Oksekød bagt med grøntsager: en trinvis opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Oksekød bagt med grøntsager er en velsmagende og tilfredsstillende ret, der let optages af kroppen og ikke forårsager tyngde i maven. Derudover er oksekød rig på højt indhold af caroten, jern og animalske proteiner. Takket være dette er denne ret meget værdifuld og nærende.

I dag vil vi tale om de hurtigste og nemmeste måder at tilberede oksekød med grøntsager på både i ovnen og i slowcookeren. Du vil også lære, hvordan du korrekt pynter og serverer den færdige ret på bordet.

Oksekød med grøntsager: trin for trin opskrift

Ingredienser:

• kartofler - 5-7 stk;
• oksekød - 550 gram;
• løg - 1 stk;
• gulerod - 1 stk;
• s alt;
• sorte peberkorn;
• gul peber - 2 stk;
• tomater - 4 stk;
• zucchini - 1 stk;
• creme fraiche 20 % - 125 gram;
• solsikkeolie.

I denne opskrift vil vi bruge bagepapir.

Tilberedningsmetode

Så næste gangtrinnene er:

1. Fjern skallen fra løget og skær i halve ringe.
2. Skræl guleroden og skær den i tynde strimler.
3. Skær peberfrugten i to dele, fjern kernehuset og frøene, og skær derefter i små tern.
4. Hæld varmt vand over tomaterne, fjern skindet og del i langsgående dele.
5. Skræl squashen og skær den i lige store tern, ca. 1 cm høje.
6. Skræl kartoflerne, vask under rindende vand og del i store stykker.
7. Kombiner alle grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt s alt og krydderier og bland den resulterende masse grundigt.
8. Lad os nu gå videre til at forberede kødet. Skyl den først i koldt vand og skær den i stykker på langs.
9. Gnid med krydderier og steg hvert stykke på alle sider, indtil der er dannet en lækker skorpe.
10. Smør en bageplade med solsikkeolie og forvarm ovnen til 200 grader.
11. Læg oksekødsstykkerne på en bageplade, tilsæt derefter grøntsagerne og hæld alle ingredienserne med creme fraiche.
12. Dæk fadet med folie og fastgør kanterne godt, så luft og damp ikke slipper ud under tilberedningen.
13. Send kødet med grøntsager til ovnen og vent ca. 35-45 minutter.
14. Så tager vi bakken ud af ovnen, fjerner folien og sætter den tilbage i yderligere 10 minutter.

Oksekød bagt med grøntsager er sindssygt saftigt, blødt og har en behagelig smag og mælkeagtig aroma.

Hvordan tilbereder man oksekød med grøntsager og ost?

Påkrævede produkter:

• oksekød - 300 gram;
• kartoffel - 3 stk;
• hård ost som "russisk" - 250 gram;
• tomater - 2 stk;
• rød peber - 1 stk;
• s alt;
• paprika;
• eddike;
• mayonnaise.

Det er værd at bemærke, at du kan bruge tomatpuré i stedet for tomater.

Tilberedningsmetode

Lad os opdele opskriften i følgende trin:

1. Skær løget i tynde ringe og hæld det i en dyb skål, hæld vand fortyndet med eddike og lad det stå sådan i 10 minutter.
2. Vi renser oksekødet fra filmen og årerne, deler det i langsgående stykker og gnider med en blanding af mayonnaise og krydderier.
3. Tomater vaskes under varmt vand og skæres i små skiver, drysses med s alt, og hvis det ønskes, kan du tilføje tørrede krydderurter.
4. Skær den røde peber i to dele, fjern kernehuset og skær den i en halvcirkel.
5. Bland tomater med peberstykker, og tilsæt kartofler i tern til skålen.
6. Hæld grøntsager med vegetabilsk olie, det er bedst at bruge olivenolie, bland og fortsæt til tilberedning af kød.
7. Forvarm ovnen og smør bagepladen med den samme olivenolie.
8. Spred kartofler med tomater og peberfrugter, kom stykker oksekød ovenpå og drys det hele med løgringe.
9. S alt og peber vores ret.
10. Dæk bagepladen med folie og tryk kanterne tæt.
11. Bag i en time.
12. Når den angivne tid er gåettag fadet ud og drys det med revet ost.
13. Vend tilbage til ovnen, indtil osten er helt smeltet.

