Sådan bager man karper. Et udvalg af de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Elsker din ægtefælle og børn fiskeretter? Så foreslår vi, at du arrangerer en rigtig fejring af maven og bager karper. Artiklen beskriver et par enkle opskrifter, hvorfra du kan vælge den, der passer til dig.

Fisk (karper) bagt i ovnen med kartofler

Produktliste:

• 200 g frisk creme fraiche;
• et par kartofler;
• 130 g hård ost;
• karper;
• 2-3 pærer;
• 100 g smør (blødt) smør.

Sådan bager man karper med kartofler: processen fra A til Z

1. Ved hjælp af en skarp kniv renser vi fisken fra skæl. Vi laver et dybt snit på maven - fra hovedet til halen. Fjern forsigtigt alt indersiden. Derefter skal fisken vaskes grundigt under rindende vand.

2. Vi laver tværgående snit på slagtekroppen. Afstanden mellem dem bør ikke være mere end 5 mm. Dette er nødvendigt, så små knogler er godt dampet.

3. Lad os begynde at behandle grøntsager. Fjern skrællen fra kartoflerne, pil løget og skær det i tynde ringe.

4. Smelt smørret i en separat skål. Vi tilføjer også frisk creme fraiche. Alt dette er grundigt blandet. Vi gnider osten på det mindste rivejern.

5. Forbered nu bagepladen. Smør det rigeligt med vegetabilsk olie. Vi spreder løgringene og ovenpå - karpen. For at gøre fisken mør og saftig, smøres den med en cremefraiche-olie-blanding. Og "sammensætningen" fuldendes af et lag løgringe. Vi sætter dem direkte på fisken.

6. Vi skærer kartoflerne i cirkler, hvis tykkelse ikke overstiger 1,5 cm. Vi lægger dem ud på en bageplade rundt om karpen. Top det hele med revet ost.

7. Forvarm ovnen til 200 grader og send en bageplade ind i den i 30-40 minutter. Denne gang er nok til at bage karper. Vi ønsker dig god appetit!

Lad os nu diskutere den anden mulighed for tilberedning af denne fisk i ovnen. Til en fødselsdag, bryllupsdag og enhver familieferie - bagt karper vil være passende over alt. Fotoopskriften er blot en visuel hjælp. Vi tilbyder en detaljeret beskrivelse af processen med at tilberede denne vidunderlige ret.

Sådan bager man karper med svampe

Påkrævede ingredienser:

• Halvandet glas creme fraiche;
• 200 g hvide svampe (svampe er også velegnede);
• karper, der vejer 1 kg;
• to løg;
• 70 g smør;
• 100 g hård ost (krydret);
• brødkrummer;
• 1 spsk l. mel (enhver slags).

Tilberedningsprocessen er meget enkel:

1. Vi renser fisken fra skæl, fjern indersiden. Vi mangler kun karpefilet.

2. Vi tager en dyb beholder, hvori vi skal bage fisken. Dens bund er generøst smurt med olie. Læg derefter fileten ud. Vi sender retterne i ovnen og bager fisken, indtil den er halvstegt.

3. Vi fjerner skindet fra svampene, skyller dem grundigt med postevand og skærer derefter i store skiver. Kom svampestykkerne i en lille gryde, tilsæt løgringe og peber der. Hæld ¼ kop vand i. På dette tidspunkt kan du s alte retten. Svits svampene, indtil de er gennemstegte. Dette vil tage omkring 5 minutter. Så sender vi svampene til en beholder med fiskefilet.

4. Karper skal dækkes med svampe. Vi har også brug for en separat kop, hvor vi blander creme fraiche, s alt og mel. Den resulterende masse skal hældes over fisken. Drys filetskiverne med revet ost og rasp på toppen. Tilbage er at drysse lidt olie på fisken og sætte retterne i ovnen. Bag retten, indtil den er gyldenbrun.