Sådan bager du hjemmelavet havregrynsbrød: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmebagt havregrynsbrød er ikke kun velsmagende, men også utrolig sundt. Den indeholder værdifulde vitaminer og mineraler. Med hensyn til dets kvaliteter er det så tæt som muligt på produkter fremstillet af fuldkornsmel. Derfor kan det indtages med sundhedsmæssige fordele og uden stor skade på figuren.

Option i multikoger

Brug af denne enhed forenkler tilberedningen betydeligt. Derfor kan du ofte forkæle din familie med frodige og velduftende hjemmebagte kager. For at lave lækkert og sundt havregrynsbrød skal du bruge:

• 580 gram højkvalitets hvedemel.
• 30 milliliter af enhver vegetabilsk olie.
• 100 gram havregryn.
• 420 milliliter drikkevand.
• Speskefuld tørgær.
• 40 gram hørfrø.
• Spiseske sukker.
• Klip s alt.

Hvis du ikke har hørfrø ved hånden, kan du erstatte det med et, der er opnået fra solsikke eller sesam.

Rækkefølge af handlinger

Ben stor skål kombinere havregryn, sigtet mel, tørgær, s alt og let ristede frø. 20 milliliter vegetabilsk olie og filtreret vand, forvarmet til stuetemperatur, tilsættes til den resulterende blanding. Alt dette blandes i hånden eller med en foodprocessor.

Den resulterende ret bløde og ikke-klæbende dej anbringes i en multikoger-skål, der er smurt med den resterende vegetabilske olie. Enheden er dækket af et låg, og programmet "Yoghurt" startes. Efter en time hæver dejen så meget, at du trygt kan gå videre til yderligere trin. Uden at åbne enheden skal du ændre programmet og indstille timeren. Havregrynsbrød tilberedes i en langsom komfur, der kører i "Bagning"-tilstand i cirka halvanden time. Tiden kan variere afhængigt af enhedens effekt og model. Det brunede brød tages ud af multikogeren og afkøles på rist.

Brødmaskinemulighed

Ifølge denne opskrift kan du lave bløde og velduftende kager relativt hurtigt. For at lave sundt og velsmagende havregrynsbrød skal du på forhånd fylde op med alle de nødvendige produkter. For at ælte dejen skal du bruge:

• 300 gram havregryn.
• 450 milliliter drikkevand.
• En halv teskefuld s alt og sukker.
• 350 gram hvidt hvedemel.
• Et par teskefulde instant gær.
• 200 gram rugmel.
• 3 spiseskefulde af enhver vegetabilsk olie.

Procesbeskrivelse

Først og fremmest skal du beskæftige dig med havregrynflager. De hældes med 400 milliliter kogende vand og får lov til at svulme op. I en separat skål kombineres sukker og gær. Alt dette hældes i 50 ml opvarmet vand og rengøres på et varmt sted.

Omtrent et kvarter senere, i en brødmaskine, smurt med vegetabilsk olie, fordel den hævede havregryn og den nærmede dej. Begge typer sigtet mel hældes der og dejen æltes. Havregrynsbrød tilberedes i en brødmaskine i tre en halv time. Efter at have slukket for apparatet, fjernes produktet og afkøles på en rist.

Ovnmulighed

Bagning lavet ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor har en behagelig smag og aroma. Derudover har den en delikat porøs struktur. For at lave luftigt og blødt havregrynsbrød skal du gå til butikken på forhånd og købe alle de nødvendige produkter. For at ælte dejen skal du have ved hånden:

• 250 gram hver hvede- og havremel.
• 350 milliliter filtreret vand.
• 10 gram hver s alt og presset gær.

Hvis du ikke har havregryn ved hånden, kan du lave det af havregryn af samme navn. For at gøre dette er det nok at behandle dem med en almindelig kaffekværn.

madlavningsalgoritme

To typer mel er kombineret i en stor skål. Der tilsættes også gær, og alt gnides godt, indtil der opnås krummer. Derefter sendes s alt og vand opvarmet til stuetemperatur til den resulterende masse. Alt dette lægges ud på en arbejdsflade og æltes intensivt i mindstet kvarter.

