læg derefter de kogte æg ud, skåret i skiver.
9. Top retten med balsamicocreme efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje sprøde croutoner her.

Server en lækker salat på bordet.