2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er overflødigt at sige, at opskriften på "våd" salat tager en ære i mange kogebøger og overhaler den sædvanlige "Olivier" i smagen. Det er velfortjent, for det indeholder duftende kogt-røget kød, fyldige kogte kartofler og sprød, velduftende frisk agurk. Perfekt komplementerer salaten og den sædvanlige dressing - mayonnaise. Uden tvivl er hjemmelavede eller cremefraiche- og yoghurtdressinger bedst egnede til sådan en delikat opskrift.
Denne salat minder for mange om Olivier, fordi den også indeholder kartofler og ærter, og denne salat kaldes en forenklet version.
Hovedhemmeligheden ved denne ret er duftende kød, hvad enten det er kogt bryst eller røget kød - det vigtigste er, at kødet er smagt til med lækre, rige krydderier og krydderier.
Ingredienser
Så, hvilke ingredienser er inkluderet i den "våde" salat? Lad os lære listen at kende:
- 300 g skinke;
- 3kartofler;
- 2 friske agurker;
- 250 g grønne ærter;
- 150 g mayonnaise;
- 1 knivspids s alt;
- 1 knivspids peber;
- lidt grønt til pynt.
Denne salat tilberedes meget hurtigt og enkelt, og dens kalorieindhold pr. 100 g er kun 169 kcal.
Tilberedningsproces
Når du har forberedt alle de nødvendige ingredienser til salaten, kan du begynde at tilberede den. Kog først kartoflerne i deres uniformer. Skyl tre store kartofler grundigt, fjern snavs og dæk med koldt vand, kog indtil de er helt kogte. Glem ikke at tilføje lidt s alt.
Til en salat er det bedre at bruge kartofler, der ikke er særlig kogte varianter, så de ikke smuldrer og holder formen efter udskæring og blanding.
Til den "våde" salat skal du også bruge en frisk agurk. Skyl frugterne, tør og skær dem i små strimler. Det er tilrådeligt at fjerne skindet fra vintersorter.
Skær skinken i strimler, med fokus på længden af den skårne agurk. I stedet for skinke kan du bruge pølse, kogt røget kød. Nogle mennesker bruger kogt kylling til at gøre salaten mere mør og let, og røget kyllingebryst for at give den en røget smag.
Køl kartoflerne, skræl og skær dem i tern, det samme som agurker og skinke, kom alle ingredienserne i en fælles beholder - en salatskål, tilsæt mayonnaise eller anden dressing efter smag.
Feed
Skift althakkede ingredienser i en salatskål, inklusive dåseærter, efter at have drænet væsken fra den. Hæld ærterne i en sigte og hold i et minut for at dræne fyldet, vi behøver ikke overskydende væske i salaten.
For at smage kan du tilføje lidt s alt og peber til salaten for at give en krydret smag og lidt krydret. For at gøre salaten mere mør kan den smages til med en blanding af creme fraiche og mayonnaise eller yoghurt. For at få en krydret smag kan du tilføje et fed hvidløg, der føres gennem en hvidløgspresse, til saucen - det vil understrege smagen af denne ret.
"Vlazhsky" salat serveres i en salatskål eller i separate portionsskåle. Dæk bunden af skålen med et frisk salatblad, læg et lille kogt fad ud. Pynt derefter portionerne med friske persilleblade og en pæn blomst fra en skive frisk agurk.
"Wet" salat er klar, prøv og forkæl. God appetit!
