2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad kunne være mere duftende og lækrere end hjemmelavede tærter? Kun solide, rødmossete og læskende tærter med hakket kylling. Denne ret kan kaldes et symbol på familiens ildsted, komfort og velvære. Dette er en god snack mens du rejser, en fremragende morgenmad og endda et komplet måltid. Værtindens kulinariske færdigheder har længe været værdsat i evnen til at ælte god dej og bage tærter.
Forresten, om dejen. Du kan tilberede lækre tærter med hakket kylling i ovnen fra både butikskøbt puff, sandkage og hjemmelavet gærdej. Tilberedningsmetoden er også valgt for at behage og efter værtindens skøn. Det kan være en frituregryde eller en stegepande. Hvis du ikke kan lide at bruge meget solsikkeolie, så er ovnen en god mulighed.
Fyld
Til tærter kan du tage ethvert kød, men i dag bliver det en opskrift på tærter med hakket kylling. Det er vigtigt at huske, at hvis der bruges fedtfattigt kød, såsom fjerkræ, kanin eller oksekød, kan tærterne vise sig at være tørre indeni. Tilfører saftighed til hakket kødsmør, mælk, flødeskum eller hjemmelavet creme fraiche.
Fyldet kan laves af råt såvel som stuvet eller kogt kød. Nogle husmødre bruger oprindeligt råt hakket kød, som senere blandes med løg og steges i vegetabilsk olie. For at give bagværket en mere krydret smag, tilsæt oliven eller røget kød til hakket kylling.
Gærdej
Oftest bruger husmødre det til at lave tærter med hakket kylling. Madlavning kræver dog ikke kun meget tid, men også en indsats. Vi fylder op med tålmodighed og fortsætter med forberedelsen af dejen. I et glas mælk skal du fortynde et par spiseskefulde sukker og en spiseskefuld mel. Tilsæt 25 g presset gær der, bland grundigt, dæk med et håndklæde og lad stå i 40 minutter.
Så snart dejen hæver, blandes den med tre kopper mel. Tilsæt tre spiseskefulde vegetabilsk olie, to æg og en knivspids s alt. Ælt dejen, form en kugle og lad den stå varm i en time.
Bagning
Den hævede dej vendes til en lang pølse ved hjælp af hænder. Vi skærer det i stykker, fra hver danner vi en lille kage. Vi sætter den forberedte fyld til hakkede kyllingetærter i midten og pakker kagerne ind på enhver bekvem måde. Tærter kan stå i 20 minutter. Når de hæver, smøres toppen af den gule del af hønseægget og sendes til bagning i ovnen. Tilberedningstid - 20 minutter. Temperatur - 200 grader.
Mørdej
Hvis der ikke er noget ønskeeller tid til at lave hjemmelavet gærdej, kan du altid gå i det nærmeste supermarked og købe færdiglavet butterdej. Før du begynder at lave mad, anbefales det at optø dejen under naturlige forhold uden at bruge en mikrobølgeovn. Derefter skæres stykket i lige store firkanter. Fyldet og et lille stykke smør lægges i midten af hver firkant. Fastgør forsigtigt kanterne, smør toppen med æggeblomme. Sådanne tærter med hakket kylling bages i cirka 15 minutter. ved 190 grader.
Usyret dej
Til tilberedning af denne type dej bruges fedtfattig creme fraiche (320 g), 800 g mel, 160 g blødgjort smør og en teskefuld s alt. Alle ingredienser blandes grundigt. Efter æltning overføres dejen til en pose eller pakkes ind i husholdningsfilm. Vi sætter det i køleskabet i halvanden time. Nogle opskrifter indeholder lidt forskellige ingredienser til usyret dej: kefir, vand, mel, æg, smør og mælk.
Efter hvile tages dejen ud af køleskabet, rul den til et lag ca. 3 cm tykt. Skær cirkler ud med en form eller et glas. Smør dem med et æg, læg fyldet i midten og fastgør kanterne. For større saftighed kan du tilføje en blanding af finthakket grønt og smør til fyldet. Tilberedning af tærter med hakket kylling fra usyret dej i 20 minutter. Temperaturen i ovnen er klassisk - 180 grader.
Kødfyld til tærter
Kødhakket kød i rollentoppings er altid en win-win. Men nogle gange vil man gerne diversificere og supplere det med noget. Vi tilbyder dig en liste over muligheder, som du kan notere dig og skrive ned i din hjemmekogebog.
- Kyllingfars, løg, kogte ris.
- Kyllingfilet, løg, to kogte æg, friske krydderurter.
- Revet gulerødder, kyllingefilet, to løg, s alt, kogt æg.
- Hakket kylling, stegte champignoner, løg, frisk persille eller dild.
Anbefalede:
Hakkede filetkoteletter: ingredienser, opskrift, madlavningstip
Kokke forsøger konstant at opfinde noget nyt og tilføjer forskellige ekstra komponenter til retten. Derfor er grundopskriften på koteletter hakket af filet gradvist glemt. Faktisk er det den enkle mulighed, der er den mest alsidige, ideelt kombineret med ethvert tilbehør
Hakkede koteletter: opskrifter med billeder
Hvad er hakkebøffer? Hvordan tilbereder man dem? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. På russisk kom ordet "kotelet" fra fransk (oversat som "et stykke kød på et ribben"). I oldtiden blev koteletter spist med hænder. Da bestik dukkede op, forsvandt behovet for knogler, kødstykker blev fjernet fra dem, og koteletten begyndte at ændre sig
Hvordan tilbereder man hakkede koteletter?
Når de sædvanlige hakkede koteletter allerede er lidt trætte, så vil hakkede koteletter være deres perfekte erstatning. Nu er der opfundet mange opskrifter på sådan en ret, så hver person vil være i stand til at vælge den, han bedst kan lide
Fisk med gulerødder og løg i ovnen: opskrift. Hvordan bager man fisk med gulerødder og løg i ovnen?
Fisk med gulerødder og løg i ovnen. Hvad kunne være lækrere? Denne ret kan serveres ved bordet med en sideskål med kartofler eller grøntsager, eller den kan indtages som en selvstændig ret. I denne artikel har vi samlet de mest interessante opskrifter til madlavning af denne ret
Hakkede frikadeller: et udvalg af trin-for-trin opskrifter med billeder og beskrivelser
Hakket oksekød er et populært og let tilgængeligt produkt bestående af svinekød, lam, oksekød eller fjerkræ. Det går godt sammen med forskellige ingredienser, hvilket gør det meget brugt i madlavning. Den laver lækre koteletter, gryderetter, tærtefyld og andet godt. Dagens indlæg vil fortælle dig, hvordan du tilbereder hakkede frikadeller
