2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I sommerens overflod af frugt og bær tilbereder dovne husmødre villigt syltetøj, kompotter, marmelade og marmelade. Og blandt alle de søde tilberedninger er jordbærsyltetøj næsten den mest respekterede blandt børn (og også blandt voksne). Den serveres ikke kun med te eller smøres på brød, men bruges også som fyld til en lang række kager.
Just jam
Lad os starte med det faktum, at den indledende fase af høsten af husmødre udføres på forskellige måder. Nogle dækker simpelthen bærrene med sukker og sætter straks kummen på bålet. De fleste insisterer dog stadig på, at jordbær skal frigive juice først. Til dette formål efterlades bærrene med sukker natten over (eller endnu længere) for at stå et sted et afsides sted i køkkenet.
En hemmelighed mere: For at få en tyk og tæt jordbærsyltetøj skal du tilberede den på flere måder. Bær i sukker (800 g sand tages pr. kilo) sættes i brand. Når massen koger, blandes den og efter kogning igen tages den ud af komfuret. Et par timers fremtidig jordbærsyltetøjinfunderes og placeres igen på brænderen. Og så flere gange, indtil dråben på underkoppen bliver liggende i en rutsjebane. Færdig marmelade gnides gennem en sigte eller et fint dørslag for at fjerne knoglerne. For at lave en tyk marmelade foreslår opskriften at tilføje lidt (en halv spiseskefuld pr. liter) stivelse. Men det er slet ikke nødvendigt. Hvis du koger den længere, vil den tykne pænt.
Jordbær-æblemarmelade
Ofte kombineres yndlingsbær med andre frugter. Så de efterlader mindre, og jordbærsyltetøj kommer ikke så klodset ud. Dens forberedelse i dette tilfælde har sine egne karakteristika. Først koges de vaskede jordbær i tre minutter i en lille mængde vand - et glas pr. kilo bær. De skoldede jordbær males, gruberne smides væk. Skivede æbler koges på samme måde (allerede 10 minutter, de er hårdere) og gnides. Begge puréer kombineres i en skål. Når massen koger, koges den under omrøring i cirka otte minutter, og først derefter tilsættes sukker - de samme 800 g, men allerede per kilo af puréblandingen. Æble-jordbærsyltetøj koges i cirka tre kvarter. Beredskab kontrolleres på samme måde som i den første opskrift. Hvis du forberedte dig til vinteren, læg i rene krukker, steriliser i 20 minutter. og tilstoppe. Hvis du skal spise det i en overskuelig fremtid, skal du bare dække det med et plastiklåg og gemme det i køleskabet.
Jordbærcitronsyltetøj
For ham lægges bær og citrusfrugter på samme tid. Med citroner (halvandet kilo)det gule skind fjernes (et hvidt lag er tilbage), de smuldres fint og hældes i jordbær (to kilo). Kasserollen stilles på et lille bål. Når saften begynder at skille sig ud, hældes sukker i dele (et kilogram og en fjerdedel). Kog, under omrøring, indtil det er tyknet. En lille nuance: Hvis du forbereder citron-jordbærsyltetøj til vinteren, kan du ikke straks rulle det sammen. Den skal "ånde" i åbne krukker i et par dage. Hvad er interessant: Tilsætningen af citroner (eller citronsyre) gør det muligt for bærrene at bevare deres rige farve i marmeladen.
Sådan tilbereder man syltetøj i en langsom komfur
Det er ikke for ingenting, at enheden er såkaldt - dens alsidighed hjælper med at forberede vinteren. Desuden vil processen tage meget mindre opmærksomhed og indsats. For at tilberede marmelade i en langsom komfur tages halvdelen af mængden af sukker og en tredjedel af et glas vand pr. kg jordbær. Bærene anbringes i en skål, lidt vand hældes i dem og "quenching" tændes i en time. Lejlighedsvis omrøring vil være ufarlig. Den resulterende masse overføres til en blender, sukker indføres og moses. I samme tilstand forbliver marmeladen i slowcookeren i yderligere halvanden time, indtil du er tilfreds med dens massefylde.
Jordbærdonuts
Dette wienerbrød bydes velkommen af hele menneskeheden. Den er lavet af gærdej, som du kan lave efter din yndlingsopskrift og ved hjælp af familiehemmeligheder. Det eneste ønske: vælg alle den samme svampedej. Det gør donuts mere luftige og luftige. Når dejen hæver, æltes den igen og deles i lige store stykker. Frade ruller kugler, som skal presses lidt ovenfra, så de får en fladtrykt form. De lægges ud på et bord drysset med mel, dækkes med en ren serviet og efterlades alene i en halv time. I løbet af denne tid vil de rette sig ud og blive mere storslåede. Derefter opvarmes en stor mængde vegetabilsk olie kraftigt i en dyb stegepande. I den, under låget, steges donuts med marmelade i tre minutter på den ene side og den samme mængde, men allerede i et udækket fad på den anden side. Klare kugler lægges ud på et køkkenrulle eller i en bred sigte til glas overskydende olie. Jordbærsyltetøj introduceres i dem med en kulinarisk sprøjte. Det er tilbage at drysse donuts med pulveriseret sukker eller hælde smeltet chokolade og invitere børnene til fest. Hvis du prøver, vil de glemme alt om slik, du har købt i butikken, og du laver jævnligt donuts med marmelade.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du en lækker kanin
Som du ved, er kaninkød en af de mest diætmad. Det kan endda gives til børn i en tidlig alder. Smagen af dette produkt er også fremragende. Det er mørt og velsmagende kød. Det vigtigste er at vide, hvordan man laver en kanin. Der er mange muligheder her. Dette produkt er populært, og derfor fremstilles det i forskellige versioner
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Tærten er lækker. Lækker og nem tærteopskrift. Lækker kefir tærte
Opskriften på en lækker og enkel tærte kan indeholde helt andre ingredienser. Sådan et hjemmelavet produkt er trods alt bagt med både søde og s alte fyld. I dag vil vi præsentere flere måder at tilberede forskellige tærter på. Det er også værd at bemærke, at de vil adskille sig fra hinanden ikke kun i fyld, men også i dej
Sådan laver du jordbærsyltetøj (tyk), når du bruger en brødmaskine
Brødemaskiner er en af de mest populære og økonomiske køkkenenheder. De giver dig mulighed for at ælte dejen og bage uden stor indsats og manuelt arbejde. Samtidig er en ekstra funktion ved disse enheder muligheden for at lave syltetøj. Denne artikel taler om, hvordan jordbærsyltetøj (tyk) tilberedes ved hjælp af en brødmaskine
Sådan tilberedes tyk jordbærsyltetøj: en trin-for-trin opskrift
Tyk jordbærsyltetøj er en god fornøjelse og en god ingrediens til hjemmelavede desserter. Hvordan tilbereder man det rigtigt?
