Varm salat med oksekød og grøntsager: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange ernæringseksperter råder til at overholde en vigtig ernæringsregel - spis kun kød med grøntsager. Dette er godt for maven, og brugen af sådant diætkød vil være en behagelig ændring til vægttabsopskrifter. Kombinationen af kød og grøntsager kan være anderledes. Oksekød kan koges, stuves eller bages i ovnen. Da kødet er magert, er det nyttigt at bruge det i enhver form. Sådan en ret kan spises af folk af alle trosretninger, som ikke må spise svinekød.

I artiklen vil vi overveje nogle interessante opskrifter til at lave en varm salat med oksekød og grøntsager. Du kan prøve at tilberede hver ret efter tur, eller du kan vælge den, du er interesseret i, alt efter dens ingredienser.

Oksekød med peberfrugt og kinakål

For at tilberede sådan en varm salat med oksekød og grøntsager skal du bruge:

• 200 gram kød;
• 1 rød peberfrugt;
• to friske agurker;
• nogle hakket kinakål;
• frøsesam;
• 1 varm peber.

Til dressing - vegetabilsk olie, sojasovs, en teskefuld honning, citron- eller limesaft, hvidløg - 3 fed, ingefærrod.

For det første, for at tilberede en varm salat med oksekød og grøntsager, skal du hakke kødet fint og marinere det i fyldet. For at gøre dette skal du blande vegetabilsk olie, citron- eller limesaft, sojasauce, hakkede hvidløgsfed, fintrevet skrællet ingefærrod og honning. Kødet hældes på, så det dækker det helt. Derefter stilles marinaden med kød til side et koldt sted i mindst to timer.

Tilberedning af salaten

Før du begynder at tilberede kød, skal du skære alle grøntsagerne i forvejen. Beijing-kål og peberfrugt skæres i tynde strimler. Friske agurker skæres i skiver. Frø fjernes fra chilipeber før brug for at fjerne den mest skarpe del af grøntsagerne. Først derefter skæres i tynde skiver. Hvis du ikke kan lide krydrede retter, kan dette produkt udelukkes. Som du kan se, er alle grøntsagerne i salaten skåret rå, så de bevarer alle deres vitaminer.

Kødet tages ud af køleskabet og renses forsigtigt for stykker af ingefær og hvidløg. Derefter går det til en opvarmet stegepande. Det er ikke længere nødvendigt at hælde vegetabilsk olie, da det var til stede i marinaden, og kødet blev gennemblødt med det alligevel. Efter at have stegt oksekødet til en varm salat med grøntsager, lægges det i en salatskål med resten af ingredienserne. Du kan blande ingredienserne, eller du kan lade kødet ståover. Til allersidst af tilberedningen drysses salaten med sesamfrø, som tidligere er stegt let i en tør stegepande.

Oksekød med pickles

For sådan en opskrift på en varm salat med oksekød og grøntsager skal kødet koges i s altet vand efter at have skåret alle film, årer og fede steder af. Løg syltes separat i en lille beholder. Til marinaden skal du tage 1 tsk. eddike essens og fortynd det med vand, hæld s alt og sort peber efter smag. Efter at have skåret løget i ringe eller halve ringe, lægges det hele i marinaden og sættes til side et stykke tid. Den kan kun bruges efter en halv time.

Blanding af ingredienser

Kogt oksekød skæres i strimler og hældes i en stor salatskål. Tre mellemstore syltede agurker tilberedes og skæres også i strimler. Tilføj syltede løg.

Før du tilbereder en varm salat med oksekød og grøntsager, skal du tænke over saucen. Du kan blot købe færdiglavet let ketchup eller tomatsauce, eller du kan lave den selv ved at koge flåede tomater og tilsætte hvidløg eller peber og s alt efter smag. Derefter hældes salaten med sauce og blandes. Retten serveres lun. Du kan drysse friske urter, finthakkede, ovenpå.

Oksekød med cherrytomater

For sådan en varm salat med oksekød og grøntsager er sammensætningen af produkterne som følger:

• 500 gram oksemørbrad;
• nogle friske agurker;
• et dusin små cherrytomater, du kan bruge halv rød, halv gul,så vil fadet se lysere ud;
• to rødløg (de er ikke så varme som de hvide);
• en halv citron eller lime;
• grønt - koriander og basilikum (dem, der elsker rucola, kan tilføje deres yndlingsurter);
• 2 tsk dijonsennep;
• s alt, sort peber efter smag.

Tilberedningsmetoder

Denne salat kan tilberedes på ferie på landet, hvor der er grill. Det er bedst at grille kødet inden udskæring. Men hvis du ikke har en sådan mulighed, skal du ikke bekymre dig, oksemørbrad kan også tilberedes i ovnen, først skal du dække bagepladen med folie og smøre pladen med vegetabilsk olie. Kødet stilles i en allerede opvarmet ovn, så kan du skrue bagetemperaturen ned til 170 grader. Det vigtigste er, at oksekødet ikke skal overtørres. Efter kødet er bagt lægges det til side, så oksekødet køler lidt ned og kan skæres i skiver.

Mens denne proces foregår, kan grøntsagerne koges. Alt er brugt frisk. Løg skæres i halve ringe, agurker - i tynde skiver, det er bedre at dele cherrytomater i halve eller i kvarte. Grøntsagerne hakkes fint med en kniv. Rucola kræver ikke yderligere behandling. Det kan lægges direkte fra butikspakken. Den sælges allerede vasket og tørret.

Derefter skæres kødet i små strimler og tilsættes salaten med tilberedte grøntsager. Alt hældes med sauce - olivenolie blandes med sennep, s alt og peber, til sidst presses saften ud aflime- eller citronhalvdele.

Oksekød med aubergine

Aubergine er en grøntsag, der kan pifte smagen af enhver ret op. Varm salat med oksekød og grøntsager (billeder er i artiklen) er let at tilberede, da ingredienserne er ret enkle og findes i ethvert hjem.

Du skal tage en aubergine, peberfrugt, en saftig gulerod, frisk koriander, et løg, citron, grønt løg, mayonnaise til dressing, men hvem kan ikke lide det, kan bruge vegetabilsk eller olivenolie. Og selvfølgelig s alt og peber.

Oksekød før stegning marineres bedst med citronsaft og krydderier. Du skal også koge aubergine på forhånd. For at denne grøntsag skal give al sin bitterhed, skal den skæres i stykker og hældes med koldt lets altet vand og lade stå et stykke tid. Dræn derefter vandet fra og steg stykkerne i en forvarmet pande.

Svits gulerødder separat, skåret i strimler, med tilsætning af peberfrugt og løg, skåret i halve ringe. Kødet og grøntsagerne blandes derefter sammen. Tilsæt enten mayonnaise eller vegetabilsk olie. Fald i søvn salat inden servering af finthakket grønt. Du kan supplere salaten med pinjekerner stegt i en tør stegepande.

I artiklen kan du selv vælge en opskrift på en varm salat med oksekød og grøntsager med et foto og en detaljeret beskrivelse af tilberedningen. Denne ret kan tilberedes når som helst på året ved hjælp af årstidens grøntsager og krydderurter. Efter at have læst beskrivelsen kan du tilføje dine yndlingsgrøntsager og urter til salaten, herfra er dens smag kunvil forbedre. God appetit!