Flæsk i en kedel: på bålet og på komfuret. De lækreste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Før eller siden kommer tiden, hvor værtinden overvejer at udvide menuen med frokoster og middage. Særlig præference gives til kødretter, og svinekød er især godt til madlavning. Men til fremstilling af lækre retter fra det kræves visse redskaber. I dag vil vi tale om, hvordan man laver lækkert svinekød i en kedel. Hvordan vælger man den rigtige kedel? Hvordan bruger man dette køkkengrej udendørs? Og hvad kan man koge i en kedel på komfuret i en bylejlighed?

Det rigtige valg

Før vi kaster os ud i madlavningens velduftende og lækre verden, lad os tale lidt om at vælge en kedel. Den første ting at være opmærksom på er størrelsen på retterne. Det sker, at husmødrene, efter at have taget for lidt volumen, senere fortryder købet. For stor - heller ikke specielt glad, da den fylder meget. Hvordan beregner man den rigtige?

For en familie på f.eks. 3 personer ville det bedste valg være en kedel med et låg på 8 liter. Hvis du vælger retter til et stort firma, planlægger at mestre svinekødsopskrifter i en kedel i naturen, så er det bedre at vælge en gryde på 15-18 liter eller endnu mere. TilVandring er bedre at tage retter med en margin. I en stor kedel kan du tilberede en lille portion mad, men i en lille ret vil en stor ikke fungere.

Det er også meget vigtigt at vælge det rigtige materiale. Der er ikke så mange bemærkelsesværdige metaller, som højkvalitetskedler fremstilles af. Den bedste mulighed er selvfølgelig støbejern. Svinekød i en kedel lavet af denne legering vil ikke brænde og tilberedes perfekt.

Det næstmest populære materiale er kobber. Kobberkedler har længe været brugt i asiatiske lande til madlavning. Hvis du støder på et kvalitetseksemplar - køb gerne.

Aluminiumskedler er på tredjepladsen. Denne mulighed kan overvejes, men ærligt t alt er dette valg ikke det mest succesfulde, da aluminium køkkengrej opvarmes meget hurtigt og også afkøles hurtigt. Og disse er ikke helt egnede indikatorer til madlavning, især kød.

Mød på udsalg og metalkedler med non-stick belægning. Valget er selvfølgelig bedre end en emalje bowler, men det vækker stadig ikke selvtillid. Måske bedre end kobber eller støbejern kan ikke findes. Sådan en kedel er ikke særlig billig, men købet vil tjene værtinden i mange, mange år.

Svinekød i en kedel med grøntsager: ingredienser

Lad os begynde at lave mad. Vi tilbyder måske den mest populære opskrift til madlavning af kød i naturen efter grillmad. Hvis retterne til processen med at lave retten er valgt korrekt, vil kødet vise sig utroligt duftende, blødt, og grøntsagerne tilberedes hurtigt og forbliver saftige.

Du skal bruge:

• 620 gsvinemørbrad;
• en lille zucchini;
• et par store kartofler;
• 2 gulerødder;
• sød peberfrugt - 4 stk.;
• 2 store tomater;
• olivenolie;
• s alt;
• laurbærblad;
• kværnet peber;
• friske grøntsager.

madlavningsfunktioner

Besværet madlavning:

1. Sæt opvasken på bålet. Denne opskrift er perfekt til både hjemmekomfur og bål i naturen.
2. Hæld olivenolie i en godt opvarmet kedel.
3. Hak løg i halve ringe og lad dem stege, indtil de er halvt kogte.
4. Så snart løget er blevet blødt, tilsæt det hakkede kød til det. Det er nødvendigt at stege svinekødet, indtil det begynder at frigive saft.
5. Derefter kan du sende kartoffeltern, skiver peberfrugt, tynde zucchini-blade, tomater til svinekød i en kedel.
6. Glem ikke at tilføje laurbærblad, en knivspids s alt og peber.
7. Dæk opvasken til, noter tiden i 40 minutter.

Svinegryde med kartofler

Svinekød tilberedt efter denne opskrift i en kedel på komfuret vil blive meget mere velsmagende. Og det vil lave mad meget hurtigere end på åben ild. Til retten anbefales det at vælge benfrit kød af høj kvalitet.

Ingredienser:

Sammensætningen af denne ret kræver ikke en række forskellige produkter. For at få en lækker frokost, behøver du bareforberede:

• 680 g svinekød;
• et par løg;
• 10 mellemstore kartofler;
• 4 fed hvidløg;
• en god knivspids s alt;
• friske grøntsager;
• olie til stegning;
• duftende orientalske krydderier.

Sådan laver man mad

1. Først, lad os vaske kødet godt og fjern filmene, hvis der er nogen.
2. Skær svinekødet i portionsstykker. Vi sender den til stegning i en godt opvarmet kedel, hvor duftende solsikkeolie allerede hvæser.
3. Efter 5 minutters stegning af kødet kan du tilføje løget. Hvis svinekød blev kogt i en kedel på bål, ville det være bedre at skære løget i store ringe. Men da værtinden har evnen til hurtigt at justere ildens kraft, er finmakulering også tilladt.
4. Skræl og riv gulerødderne, skræl kartoflerne og skær dem i store tern.
5. Når løg og kød er stegt, tilsættes gulerødder til dem. Glem ikke at tilsætte s alt, orientalske krydderier (du kan købe dem på markedet fra usbekere eller tadsjikere), kværnet peber.
6. Efter 5 minutter hældes kødet med grøntsager med vand. Det er vigtigt, at væsken dækker kødet helt. Så snart det koger, skru ned for varmen og dæk med et låg.
7. Tilberedning i 30 minutter. Tilsæt derefter kartoflerne til kødet, som tidligere er skåret. Du kan tilføje lidt mere s alt og krydderier.
8. Hvis vandet er kogt helt væk, så tilsæt det. Mere væske anbefales, når du planlægger at få en sovs i stedet for blot en gryderet.
9. Tilberedning af retten igenen halv time. 3 minutter før det aft alte tidspunkt tilsættes hvidløg og krydderurter. Sluk for ilden, men skynd dig ikke for at åbne låget. Lad retten stå i 20 minutter.

Det viser sig ikke kun utroligt velsmagende, men meget smukt, når det serveres svinekød i en kedel (opskrifter med billeder beviser dette).

Konklusion

Forresten, i disse opskrifter kan du ikke kun bruge fersk kød, men også gryderet. Dette er meget praktisk, når husmødre, der bor i private hjem og har et datterselskab, laver forsyninger til vinteren. Hvis du bruger svinegryderet, tilberedes retten 20-25 minutter hurtigere, da kødet bliver færdigt.