2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kupats - hvad er det, og hvordan tilberedes det? Hvis du ikke er bekendt med denne fremragende kødret, så prøv under alle omstændigheder at opdage det selv. De kan trods alt blive hovedmåltidet ved en picnic, en god snack på vej. Selvfølgelig, i tilfælde af at du ved, hvordan man laver kupaty korrekt. Hvad betyder det? Du kan selvfølgelig købe færdiglavede halvfabrikata kødprodukter. Men hvis du lærer at vælge kød selv, tilberede hakket kød og bringe produktet til en smuk gyldenbrun farve, vil resultatet være meget mere imponerende.
Kupats - hvad er det? Rettens oprindelse og den originale opskrift
Oprindeligt blev dette navn givet til svinepølser, som i Georgien er tilberedt af ret fedt kød med løg, bacon og krydderier. Et slående træk ved retten er en blanding af ganske varme krydderier. Hvidløg, kanel, suneli humle, nelliker, spidskommen, sort peber og koriander - tilsammen skaber de en unik buket til at smage til svinekød. I frysevareafdelingen i det nærmeste supermarked finder du færdige produkter kaldet kupaty - de indeholder næppe andre krydderier end sort peber. Den originale opskrift kan tilberedes derhjemme, hvis du ikke er bange for skarpheden og fedtindholdet i denne ret. hvordanlave mad derhjemme? Dette kan gøres ved hjælp af en grill eller en almindelig stegepande.
Kupats - hvad er det, og hvordan tilbereder man dem derhjemme?
Det vigtigste er at vælge det rigtige kød. Den skal være tyk nok. Ellers vil forberedelsen af denne ret ikke give mening. Forholdet mellem fedt og kød skal være mindst femogtredive procent. Og bedre - fyrre procent eller mere. Køb desuden naturlige tarme fra markedet eller hos slagteren, specialvasket og tilberedt, som vil være med til at give retten autenticitet. Efter at have lavet et tilstrækkeligt antal pølser, kan nogle af dem fryses. Dette vil ikke påvirke kvaliteten af pølserne. Hvis du afrimer dem langsomt, først i køleskabet og derefter ved stuetemperatur, mister de ikke deres smag. Du skal stege kupaty ved lav temperatur.
Hvis du gør dette over trækul, skal du indstille risten højere end for andre kødprodukter. Den skal også smøres og vente til kullene er brændt helt ud. Før stegning skal kupaty nedsænkes i kogende vand i flere minutter. Tør derefter af med en serviet, prik med en tandstik, overtræk med tomatsauce (for at få en ensartet appetitlig skorpe).
Hvordan steger man kupaty i en pande?
Det er ønskeligt, at panden eller wokken har en tyk bund. Det er bedre at tage støbejerns køkkengrej. Steg ved svag varme, vend ofte. Efter femten minutter skal du tilføje lidt ild. Hvis du er fan af bagning, kan dukog kupaty i ovnen. Til enhver af disse metoder skal du bruge hakket kød fra et kilo fedtholdigt svinekød, tre løg, citronsaft, hvidløg, peber, nelliker, suneli-humle og kanel. Det er bedre at købe krydderier som helhed og male i en kaffekværn, før du tilføjer kødet. Server kupaty godt med krydret tomatsauce, sennep eller tkemali. Og også med grønne salater og lavash.
Anbefalede:
Eddikesyreessens: hvordan opnås det, i hvilke forhold fortyndes det, og hvordan påføres det?
Bruges eddikesyre-essens kun til madlavning? Hvordan opnås denne flydende eddike og bordeddike? I denne artikel finder du svar på dine spørgsmål samt folkeopskrifter til behandling af hærdede hæle og sænkning af kropstemperaturen
Hakket kød: hvordan tilberedes det rigtigt?
Koteletter, frikadeller, frikadeller, dumplings, kålruller… Listen over hakkede kødretter er uendelig. Til fremstillingen af hver af dem bruges selvfølgelig en base - hakket kød. Hvordan tilbereder man det og blander det med forskellige ingredienser for at få lækre retter? Dette vil blive diskuteret i artiklen
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
Suluguni: hvilken slags ost er det, og hvordan tilberedes den?
Denne ost er en af gaverne til verden fra det solrige og gæstfrie Georgien. Det var her i landet, at den nu traditionelle suluguni-opskrift blev opfundet. I dag kan du nemt købe det i et supermarked eller et marked, men kun dem, der har smagt det i selve Georgien, i en ægte georgisk families hus, kender den sande smag af denne ost
Hvordan vælger man linolie? Hvordan skal linolie smage? Hørfrøolie: fordele og skader, hvordan man tager det
Hørfrøolie er en af de vigtigste vegetabilske olier. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Hvordan vælger man linolie? Artiklen vil diskutere produktets gavnlige egenskaber, vælge det rigtige produkt og dets typer
