Græskar med kartofler: interessante muligheder for simple retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Apropos græskar, mange forbinder det straks med den populære Halloween-ferie i Amerika. Ikke desto mindre kan denne grøntsag bruges til at forberede ret interessante og velsmagende retter. Der er mange muligheder her. For eksempel kan græskar med kartofler, givet den fremragende kombination af disse produkter, være en fremragende sideskål eller en original, helt uafhængig skål. Der er mange måder at tilberede dem på.

Stegte grøntsager

For at gøre stegt græskar med kartofler velsmagende og appetitligt, skal du tænke godt over sammensætningen af sådan en ret. Til arbejde skal du bruge:

for 400 gram kartofler 300 gram græskarpulp, vegetabilsk olie, lidt s alt, 1 løg og friske krydderurter.

Hele tilberedningsproceduren kan opdeles i flere trin:

1. Skyl grøntsagerne godt først.
2. Så skal de skrælles.
3. Skær den resterende frugtkød i tern (eller tern).
4. Hak løget i halve ringe.
5. For at fjerne overskydende sødme fra hendes græskardu skal holde den i s altvand i et stykke tid.
6. Steg kartofler i 15 minutter i olie. Desuden er det bedre ikke at dække det til og røre så lidt som muligt.
7. Under varmebehandlingen af græskar frigives der som regel en stor mængde frugtsyrer. De forhindrer kartoffelkødet i at blive godt kogt. Derfor er det bedre at stege begge grøntsager separat eller tilføje græskar senere. Dette vil hjælpe med at undgå uønskede resultater. Det er nødvendigt at indføre græskarret i gryden, når kartoflerne er næsten klar.
8. Reducer varmen og steg i ca. 10 minutter.
9. Drys løg, rør rundt, smag til med s alt og vent yderligere 5 minutter.
10. Drys den færdige ret med eventuelt valgt grønt og server.

Sådan et græskar med kartofler er meget velsmagende og tilfredsstillende. Det kan være en hel middag eller et ret origin alt tilbehør.

Slukningshemmeligheder

stuvet græskar med kartofler er også ret nemt at tilberede. Og du kan gøre det i en almindelig bradepande. Fra de produkter, du skal bruge:

0,4 kg hver af kartofler og græskar, en halv kop bønner, 2 fed hvidløg, s alt, 150 milliliter vegetabilsk olie, kværnet sort peber og et par spiseskefulde hakket dild.

I dette tilfælde bruges følgende metode:

1. Skær de skrællede og vaskede kartofler tilfældigt i stykker og steg dem i kogende olie, indtil der dannes en let skorpe. Forbered i en stegepande i 10 minutter ved middel varme.
2. Læg de kogte kartofler på en tallerken og stil til side.
3. Til restenolie, hæld hakket græskar i stykker.
4. Smud det under låg i 10 minutter ved minimum varme.
5. Kombiner produkterne, tilsæt lidt mere olie til dem, s alt og hold i yderligere 15 minutter. De skal røres af og til.
6. Tilføj bønner, hakket hvidløg og andre ingredienser.
7. Smud alt sammen i cirka 5 minutter.

Denne ret serveres bedst varm. Et godt stykke kød ville være et godt supplement til det.

Ovnbagning

Endnu nemmere at koge kartofler med græskar i ovnen. Der er mange forskellige muligheder her. Du kan for eksempel lave grøntsager bagt med ost. Til denne ret skal du bruge:

9 kartofler, 1 løg, olivenolie, hård ost, 750 gram græskarkød, s alt, stødt koriander og sort peber.

Kogningsteknologi:

1. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tynde skiver eller skiver.
2. Hak græskarret på et groft rivejern.
3. Hak løg i kvarte af ringe.
4. Bland de tilberedte produkter og læg dem på en bageplade, behandlet med olie indefra.
5. Tilsæt s alt, koriander og peber.
6. Drys alt med revet ost.
7. Sæt pladen i ovnen, forvarmet til 200 grader, og bag i 40 minutter. Rettens klarhed bestemmes af kartoflerne.

