Tropisk eksplosion! Hvordan laver man mangosauce?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mangosauce er en saftig tilføjelse til lette salater, grøntsagsforretter, gourmetkød- og fiskeretter. En eksotisk krydderi vil subtilt passe ind i den sædvanlige palette af eftersmag og farve et rutinemåltid med en behagelig frugtagtig accent.

Hemmeligheder for husmødre fra Thailand. Hvordan laver man saucen?

Mango sauce fortjener strålende anmeldelser! En behændig kombination af produkter skaber en behagelig blanding af sødt, surt, krydret og s alt. Brug den som en krydret dekoration til rejer, blæksprutter, forårssalater.

Anvendte ingredienser:

• 2 mango;
• 3 fed hvidløg;
• 90 ml kokosmælk;
• 60 ml fiskesauce;
• 15 ml limejuice;
• 50 g brun farin;
• gurkemeje, chili.

Tilberedningsproces:

1. Præl den modne frugt fra skallen, fjern stenen, hak hvidløgsfeddene fint.
2. Hak frugten i en blender eller med en køkkenmixer.
3. Tilføj langsomt alle andre ingredienser til mangosauce.

Afhænger af modenhed ogfrugtsødme, skal du muligvis tilføje mere sukker. Brug den resulterende dressing som en marinade eller sauce til kylling, svinekød, fisk, skaldyr.

Sulty accenter på dit bord: enkelt og lækkert

Blandt fordelene ved eksotisk dressing er ikke kun en fantastisk smag, men også letheden ved kulinariske processer, alsidigheden af foreneligheden af den færdige delikatesse. Server mangosauce som en forret alene eller som en krydret tilføjelse til måltider.

Anvendte ingredienser:

• 3 mango;
• 60 ml limejuice;
• 12-20 g sukker.

Skræl frugterne, fjern frøene. Bland i en blender med resten af produkterne, indtil der er dannet en homogen masse. Du kan forenkle køkkenprocessen ved at købe allerede tilberedt mangopuré.

krydret mangosauce. Opskrift til tærteelskere

Sød mango med bitter chili vil understrege smagen af fisk og skaldyr, kødretter, frugt- og grøntsagssalater. Saucen vil harmonisk passe ind i det asiatiske køkkens krydrede ideer. Krydr mangosmagen med andre tropiske smage som passionsfrugt eller mangosteen.

Anvendte ingredienser:

• 4 røde thailandske chilier;
• 3 mango;
• 2 fed hvidløg;
• 1 gul peber;
• 190 ml æblecidereddike;
• 110 ml vand;
• 120 g sukker.

Tilberedningsproces:

1. Hak hvidløg og thailandsk chili, skær den gule peber i tynde skiverstrimler, skær mangoerne.
2. Kom alle ingredienser i en gryde, bring det i kog ved middel varme.
3. Fjern fra varmen, brug en blender til at purere ingredienserne.

Hvis mangosaucen er for tynd, så tilsæt lidt majsstivelse, forblandet med en spiseskefuld koldt vand. Færdig dressing vil positivt understrege smagen og aromaen af produkter af enhver oprindelse, uanset om det er sød dej eller krydret kyllingefilet.

Krydret variant af en krydret opskrift: chili- og koriandersauce

Du behøver ikke at bruge en blender eller foodprocessor for at gøre en opskrift til en gastronomisk virkelighed. Saucens tekstur vil afvige fra den sædvanlige, men det vil ikke påvirke smagen.

Anvendte ingredienser:

• 50 g thailandsk chili;
• et par kviste koriander;
• 110 ml riseddike;
• 30ml spicy chilipasta;
• 10 ml limesaft;
• 2 mango;
• 1 fed hvidløg.

Tilberedningsproces:

1. Fjern skindet, knoglen, skær kødet i små tern. Hak hvidløgsfeddene.
2. Hæld hakkede frugtskiver med eddike, krydret krydret pasta og bland grundigt.
3. Krydr den resulterende masse med finthakket koriander, varm peber og hvidløg.

Tilføj flere krydderier, hvis det ønskes. Krydret paprika vil tilføje pikant rigdom og farve til godbidden, og koriander vil tilføjeduftende selskab af basilikum og chabbera. Hvad spiser du med mango og chilisauce? En alsidig tilføjelse til retter i perfekt harmoni med kød, fisk og grøntsager.