Den færdige dej dækkes med en ren serviet og rengøres et lunt sted til hævning. Efter cirka halvanden time lægges den på et skærebræt drysset med mel, æltes godt og formes til et brød. Det færdige halvfærdige produkt dækkes med husholdningsfilm og efterlades i endnu en time. Derefter overføres brødet til en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie, der laves dybe udskæringer på toppen og sendes til ovnen. Havregrynsbrød tilberedes i ovnen ved to hundrede og halvtreds grader. Efter ti minutter reduceres temperaturen til 200 0C og bages i yderligere en halv time. For at få en sprød skorpe til at dukke op på brødet, lige før det sendes i ovnen, drysses det let med vand.

Mælkevariant

Bagning lavet efter denne opskrift vil ikke kun være en behagelig tilføjelse til forretter, men også et glimrende grundlag for sandwich. Dens lækre smag kan lide af både voksne og børn. For at tilberede sundt og velduftende havregrynsbrød skal du på forhånd fylde op med alle de nødvendige komponenter. I dette tilfælde skal du bruge:

• 100 gram havregryn.
• Et par spiseskefulde sukker og vegetabilsk olie.
• 220 milliliter vand.
• Teske s alt.
• 410 gram hvedemel.
• 100 milliliter frisk mælk.
• 1, 5 teskefulde tørgær.

Kogningsteknologi

Denne opskrift kræver en bagemaskine. Derfor vil dejen blive æltet i den. Hæld varm mælk og varmt vand i apparatets skål. Efter dem sendes vegetabilsk olie, sigtet mel, s alt, gær, havregryn og sukker dertil. Efter den første æltning skal du sørge for at kontrollere densiteten af den resulterende dej. I udseende skal den ligne en elastisk og moderat tæt klump.

Så dækkes apparatet igen, "Basic"-programmet aktiveres og den ønskede skorpefarve vælges. Efter tre en halv time tages det færdige produkt ud af brødmaskinen og afkøles let på en rist. Det er tilrådeligt at skære det først, når det er helt afkølet.

Havrebrød: Gærfri opskrift

Denne mulighed giver dig mulighed for hurtigt at tilberede duftende kager. Det er godt, fordi det ikke involverer brug af gær. Brød lavet på denne måde er porøst og luftigt. Det kan bruges selv af dem, der kæmper med overvægt. Sammensætningen af dejen, der bruges til bagning af sådanne produkter, omfatter:

• Et glas hvedemel.
• Et par spiseskefulde naturlig flydende honning.
• Et glas instant havregryn.
• Spiseske bagepulver.
• Et glas frisk komælk.
• Teske s alt.

Derudover skal du bruge en lille mængde vegetabilsk olie. Selvfølgelig er det bedre, at det er oliven, men det er sagtens muligt at begrænse sig til solsikke.

I én skål kombineres malet havregryn, s alt, bagepulver og sigtet hvedemel. Naturlig honning, vegetabilsk olie og opvarmet mælk hældes i en separat skål. Den resulterende væskesendes til en beholder med bulkkomponenter og æltes intensivt. Når dejen holder op med at klæbe til håndfladerne, lægges den i en form smurt med vegetabilsk olie og sættes i ovnen. Brød bages ved to hundrede grader. Efter cirka en halv time kontrolleres beredskabsgraden med en almindelig tandstikker og returneres om nødvendigt til ovnen. Et færdigbagt produkt afkøles let på en rist og skæres i portioner. Det er mere bekvemt at gøre dette med en speciel kniv med et korrugeret blad. Sådan rødmosset og velduftende hjemmebagt brød passer godt til både første og anden retter. Og hvis du ønsker det, kan du lave lækre sandwich af det.