Det bliver bløde og meget saftige bagte grøntsager under en duftende osteskorpe. Ikke kun en nybegynder værtinde kan klare sådan en simpel ret, men selv en almindelig teenager, der vil laveen dejlig gave til dine forældre.

Hel græskarsteg

Fyldte grøntsager har altid været meget populære blandt forskellige nationer. For eksempel ser kartofler med kød i et græskar ikke kun originale ud, men smager også meget godt. For at forberede det skal du bruge følgende sæt komponenter:

1, 5 kilo græskar, 600 gram kartofler og svinekød, et glas vand, 4 fed hvidløg, 100 gram løg, 10 gram s alt og 85 gram vegetabilsk olie.

Du skal tilberede sådan en ret i etaper:

1. Hak løget fint og svits det i olie (70-75 gram).
2. Føj kødet i tern på panden og steg maden sammen i ca. 4 minutter.
3. Det næste trin er at tilføje kartofler. Først skal den også skæres i små tern. Steg i 5 minutter mere.
4. Hæld mad med vand, peber og tilsæt s alt.
5. Smud blandingen, indtil den er halvkogt.
6. Skær toppen af græskarret af og fjern alle frø fra det.
7. Læg den hule grøntsag sammen med "låget" på en bageplade og hold den i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. I løbet af denne tid vil den blive blødere og frigive saft.
8. Skrad nogle af fibrene indefra med en ske, og tilsæt dem til grøntsagerne.
9. Skift blandingen inde i græskarret og dæk det med sit eget "låg". Fordel den fyldte grøntsag udenpå med den resterende olie.
10. Bag i ovnen i 45 minutter. Ændr ikke temperaturen.

Aromatisk og saftig stege vil helt sikkert appellere til dem, der elskeralle slags grøntsagsretter.

Skål til multikoger

Hvis huset har specielt køkkenudstyr, bliver madlavningen meget nemmere. For eksempel får du i en slowcooker også et meget velsmagende græskar med kartofler. Du kan selv opfinde opskrifter eller bruge allerede kendte muligheder. En af dem kræver følgende ingredienser:

500 g græskar, 6 kartofler, 300 g frisk oksekød, løg, 1 tomat og gulerod.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd for multikogeren.
2. Hæld olie i skålen, og indstil "stege"-tilstand.
3. Læg oksekødet der, skåret i små stykker. Kog 15 minutter. For at være sikker er det bedre at indstille timeren.
4. Hak gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget i små tern.
5. 5-6 minutter før endt stegning, tilsæt forberedte grøntsager til skålen.
6. Skær græskar og kartofler i tern, og hak tomaten så meget som muligt. Til dette er et stort rivejern eller mejetærsker nyttigt.
7. Hæld kartofler med græskar i en langsom komfur, tilsæt vand, s alt og kog i yderligere 40 minutter, indstil "gryderet"-tilstanden på panelet på forhånd.
8. 5 minutter før slutningen, tilsæt revet tomat.

Efter timersignalet kan de stuvede grøntsager med kød sikkert overføres til et fad og bringes på bordet.

Bageskiver

Til dagligt brug forsøger husmødre at vælge opskrifter, der kræver minimal arbejdskraft fra kunstneren. I dette tilfælde ville den ideelle mulighed blive bagtgræskar med kartofler og aromatiske urter. Retten er meget nyttig og absorberes let af menneskekroppen. Til forberedelsen skal du bruge:

lille græskar, 2 tomater, s alt, olivenolie, 3 kartofler, peber og tørre duftende urter (timian, basilikum og rosmarin).

Det er ekstremt simpelt at tilberede retten:

1. Grøntsager skal vaskes først.
2. Skræl kartofler og græskar.
3. Skær produkterne i store skiver og kom dem i en dyb beholder.
4. Tilsæt olie, s alt, krydderurter og bland godt.
5. Læg grøntsagsmassen på en bageplade beklædt med bagepapir og send den i ovnen i 30 minutter. Temperaturen indeni bør allerede være mindst 170 grader.

Retfærdigheden af en ret er let at bestemme ved at gennembore stykker af grøntsager med en gaffel. Bløde og velduftende, de vil være et godt supplement til kød eller fisk.