Tip til madlavning 2024, November
Mørdejsteknologi: trin for trin beskrivelse og bedste opskrifter
En nybegynder kok tager for at følge opskriften, smider alt i én skål, og det viser sig en slags vrøvl. Dejen er ikke æltet, og når den bages bliver den hård. Og alt sammen fordi forfatterne, der skriver kogebøger, af en eller anden grund mener, at en person er født til verden med fuld viden om, hvad mørdejsteknologien er. Men dette er en slags færdighed, der bør forstås. Og denne artikel hjælper alle begyndere med at ælte sandkagedejen korrekt
Hvordan renser man lake? stegt lake opskrift
Burbot betragtes som en meget nyttig fisk. Dens kød er rig på mange værdifulde vitaminer og mineraler. Det menes, at regelmæssig indtagelse af denne fisk reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Derfor bør enhver husmor, der bekymrer sig om sine slægtninges helbred, med jævne mellemrum servere retter tilberedt fra hende på bordet. Efter at have læst dagens publikation, vil du lære, hvordan du skærer lake, og hvordan du steger det
Hvordan pakker man tærter ind? Former og teknikker til modellering af tærter
Uden friske varme tærter kan de fleste festmåltider simpelthen ikke klare sig. Af denne grund er spørgsmålet om, hvordan man pakker tærter, meget relevant
Hvad kan erstatte sodavand? Anbefalinger
Sodavand kender alle værtinder som en uundværlig ingrediens, når de arbejder med dej. Hvad skal man gøre, hvis det ikke var ved hånden? Hvordan erstatter man denne komponent i bagning? Hvilke andre produkter eller stoffer har lignende kvaliteter? Lad os finde ud af, hvordan man erstatter sodavand, og om det vil give det ønskede resultat
Hvornår skal du tilføje gelatine til aspic og hvor meget?
Hver husmor har sine egne traditioner inden for madlavning af gelé. Nogen er sikker på, at veltilberedt kød med ben og skind i sig selv garanterer bouillonens størkning. Men for dette skal den procentvise tilbagevenden af geleringsmidlet under tilberedning være meget høj
Hvordan og hvor meget steger man kyllingelever på en pande?
Lever er et meget delikat og lunefuldt produkt, der kræver særlige betingelser for forarbejdning. Stegeprocessen kræver særlig opmærksomhed. Absolut alt er vigtigt her, fra temperaturindikatorer til den oprindelige tilstand af hovedingrediensen. Blandt andet skal du vide præcis, hvor meget du skal stege kyllingelever på en pande for at få et velsmagende og sundt produkt som resultat
Sådan drukner du grævlingefedt: trinvise instruktioner. Sådan bruger du grævlingefedt
Grævling-fedt betragtes som et vidundermiddel mod en lang række vanskelige sygdomme. Folkehealere tillægger det unikke helbredende egenskaber. Regelmæssig brug af dette lægemiddel lindrer bronkitis og andre luftvejssygdomme op til tuberkulose. Med en forværring af mavesår, når ingen medicin kan redde mere, og abdominalkirurgi anbefales, gør grævlingefedt også underværker
Sådan laver du svesker derhjemme
Lidt om de gavnlige egenskaber ved tørret frugt, især svesker, og hvordan man laver svesker derhjemme. Madlavning af svesker ved hjælp af specialudstyr og i ovnen
Bemærkning til husmødre: hvordan man laver dildforberedelser til vinteren
Dildforberedelser til vinteren laves om sommeren, når krydderiet modnes i haverne og kommer på markedet i store mængder. Det er havedild, der er egnet til opbevaring: aromatiske æteriske olier, smagskvaliteter, nyttige egenskaber er mere koncentrerede i den
Kupats - hvad er det, og hvordan tilberedes det?
Kupats - hvad er det, og hvordan tilberedes det? Hvis du ikke er bekendt med denne fremragende kødret, så prøv under alle omstændigheder at opdage det selv
Sådan bevarer du birkesaft derhjemme
Hvert forår, fra midten af marts til slutningen af april, høstes birkesaft aktivt. For at gøre dette er det nok at lave et hak på træet og indsætte en sliske der, hvorigennem saften vil strømme ind i de tilberedte retter. Så skal du lade det hele stå i en dag, og allerede dagen efter kan du nyde en skøn naturlig drink