Hvordan bager man karpe i folie? Simple trin for trin opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Crucian karpe er ret overkommelig og ekstremt velsmagende fisk. Godbidder fra det er meget nærende og perfekte til ethvert måltid, og den lette tilberedning vil helt sikkert behage enhver kulinarisk specialist. Derudover har denne fisk et højt proteinindhold og et relativt lavt kalorieindhold. Især hvis du bager karpe i folie i ovnen. Opskriften på denne ret er ekstremt enkel, så enhver værtinde vil være i stand til at mestre den. Og godbidden viser sig at være usædvanlig mør og saftig på trods af fiskens enkelhed.

Dish Benefits

Mange kokke foretrækker at tilberede en delikatesse fra ferskvand på en pande og stege den, indtil den er gyldenbrun. Men hvis du bager karpe i folie, viser det sig at være meget lækrere, mere delikat og, vigtigere, sundere. Denne ret har mange fordele:

• lavt kalorieindhold, ingen skadelige stoffer;
• let at forberede;
• saftigt med en lækker skorpe;
• mange nyttige sporelementer;
• mulighed for parallel tilberedning af garniture og sauce.

Det er på grund af brugen af folie, at fisken ikke falder fra hinanden i processen, den ser meget appetitlig og smuk ud. Karper tilberedt på denne måde kan sikkert serveres selv på det festlige bord. Sådan en simpel godbid vil helt sikkert glæde alle gæster.

Klassisk opskrift på bagt karper i folie med foto

Hvis du beslutter dig for at lave en lækker lækkerbisken i en fart - det er det, du har brug for. Til sådan en ret skal du bruge de enkleste ingredienser og bogstaveligt t alt en times fritid.

Forbered dig på forhånd:

• 2 karper;
• en lille citron;
• stort løghoved;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• et par små gulerødder;
• krydderi efter din smag.

Tilberedningsmetode

Først og fremmest forbereder du selve fisken: pil den fra skæl, fjern indmaden og skyl grundigt. Hæld den færdige skrog med friskpresset citronsaft og gnid de udvalgte krydderier på alle sider. I denne form skal korsmænd marinere - det vil tage mindst en halv time.

Skræl og vask grøntsagerne. Skær løget i halve ringe, og gulerødderne i pæne tynde skiver.

Først lægges de hakkede grøntsager på et ark folie. Læg derefter en syltet fisk på dem, og et par ringe citroner ovenpå. Hæld alt dette med vegetabilsk olie og klem folien sammen, så den får form som en konvolut.

Send de forseglede crucians på en bageplade i ovnen, forvarmet til 220 grader. Lad dem trække i 15 minutter. Åbn derefter konvolutten og sæt fadet tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter, så der kommer en smuk gylden skorpe på fisken.

Dekorer den færdige godbid med kviste af dild eller persille, oliven, skiver af citron eller tomater.

Karper bagt i folie i ovnen efter denne opskrift er usædvanligt saftig, mør og velduftende. Sådan en godbid bliver bogstaveligt t alt øjeblikkeligt fejet af bordet. Så vær forberedt på husstandsmedlemmernes anmodninger om at glæde dem med sådan en lækker fisk igen.

Opskrift på foliebagt karpe med hvidløg

For at forberede dette kulinariske mesterværk skal du forberede dig på forhånd:

• 4-5 karper;
• 0, 5 kopper creme fraiche;
• et stykke smør;
• et par fed hvidløg;
• en lille flok dild;
• s alt, peber og andre krydderier efter eget valg.

Sammen med fisk kan du samtidig bage noget tilbehør, for eksempel kartofler. På denne måde behøver du ikke bruge meget tid ved komfuret.

Sådan laver man mad

Først og fremmest skal du rense den tilberedte fisk, kassere alt indmad, skære finnerne af og skylle under rindende vand. Lav derefter små hak på slagtekroppene nær højderyggen. Takket være dette lille trick bliver små knogler perfekt bløde under bagningen.

Før tilberedning, for at få den lækreste, krydrede crucian-ret, er det tilrådeligt at smøre karpen med en blanding af urter og smør.

Når fisken er marineret, kan dubegynd at bage.

Bland s alt, peber, andre krydderier med presset hvidløg. Vask dilden og hak den fint. Tilsæt derefter blødt smør.

Riv crucians godt på alle sider med krydderier. Og inden i hver af dem placeres en blanding af smør og dild. Dyp derefter slagtekroppene i creme fraiche og send dem til et ark folie. Pak konvolutten ind og stil den i ovnen. Nu er det kun tilbage at bage karpe i folie ved 200 grader. Dette vil tage omkring en halv time.

En ret tilberedt på denne måde vil helt sikkert glæde dig med sin uovertrufne smag, aroma og pikanthed.

Fisk i tomatsauce

Hvis du bager crucian karper i folie efter denne opskrift, får du en meget usædvanlig, men ikke mindre velsmagende godbid. Til madlavning skal du bruge:

• 3-4 karper;
• 30 g tomatpure;
• 2 løg;
• 3 fed hvidløg;
• medium gulerod;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 20 ml eddike eller citronsaft;
• en teskefuld sukker;
• s alt, peber og koriander.

Opskrift

Som altid, rens, rens og skyl din fisk først. Hvis du vil tilberede karper med hoveder, skal du sørge for at skære gællerne ud.

Skræl og vask også grøntsagerne. Hak løg og gulerod i tynde strimler, før hvidløget gennem en presse - så bland det hele.

Kombiner eddike, sukker, vegetabilsk olie, tomatpasta og alle krydderier i en separat beholder. I detmarinade, dyp fisken helt, smør den grundigt fra alle sider, og send skrogene i køleskabet. Det er tilrådeligt at lade dem stå der i en time.

Læg hakkede grøntsager på et stykke folie og syltede crucianer ovenpå. Lad kuverten stå åben med fisken, læg den på en bageplade og send den i ovnen ved 200 grader. Du skal bage crucians i en halv time - i løbet af denne tid vil en gylden skorpe vises på dem. Det er bedst at servere sådan en fisk direkte i folie.

Et sidste ord

Som du kan se, er det slet ikke svært at bage karpe i folie, hvilket gør det meget velsmagende og endda krydret. Ja, og det tager lidt tid.

Ofte er der opskrifter på nettet, der foreslår udstopning af karper. Sådan en fisk kommer selvfølgelig ud, velsmagende, men under hensyntagen til tilstedeværelsen af et stort antal knogler i den, er det tilrådeligt at lægge grøntsager i nærheden og ikke indeni. Faktisk, under skæringen af den færdige karpe i flere portioner, vil de helt sikkert falde i fyldet. Dette kan ødelægge måltidet betydeligt.