2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Intet styrker og muntrer dig op tidligt om morgenen som en kop stærk kaffe. Men morgenmad er afgørende for en sund kost. Derfor vil et stykke hjemmelavet kiks tjene som en fremragende tilføjelse til en forfriskende drink. Denne type wienerbrød har altid været betragtet som den lækreste dessert. På basis af kiksekager kan du lave kager, kager og andet konfekt.
Opskrift på klassisk kiks
For at lave lækre kiksekager efter den klassiske opskrift skal du bruge:
- Æg - 6 stk.
- Mel – 130 gr.
- Sukker – 180 gr.
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk
- S alt - en knivspids
- Olie til smøring af formen.
Tilberedningsproces
Et meget vigtigt punkt i at bage en kiks er at piske æggene rigtigt. For at gøre kiksekager luftige, når du forbereder dejen, er det nødvendigt at adskille proteinerne fra æggeblommerne. Kværn sidstnævnte med halvdelen af sukkeret, indtil der opnås en homogen masse, som skal blive hvid. Separat pisk æggehvider ved middel hastighed indtildannelse af tykt skum. Øg derefter røremaskinens kraft, og fortsæt med at piske og hæld granuleret sukker i skålen i en tynd stråle. Kom den færdige masse i en beholder med æggeblommer og bland forsigtigt fra bunden og op, så proteinerne ikke falder af.
Bland derefter forsigtigt det sigtede mel i dejen, tilsæt s alt og vanilje. Bland det hele sammen til en ensartet form og hæld i en bradepande, smurt med smør eller dækket med bagepapir. Sæt i ovnen, forvarmet til en temperatur på 160 grader. Bages 20 minutter. Beredskab til at tjekke med en træpind eller en tandstikker, for dette skal du gennembore den færdige kage - hvis pinden er tør, og dejen ikke hældes i den, er kiksen klar. Tag formen ud af ovnen og lad den køle lidt af. Læg derefter kagen forsigtigt på et håndklæde eller en rist og lad den køle af.
Imprægnering af kiks
Bagningen er klar, men det er ikke alt. Hvordan lægger man kiksekager i blød? For at gøre dette kan du bruge enhver flydende konfitur, bærsirup eller frugtjuice. Du kan også lave simpel sukkersirup. For at gøre dette skal du bringe vand og sukker i kog i forholdet 1,5:1 og afkøle. Kold sirup kan smages til med vanilje, cognac, vin eller kaffe. Skær kagen i to eller tre dele, læg den i blød med færdiglavet sirup og lad den trække i flere timer, natten over. Der er en anden mulighed - pisk creme fraiche med sukker, indtil sidstnævnte er opløst, eller brug pulveriseret sukker. Udblød kagen med denne flydende creme. Det viser sig en meget behagelig cremet smag.
Shop kiks
Ikke alle har tid nok til at lave hjemmebagte kager, og nogle kan bare ikke lide at gøre det. Der er også situationer, hvor du skal dække bord på 30 minutter for at møde gæster. I sådanne tilfælde vil butikskøbte kiksekager være et værdigt alternativ til hjemmelavet kiks. Den færdige kiks skal ikke lægges i blød i sirup, det har producenten allerede gjort. Det er kun tilbage at fylde det med fyld og dekorere med fløde eller flødeskum. Som fyld kan du bruge marmelade, kogt kondenseret mælk, nødder, bær og frugter. Til pynt kan du også vælge smukt skåret frugt, bær og revet chokolade. Færdiglavede kiksekager sælges i forskellige former. Du kan købe firkantede eller rektangulære til at lave kager. Og runde kiksekagelag vil være helt rigtige.
Anbefalede:
Sådan bager du armensk matnakash-brød derhjemme
Matnakash - Armensk hvidt brød, som er et tykt ov alt eller rundt fladbrød med en fast gylden skorpe og en luftig krumme. På toppen er der flere langsgående riller, der trækkes ud med fingrene. Det er fra dette, han fik sit navn: "matnakash" på armensk betyder "strakt ud med fingre". Det menes, at dette armenske brød ikke har nogen analoger og er unikt
Vi bager hvidt brød derhjemme
Hvidt brød sælges i alle butikker. Men meget ofte viser det sig ikke at være så velsmagende, som vi gerne ville. I denne forbindelse foreslår vi at lave brød på egen hånd ved hjælp af enkle og overkommelige produkter
Sådan bager du brød korrekt
Sandsynligvis er der ikke en eneste person i verden, der kunne modstå duften af friskbagt brød. I lang tid er magiske kræfter blevet tilskrevet ham, måske skyldes det, at dejen er uforudsigelig og lunefuld (trods alt sker det ofte, at det samme produkt viser sig anderledes hver gang), derfor en opmærksom og omhyggelig holdning til det er nødvendigt. Men hvordan bager man brød korrekt, så det bliver lækkert? Vi vil tale om dette i detaljer
Sådan bager man kyllingefilet
Det ser ud til, at intet er nemmere end at bage kylling i ovnen. Men i første omgang kan du ikke undvære en recept
Sådan bager man karper. Et udvalg af de bedste opskrifter
Vil du glæde din husstand med et overdådigt måltid? Så foreslår vi, at du bager karper. Vi ønsker dig kulinarisk succes
