Original opskrift - hakket kalkun med græskar (gryderet). Andre muligheder for retter med hakket kalkun

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyrkiet hakket kød er valget af dem, der foretrækker velsmagende, tilfredsstillende, men ikke meget kalorierige retter. I dag vil vi tale om, hvad du kan lave mad fra det. Vælg en hvilken som helst opskrift. Malet kalkun er hovedingrediensen. Du får også brug for yderligere produkter såsom løg, mel, ost osv. Kulinarisk succes til jer alle!

Ragout, opskrift: hakket kalkun med græskar

Købmandssæt:

• one medium løg;
• greens;
• hvidløg - et fed er nok;
• tag ½ kop revet ost og creme fraiche (fedtindhold fra 15 til 20 %);
• én peberfrugt;
• 0,5 kg hakket kalkun;
• tomater - 3 stk.;
• favoritkrydderier;
• raffineret olie - ikke mere end 1 spsk. skeer;
• revet græskar - 3 kopper.

Praktisk del

Hvor skal vi starte? Vi lægger alle de komponenter, som opskriften giver, på bordet. Hakket kalkun er bedre at tage klar. Dette vil spare tid.

Præl hvidløg og løg. Slib med en skarp kniv. Vi vasker peberfrugten med en strøm af rindende vand. Skær i tynde strimler.

Send stykker af løg, hvidløg og peber i en opvarmet stegepande med olie. Steg let, glem ikke at røre. Tilsæt fars til dem. Mos det lige i gryden med en gaffel. Steg ingredienserne sammen.

Tomater skal hældes over med kogende vand, så skindet nemt kan fjernes. Kværn frugtkødet til en terning.

Så snart fyldet får en brunlig farve, tilsættes tomater, revet græskar. S alt. Drys med krydderier. Ilden skal slukkes. Med låget lukket skal vores gryderet koge i mindst 20 minutter. Vi fordeler det færdige fad på dybe tallerkener. I hver portion tilsættes revet ost, en kvist grønt og en skefuld creme fraiche. God appetit alle sammen!

Koteletter hakket kalkun (i ovnen)

Påkrævede ingredienser:

• cornflakes (usødet) - et glas er nok;
• brødkrummer;
• raffineret olie;
• to æg;
• appelsinskal;
• 0,5 kg hakket kalkun;
• tyk honning - nok til 2-3 spsk. skeer.

Tilberedningsproces

Knæk æggene i en skål med hakket kød. S alt straks. Ælt med rene hænder. Dernæst skal hakket kød slås af for at gøre det mere storslået. Bare smid det i skålen mindst 20 gange.

Våde hænder i koldt vand. Vi danner mellemstore koteletter. Rul hver af dem i brødkrummer.

Opvarmning af panden med olie. Vi putter i detet par koteletter. Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg alle koteletter på en stor flad tallerken. Vi venter på, at de afkøles helt.

Nu skal vi smelte honningen i et vandbad. Dette gøres i en gryde og ved svag varme. Tilføj revet appelsinskal til smeltet honning.

I en separat skål, mal cornflakes. Hvis det ønskes, kan de udskiftes med møtrikker.

Dæk bageformen med pergament eller et stykke folie. Sørg for at belægge med olie. Dyp koteletter i smeltet honning, rul dem i knuste flager og fordel derefter på folie (pergament).

Placer formen med indholdet i en varm ovn (180 °C). Vi bager koteletter i kun 5 minutter. De bliver sprøde og appetitlige. Server dem med friske grøntsager, stuvet kål eller en let salat.

Tyrkiet-dumplings

Produktliste:

• almindeligt vand - 100 ml;
• medium pære;
• 450 grams pose mel;
• one egg;
• 200 g kefir (fedtindhold er ikke vigtigt);
• kværnet peber (sort) - 2 g;
• 0, 4 kg hakket kalkun.

detaljerede instruktioner

Trin 1. Hæld den yoghurt, vi lige har fået ud af køleskabet, i skålen. Hvad er det næste? Bland det med koldt vand. Bræk ægget i samme skål. S alt ingredienserne. Bland dem med et piskeris.

Trin 2. Tilsæt gradvist mel. Lad os begynde at ælte dejen. Vi gør det kun med rene hænder. Dejen skal være blød ogelastik. Du behøver ikke sætte den i køleskabet. Bare dæk til med et håndklæde og lad være i fred i en halv time.

Trin nummer 3. I en separat skål flytter vi det færdige kalkunhakkede kød til dumplings. Tilsæt hakket løg til det. S alt. Drys med dine yndlingskrydderier. Håndælt det hakkede kød.

Trin 4. Tilbage til testen. Rul den ud til et tyndt lag. Klip cirkler ud med et glas eller en speciel form. Vi tager en sten. Rul cirkler ud. I midten af hver af dem lægger vi lidt hakket kød. Vi forsegler kanterne godt. Dumplings kan lægges i fryseren eller koges med det samme.

Vi håber, at mange værtinder vil sætte pris på denne opskrift. Hakket kalkun er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt. Indholdet af kolesterol i det er minim alt. Kalorieindholdet er 161 kcal / 100 g.

Afslutningsvis

Nu ved du, hvad du skal lave af hakket kalkun (koteletter, dumplings, gryderetter og så videre). Retter tilberedt på basis af det er saftige, duftende og tilfredsstillende.