Lever i en langsom komfur med et tilbehør med stuvet kål

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingelever i en langsom komfur er ret blød og saftig. Sådan en ret tilberedes jo i mælkesauce med tilsætning af en lille mængde grøntsager og krydderurter.

Lever i en langsom komfur: opskrifter på lækker gullasch med pynt

Påkrævede ingredienser:

• frossen kyllingelever - 500 gram;
• løg - 2 store stykker;
• tung creme - 200 milliliter;
• creme fraiche 20 % - 100 gram;
• mælk 2, 5% - 1 fuldfacetteret glas;
• friske gulerødder - 1 stort stykke;
• porre - 8-9 pile;
• oliven- eller solsikkeolie - 2 store skeer;
• friske grøntsager - til at dekorere middagen;
• sort peber - et par knivspidser;
• bords alt - 1 ufuldstændig dessertske;
• duftende krydderier - efter smag og lyst;
• citron er en halv frugt.

Lever i en langsom komfur: tilberedning af indmad

For at gøre leveren velsmagende og ikke bitter, anbefales det at behandle den meget omhyggeligt. Når alt kommer til alt, hvis selv en dråbe galde kommer ind i produktet, vil det straks blive uegnet til yderligere forbrug, da medvil smage bittert, når det spises.

Således skal et halvt kilogram kyllingelever vaskes godt i koldt vand, alle unødvendige årer fjernes og derefter hakkes i tern, der måler to gange to centimeter. Derefter skal det hakkede indmad lægges i en metalskål og hældes med et helt glas letmælk. Det anbefales at lægge leveren i blød i cirka en time. Så kødet bliver meget mere mørt og vil miste al den eksisterende bitterhed.

Lever i en langsom komfur: forberedelse af grøntsager

Før indmaden lægges i slowcookeren, skal du sørge for at stege de købte grøntsager. For at gøre dette, vask og skræl løg og gulerødder. Derefter skal de hakkes og sendes sammen med oliven- eller solsikkeolie til køkkenapparatets beholder. Det anbefales at sautere grøntsager i fem til ti minutter i bagetilstand.

Kyllingelever i en langsom komfur: formning og varmebehandling af retten

Når grøntsagerne er stegt let i olie, tilsættes det hakkede indmad til dem, tilsæt krydderurter, s alt, porre og kværnet peber, og hæld 200 ml fløde og 100 g creme fraiche i.

Så skal du lukke låget på køkkenapparatet og sætte det på slukningstilstand i cirka en halv time.

Påkrævede ingredienser til pynt:

• hvidkål - 1 stor gaffel;
• drikkevand - mere end et halvt facetteret glas;
• friske gulerødder – 3 mellemstorestykker;
• bords alt - 1 lille ske;
• solsikkeolie - 20 ml.

Forberedelse af garniture:

For at lave stuvet kål skal du skære alle grøntsagerne tyndt, tilsætte s alt og drikkevand og derefter simre ved svag varme i en halv time. Dernæst skal du tilføje solsikkeolie til kålen og stege den let på et gaskomfur.

Lever i en langsom komfur: den rigtige servering til bordet

Efter pynt og gullasch er klar, læg dem på et fad, hæld rigeligt med cremefraiche sauce, drys med citronsaft og pynt med friske krydderurter. Sådan en ret kræver ikke særlig viden og færdigheder, men den viser sig altid velsmagende og interessant.