2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I denne artikel vil vi se på, hvordan man tilbereder lake. Dette er en meget velsmagende ferskvandsfisk. I modsætning til de typiske indbyggere i floder og søer er der en del knogler i den. Dens filet smager som fed ørred. Derfor bruges fisk med en plettet farve ofte til tilberedning af tærter, da saften gennemvæder dejen meget godt. Burbot er også god i det såkaldte "Triple Ear". Leveren af denne fisk er forstørret, og der kan tilberedes en utrolig velsmagende pate. Hvis du støder på kaviar, så skynd dig heller ikke at smide den væk - du kan lave en god snack.
Efter at have besluttet, hvordan laken skal tilberedes, skal den skæres i overensstemmelse hermed. Hvis fisken er ung og lille, renser vi den for skæl. Hvis laken allerede er ældet, er dens hud groft og vil blive dårligt tygget, og kødet i en sådan skal vil ikke bage godt. Derfor giver det mening ikke at bekymre sig om at rense vægten, men helt at fjerne huden fra slagtekroppen. Dette ergøres enkelt. Vi laver et snit i hovedet, lirker huden af og trækker den sammen som en strømpe. Dernæst skærer vi maven, tager leveren ud og (hvis du er heldig) kaviar, kasserer resten af indmaden. Finnerne og halen går også til skraldespanden. Hvis du har at gøre med en frossen filet, skal den flyttes fra fryseren til nederste hylde i køleskabet.
Nå, lad os nu tænke på, hvordan man tilbereder fisk. Burbot er meget velsmagende, hvis du bager det i ovnen. Derudover er dette den nemmeste og hurtigste måde. Hvis gæster allerede er lige uden for døren, kan du ikke undvære denne opskrift. Vi skærer løg og store tomater i tynde cirkler, hak dild og persille fint. S alt og peber grøntsagsblandingen, pres saften fra en halv citron ind i den. Vi gnider den forberedte burbot-slagtekropp inde og ude med s alt og peber, smør med vegetabilsk olie. Vi lægger et par spiseskefulde af grøntsagsblandingen i maven. Vi dækker bagepladen med et stykke folie. Vi placerer halvdelen af den resterende grøntsagsblanding på den. Vi lægger vores fisk på tønden på denne pude. Top med de resterende grøntsager. Vi pakker folien i en kuvert. Svøb ikke fisken stramt – under bagningen skal der være fri cirkulation af saft og aroma. Hvordan laver man lake i ovnen? Skub blot bagepladen ind i en forvarmet ovn ved 180 oC og hold den der i ca. 40 minutter. Et kvarter før fuld tilberedning foldes forsigtigt folien ud, så fisken er brunet.
Du kan blot rulle filetstykkerne i mel og stege i vegetabilsk olie. Men hvis du vil servere fisk på det festlige bord og tænker på, hvordan man laver madlake er lækkert, lad os komplicere opgaven lidt og stege den i dej. For at gøre dette skal du purere to løg i en blender. Tilsæt 2 rå æg og 2 spsk creme fraiche. Rør rundt og begynd at tilføje mel. Vi bestemmer dens mængde efter øje - dejen skal komme ud som pandekager - moderat tyk. Drys de forberedte filetstykker med citronsaft, dyp i dejen og steg på begge sider i solsikkeolie.
En anden måde at tilberede lake på er at koge den i creme fraiche. Panér først filetstykkerne i mel blandet med s alt og peber, og steg dem gyldenbrune. Læg fisken på en tallerken. Læg finthakkede løg og revne gulerødder i en stegepande, svits i olie. Hæld creme fraiche i og kog i cirka fem minutter ved svag varme. Kom derefter fiskestykkerne i saucen og lad det simre under låg i 10 minutter.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Sådan tilbereder du malet kaffe i en tyrker, en kop eller en kaffemaskine. Madlavningsregler og bedste opskrifter
Nogle mennesker kan ikke se forskellen mellem instant kaffe og en forfriskende drik lavet af bønner. De hælder blot et par skefulde frysetørret granulat i en kop og hælder kogende vand over dem. Men rigtige kaffeelskere ved meget om at skabe en duftende og opkvikkende drink. I vores artikel vil vi tale om, hvordan man laver malet kaffe ved hjælp af en cezve, kaffemaskine, mikroovn, gryde eller den mest almindelige kop. Vil dvæle ved disse og andre metoder mere detaljeret
Sådan tilbereder du risgryde med hakket kød i ovnen - de bedste opskrifter
Casole er en fremragende ret, der kan laves af et stort antal af alle slags produkter. Desuden kan den tilberedes både som dessert og som et fuldgyldigt måltid til morgenmad, frokost og aftensmad. I oldtiden blev det hovedsageligt lavet af korn, og senere begyndte man at bruge hytteost, kartofler og pasta som ingredienser. Dukkede op på vores borde og risgryde. Med hakket kød, kogt i ovnen, er det næsten en analog af orientalsk pilaf
Sådan tilbereder du sauce til kartofler: de bedste opskrifter
Hvilken sauce skal jeg vælge til kartofler? Opskrifter: kartofler i creme fraiche sauce, kartofler i cremet sauce, kartofler i sennepssauce. Pommes frites sauce opskrift
Sådan bager man karper. Et udvalg af de bedste opskrifter
Vil du glæde din husstand med et overdådigt måltid? Så foreslår vi, at du bager karper. Vi ønsker dig kulinarisk succes
