Sådan tilbereder du chips derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag kan du næsten over alt og ganske ofte mødes med en diskussion om skaderne ved chips. Der bliver sagt og skrevet meget om dette. Derfor kan selv analfabeter vide, at de er lavet af en blanding af stivelse og stegt i genanvendelig vegetabilsk olie. Men det forhindrer hverken børn eller voksne i at spise sådan junkfood. Hvad kunne være alternativet til dette? Det er uden tvivl nødvendigt at tilberede chips derhjemme, da det ikke kun er hurtigt og velsmagende, men også sundt.

Lad os se på nogle opskrifter til at lave chips derhjemme.

1. Kartoffelchips.

Ingredienser: et kilo kartofler (jævn), en liter olie til stegning, s alt og krydderier.

Kartoflerne skrælles og vaskes godt og skæres derefter i tynde skiver. Olie hældes i en kedel og tændes. Når olien begynder at koge, læg rå chips i den (det anbefales kun at bruge frisk olie derhjemme) og steg. Hvoride skal være helt nedsænket i olie, og deres antal bør ikke være stort.

Portionen tages ud, s altet og peber, der tilsættes yndlingskrydderier, som der i dag er et stort antal af på markedet. Den anden portion lægges i samme olie (du kan tilføje lidt af sidstnævnte) og så videre.

2. Majschips.

Ingredienser: tyve majstortillas, to spiseskefulde s alt, en spiseskefuld cayennepeber, en spiseskefuld sort peber, en lime, to spiseskefulde olivenolie. To spiseskefulde spidskommen, to spiseskefulde olivenolie.

Kagerne skæres i trekanter, puttes i en pose, tilsæt olivenolie, s alt, spidskommen, peber og limesaft, ryst godt.

Fordel chips på en bageplade og bag i femten minutter under omrøring flere gange.

3. Kødchips.

Ingredienser: røget svinekød.

Kødet er meget tynde skiver. En plastikfilm lægges på bordet, kød er ovenpå, dækket med den anden ende af filmen og slået med en køkkenhammer. Derefter rulles kødet ud med en kagerulle, så størrelsen fordobles.

De resulterende rå chips (hjemme kan de krydres med alle krydderier) lægges ud på en rist og tørres i en ovn ved en temperatur på hundrede grader i cirka en time, og vendes over på den anden side efter fyrre og tredive minutter.

4. Grøntsagschips.

Ingredienser: to gulerødder, to rødbeder, en sellerirod, saft af en citron, et glas vegetabilsk olie, groft s alt.

Sellerirodskåret i fire dele, rødbeder - i to, så skæres alt i tynde plader og gulerødder - i brede bånd. Grøntsager anbringes i forskellige skåle fyldt med koldt vand med tilsætning af citronsaft og efterlades i en halv time på et koldt sted. Derefter smides de i et dørslag og tørres med servietter, mens skiverne skal være helt tørre.

Olien varmes op i en skål og steges i små portioner i flere minutter, fordeles derefter på en serviet, så al olien er glaseret, og først derefter drysses chipsene med s alt.

Dermed bliver det meget lækrere og sundere, hvis du tilbereder chips derhjemme. En række forskellige opskrifter gør det muligt at få den ret, der er mest til din smag. Derudover vil børn sætte pris på det, da smagen af hjemmelavede chips ikke vil være ringere end købte.