2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Efterårsretter, hvis opskrifter vi vil give i denne artikel, vil hjælpe dig med at diversificere menuen efter begyndelsen af november-kulden. Det er faktisk på dette tidspunkt, at mange grøntsager får en unik smag og akkumulerer også en tilstrækkelig mængde vitaminer. Opskrifter på efterårsretter med fotos vil være nyttige for dig før ferien. Ved hjælp af dem kan du forberede en original, lys fest.
Efterårsret: Græskarcreme Brulee-opskrift
Tre fjerdedele af en kop græskarpuré er hovedingrediensen i denne ret. I nogle butikker kan du købe det i sektionen med dåsegrøntsager for at spare tid. Også denne søde efterårsret, hvis opskrift vi nu vil analysere i detaljer, kan tilberedes uafhængigt af friske ingredienser. For at gøre dette skal du bage 300 g gult frisk græskar på pergament med vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Fjern derefter skorpen, frøene og fibrene. Purér den afkølede frugtkød med en blender. Forresten kan denne base lavesfør tid og opbevares i fryseren. Vi fortsætter med at forberede efterårsretten. Opskriften anbefaler ikke at spare på krydderier for det: vaniljestang, kanel, muskatnød kan suppleres med safran og kardemomme. Forvarm ovnen og kog kedlen. Opvarm en og en halv kop tung fløde med krydderier. Efter at de koger, lad blandingen trække i et kvarter, og si den derefter. Opvarm 5 blommer til stuetemperatur (tag dem ud af køleskabet på forhånd). Pisk med et halvt glas sukker. Når der dannes et stabilt skum, tilsættes den siede varme fløde. Bliv ved med at piske. Tilsæt græskarpuré. Rør.
Tør igen gennem en sigte eller gaze. Placer specielle små forme eller bare lave kopper på bagepladen. Fyld dem med creme. Fyld derefter en bageplade med varmt vand. Bag desserten i tredive minutter. Beredskab kan bestemmes af teksturen med øjet - kanterne skal hærde, og midten skal forblive øm og rystende. Afkøl bagepladen med forme. Sæt derefter produkterne i køleskabet. Før servering er det bedre at dekorere dem med chokolade eller karamelliserede nødder. Du kan drysse lidt flødeskum på toppen. Traditionelt er creme brulee dækket med sukker og karamelliseret ved hjælp af en speciel anordning, der ligner en brænder.
Efterårsret: rødbedeopskrift
Hvis du støder på en sød grøntsag, der ikke indeholder for store mængder fibre, så er det tid til at fylde den. Kog først rødbederne eller bag dem pakket ind i folie. Befri den afkølede rodafgrøde fra skræl og kerne, og efterlad de tynde vægge intakte. I den resulterende kop vil vi lægge fyldet ud. Det kan varieres. Bland for eksempel kogte ris med tilberedte rosiner, æble og sukker. Dryp med smeltet smør og kanel. Eller fyld en kop rødbede og hæld den med creme fraiche sauce. Bage. Du kan bruge hytteost og endda hakket kylling med ris og hvidløg som fyld. Bagetiden afhænger af produkternes beredskabsgrad og varierer fra 30 minutter til en time.
