2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Alle typer mejeriprodukter indeholder nyttige stoffer, der forbedrer kroppens generelle tone. Kefir er et uundværligt produkt, ikke kun for tilhængere af korrekt ernæring, men også for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system.
Fedtfattige mejeriprodukter fordøjes hurtigt og efterlader ikke tyngde i maven. Alle ved, at et glas yoghurt er den bedste middag. På grund af dets lave kalorieindhold bruges drikken til vægttab, og rigdommen af nyttige stoffer gør den til en fremragende snack for atleter.
På hylderne i supermarkeder kan du finde mejeriprodukter med forskelligt fedtindhold. Forarbejdet kefir ser ud til at være den mest nyttige mulighed, men den har en række ulemper, som ikke bør overses. Mange ernæringseksperter råder trods alt til at foretrække uforarbejdede fødevarer.
Nyttige stoffer
Kefir er rig på mineraler og vitaminer endnu mere end almindelig mælk, da mange af dem dannes under gæringsprocessen. Produktet er rigt på calcium, som hjælper med at styrke knogler, tænder og negle, og cholin, som er med til at normalisere kolesterolniveauet. UndtagenDerudover indeholder kefir kalium, fosfor, mangan, krom og kobber i små koncentrationer.
Drikken indeholder en betydelig mængde vitamin A, E, H, C, D og gruppe B. Bakterierne og aminosyrerne i kefir har en positiv effekt på kroppen.
Ernæringsværdi
Alle mejeriprodukter er rige på næringsstoffer. Men kroppen optager proteinerne i fedtfattig kefir bedre end dem, vi får gennem almindelig mælk.
Når du vælger en drink, er det vigtigt at være opmærksom på emballagen med næringsværditabellen. Der er ingen mærkbare forskelle mellem kefir af forskellige typer, selv i antallet af kalorier.
| 0% | 2, 5 % | 3, 2% | |
| Proteiner | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Fats | 0, 3g | 2,5g | 3, 2 g |
| kulhydrater | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Calories | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Fordele ved naturlig kefir
Det er vigtigt at forstå, at lav-procent mejeriprodukter ikke nødvendigvis er sunde. Fedt er lige så vigtigtstoffer som proteiner og kulhydrater. Utilstrækkelig brug af denne komponent kan føre til en forringelse af kroppens generelle tilstand, metaboliske lidelser og sygdomme i det kardiovaskulære system. Mange eksperter mener, at en almindelig drik har en bedre effekt på kroppen end fedtfri kefir. Fordelene og skaderne ved sidstnævnte har deres egne nuancer.
positiv effekt
De nyttige stoffer i produktet har en positiv effekt på kroppens tilstand og hjælper med at klare mange sygdomme. Regelmæssigt forbrug af kefir hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, og bakterierne indeholdt i det vil hjælpe med at forbedre stofskiftet og genoprette mikrofloraen. Af denne grund anbefales drikken til personer med mave-tarmsygdomme. Produktet styrker også immunforsvaret, hjælper med at klare søvnforstyrrelser og nervøse lidelser.
Især fedtfri kefir (0-1%) har nogle træk ved virkningen på kroppen. Den er meget lettere end en almindelig drik og anbefales til ældre såvel som patienter med åreforkalkning, hypertension og fedme.
Effekten af fedtfri kefir på figuren
Mejeribaserede diæter er meget populære. Kalorieindholdet i fedtfri kefir er lavt - fra 25 til 35 kcal pr. 100 gram, og derfor kan det trygt indtages til aftensmad eller som snack. Derudover forbedrer produktet stofskiftet og fremmer ødelæggelsen af ekstra kilo. Der er mange diæter, der bruger denne drik. Ogsådet er nyttigt at arrangere fastedage, hvor det er tilladt at bruge udelukkende fedtfattig kefir. Dette er en fantastisk måde at rense kroppen for overskydende toksiner.
Folk, der er involveret i sport, anbefales at drikke fedtfri kefir efter træning. Faktum er, at mejeriprodukter indeholder en stor mængde proteiner, som er aktivt involveret i at øge muskelmassen.
Skade fedtfri kefir
Produktet i sig selv kan ikke påvirke en sund voksens krop negativt, men der er en række kontraindikationer. Ud over allergikere bør kefir ikke drikkes af dem, der er syge med sår, bugspytkirtelbetændelse og gastritis med forhøjet surhedsgrad, da det irriterer mavens vægge. Derudover anbefales det ikke at give et barn en drink i store mængder på grund af den høje koncentration af s alte i det, især for babyer under 8 måneder. Det er tilrådeligt at købe mejeriprodukter til børn med et særligt mærke.
Fedtfri kefir giver ikke så meget gavn for kroppen som naturlig, da den indeholder færre vitaminer, så læger anbefaler at drikke en almindelig drink til folk, der ikke har kontraindikationer. Derudover reduceres mængden af naturlige stoffer i væsken under fremstillingsprocessen. Forarbejdet kefir indeholder transfedtsyrer, som i store doser bidrager til udviklingen af sygdomme i det kardiovaskulære system.
Hvornår er det godt at drikke kefir?