Denne ret passer godt til krydret hvidløg eller tomatsauce. Derudover kan stegt oksekød med grøntsager i ovnen pyntes med hakket hvidløg og en kvist persille.

Hvordan tilbereder man oksekød i en langsom komfur?

Opskrift Ingredienser:

• oksekød - 1 kg;
• s alt;
• sort peber;
• tomater - 2 stk;
• zucchini - 1 stk;
• laurbærblad - 3 stk;
• hvidløg - et par fed;
• lilla løg - 1 stk;
• riseddike - 2 spsk;
• vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde;
• vand.

Det er ingen hemmelighed, at slow cookeren har lavet det meste af arbejdet i køkkenet på det seneste. Takket være dens alsidighed sparer du ikke kun din tid og energi, men lærer også nye og interessante opskrifter.

Oksekød bagt med grøntsager: madlavningsopskrift

Vores handlinger er:

1. Knus laurbærbladet med en morter, hæld det i en skål og tilsæt resten af krydderierne.
2. Pass hvidløgsfed gennem en presse og bland med krydderier.
3. Skyl et stykke oksekød under rindende vand, fjern fedt og blod, og tør derefter med køkkenrulle.
4. Lav langsgående snit, og gnid oksekødet med krydderier og hvidløg.
5. Pak kødet ind i folie og stil det et køligt sted et partimer.
6. Skræl courgette og tomater, og skær grøntsagerne i små stykker.
7. Skær løget i ringe og drys med eddike.
8. Smør bunden af multikogeren med vegetabilsk olie og kom et fad indpakket i folie ind i den.
9. Vælg "Bagning", og vent 1,5 time.

Så snart multikogeren meddeler, at arbejdet er afsluttet, skal du forsigtigt tage fadet ud og lægge det på en tallerken. Færdig oksekød kan pyntes med et bundt grønne løg og citron skåret i tynde ringe.

Opskrift på oksekød med svampe og grøntsager

Ingredienser:

• oksekød - 750 gram;
• svampe - 250 gram;
• peberfrugt - 2 stk;
• cherrytomater - 1 kvist;
• s alt;
• paprika;
• halvt løg;
• margarine - 50 gram;
• nogle tørrede urter.

Trin-for-trin opskrift på oksekød bagt med grøntsager og svampe:

1. Først skal du rense svampene for snavs og dele dem i tynde skiver.
2. Skær løget i halve ringe og steg det gyldenbrunt.
3. Fjern løget fra panden og steg svampene, indtil de er halvt kogte.
4. Hæld kogende vand over cherrytomater, skræl og skær i tern.
5. Fjern filmen fra oksekødet, vask det under rindende vand og skær det i stykker på langs.
6. Gnid kødet med krydderier og steg, indtil stykkerne er dækket af en sprød og appetitlig skorpe.
7. Opvarm nu panden, tilsæt lidt margarineog hæld hakkede tomater og peberfrugt på det.
8. Simre grøntsagerne i 10 minutter, og tag tallerknen af varmen.
9. Forvarm ovnen og smør bradepanden med resten af margarinen.
10. Fordel kødet i et jævnt lag, derefter stuvede tomater og peberfrugter, og drys med svampe og løg på toppen.
11. Peber og s alt fadet, dæk bagepladen med folie og spænd kanterne godt fast.
12. Bag i ca. 55-65 minutter og lad tiden køle af uden at tage oksekødet ud af ovnen.

Dekorer den færdige ret med kviste af mynte eller basilikum, drys med sorte peberkorn og server til gæsterne.

Oksekød bagt med grøntsager, hvis anmeldelser er meget positive, er kendetegnet ved saftigt kød, krydret smag og krydret aroma. Denne kødtilbehør passer godt til svampe, hvidløg eller krydrede saucer.