Produkt gengiver diversevirkninger på kroppen (afhængigt af tidspunktet for dens opbevaring). I tilfælde af mavesygdomme forbundet med et højt surhedsniveau, er det vigtigt at overveje, at jo længere kefir opbevares, jo mere surt bliver det. En frisk drik virker afførende, mens en tre-dages drik styrker. I betragtning af at kefir i pakker indeholder forskellige tilsætningsstoffer, er det mere sandsynligt, at denne regel gælder for et produkt, der er tilberedt derhjemme.
Alternativ anvendelse
Fedtfri kefir kan ikke kun bruges som en drink, men også som en ingrediens til diætmåltider. Produktet bruges som base til smoothies og lette desserter. Den kan også bruges som salatdressing i stedet for olie og skadelige tilsætningsstoffer. Derudover er fedtfri kefir en effektiv ingrediens i naturlige hår- og ansigtsmasker. Det er godt for folk med fedtet hud.
Hvordan vælger jeg kefir?
Når du køber mejeriprodukter, er det vigtigt at være opmærksom på etiketten. Hvis sammensætningen af en naturlig drik kan forudsiges, kan fedtfri kefir indeholde skadelige tilsætningsstoffer. Faktum er, at produktet under forarbejdning mister sin smag, hvilket ofte kompenseres af forskellige stoffer - smagsstoffer og sødestoffer. Sammen med fedtstoffer mister væsken sin tykke konsistens, hvorfor producenterne tilføjer stivelse, tyggegummi, pektin og agar til drikken.
Den bedste fedtfri kefir indeholder kun mælk og surdej. Væsken skal værehomogen - uden klumper og lag. Det er vigtigt at være opmærksom på produktets navn på pakken - selvom kefirproduktet indeholder gavnlige bakterier, har det betydelige forskelle fra en naturlig drik. Udløbsdatoen på etiketten bør ikke overstige syv dage - dette indikerer, at der ikke er tilsat skadelige konserveringsmidler til væsken.
Hvordan laver du din egen drink?
Fedtfri kefir, yoghurt og andre mejeriprodukter kan laves derhjemme, hvis du køber en starterkultur i butikken. I stedet bruges også et allerede forberedt produkt. Det er nødvendigt at købe en starter udelukkende baseret på kefirsvampe. Det kræver visse opbevaringsbetingelser, som er angivet på emballagen.
For at lave en let kefir er skummetmælk som base nok - ingen genbehandling er nødvendig. Af retter til madlavning behøver du kun en grydeske og en krukke. Først skal du koge mælken og lade den køle af til 30-40 grader, og derefter tilsætte den rigtige mængde surdej i gryden. Den resulterende væske skal hældes i en krukke, pakkes ind i et håndklæde og lægges på et varmt sted. Kefir er klar om en dag.
Anbefalede:
Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser
Høj oliesyreolie er et produkt af solsikkebearbejdning med højt olieindhold, som er karakteriseret ved et højt indhold af oliesyre (80-90%). Det har en række fordele i forhold til andre typer vegetabilsk olie og bringer flere fordele til kroppen. Læs mere om dette i vores artikel
Fordelene og skaderne ved valmue. Valmuefrø: fordele og skader. Tørring med valmuefrø: fordele og skader
Valmue er en utrolig smuk blomst, der har fået et kontroversielt ry på grund af dens kontroversielle egenskaber. Selv i det antikke Grækenland elskede og ærede folk denne plante for dens evne til at berolige sindet og helbrede sygdomme. Fordelene og skaderne ved valmue er blevet undersøgt i århundreder, så i dag er der indsamlet så meget information om det. Vores fjerne forfædre tyede også til hjælpen fra disse mystiske blomster. Desværre ved de færreste i dag om de helbredende virkninger, som denne plante har på menneskekroppen
Skader på svinekød: sammensætning, næringsværdi, fordele og skader
I vores land er en af de mest populære typer kød svinekød. Det har fremragende smag, god energiværdi og overkommelig pris sammenlignet med andre produkter, så det er meget udbredt i madlavning til at tilberede et stort antal retter. På trods af dette opfordrer mange læger og ernæringseksperter konstant folk til at stoppe med at spise denne type kød, da det angiveligt har en negativ effekt på menneskekroppen
Luftchokolade: kalorier, fordele, fordele og skader
Nu er det meget svært at finde en person, der ikke kunne lide chokolade. Takket være den enorme variation - mørk, mælkeagtig, hvid, luftig - er dette produkt blevet en favorit delikatesse for mange mennesker, fordi alle kan vælge den, de kan lide mest. Og hvad kan vi sige om børn? De er klar til at spise slik hele dagen lang. I dag vil vi overveje luftchokolade, dets egenskaber, hvordan det er nyttigt og skadeligt
Skader og fordele ved gedemælk for et barn. Gedemælk: fordele og skader, kontraindikationer
Skaderne og fordelene ved gedemælk for et barn er længe blevet undersøgt af eksperter. I denne artikel vil vi overveje egenskaberne af gedemælk, samt om det er værd at give et barn dette mælkeprodukt
