Opskrift på stuvet kål i en langsom komfur: en trin for trin beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ved hjælp af en langsom komfur laver mange mennesker ofte kål til morgenmad, frokost og aftensmad. Mere præcist, de slukker det. Dette er en ganske sund ret, der passer godt til forskellige populære tilbehør såsom kartofler eller ris.

Denne artikel vil diskutere og beskrive mere end én opskrift på stuvet kål i en langsom komfur, samt anbefalinger til servering af den til bordet.

Generelle anbefalinger

Faktisk er det ikke så svært at sætte kålen ud, det tager ikke meget tid. Det vigtigste i en trin-for-trin opskrift på stuvet kål i en langsom komfur er at tage højde for nogle anbefalinger, der bestemt ikke vil ødelægge retten, men vil gøre den meget mere velsmagende.

For det første, for at kålen skal blive mør og bevare sin naturlige farve, skal du tilføje en terning raffineret sukker til den, når du laver mad. Det vil i øvrigt ikke påvirke smagen på nogen måde. Dette er en meget lille tilføjelse til opskriften på stuvet kål i en langsom komfur.

For det andet anbefales det kategorisk ikke at koge kål ved høj temperatur. Til stuvet kåldet er bedre at bruge tilstanden "Stew" eller "Steam", så den ikke mister sin smag og nyttige egenskaber.

For det tredje skal du tilføje de vigtigste krydderier (inklusive s alt) til allersidst i gryderet. Hvis dette gøres tidligere, vil kålen i sidste ende blive sej.

Trin-for-trin opskrift på stuvet kål i en langsom komfur

Der er flere måder at stuve kål på. Standardopskriften på stuvet kål i en langsom komfur antager tilstedeværelsen af sådanne ingredienser: selve hvidkål, som skal bruge omkring et kilogram; et par gulerødder; en pære; to spiseskefulde tomatpure; en teskefuld sukker; solsikkeolie, krydderier tilsættes efter smag.

Først skal du tage en speciel kniv til at hakke og skære kål med den. Du skal gøre stykkerne tynde nok. Så skal du rive gulerødderne, og skære løget i små stykker.

I slowcookeren skal du først opvarme solsikkeolien i "Bagning"-tilstand, stege løget i det, indtil det bliver gennemsigtigt. Gulerødder tilsættes derefter til løget. I denne tilstand koger de i cirka fem minutter. Det vigtigste er ikke at glemme at røre dem indimellem.

Det næste trin er at tilføje hakket kål til den resulterende steg. Derefter skal du aktivere programmet "Slukning". I denne form koges kålen i cirka 40 minutter, husk blot at røre rundt.

Ca. 20 minutter før programmets afslutning skal du tilsætte pasta, sukker til kålen, derefter blande det hele, og 5 minutter før afslutningen tilsættes s alt ogpeber.

Som du kan se af ovenstående, er standardopskriften på stuvet kål i en slowcooker ret enkel.

Kålgryderet med kød

Hvis du nøje følger opskriften på stuvet kål med kød i en langsom komfur, som vil blive beskrevet nedenfor, kan du lave endnu en meget velsmagende ret.

Det er værd at bemærke, at i dette tilfælde kan du bruge ethvert kød, men for at reducere kalorieindholdet i retten, er det bedre at tage kyllingefilet eller for eksempel kalkun.

Opskrift på stuvet kål med kød i en slow cooker indeholder følgende ingredienser: ca. 700 gram hvidkål, 400 gram kød (uden ben), et par løg, gulerødder, en knivspids sukker, samt som solsikkeolie, s alt og peber

Først og fremmest skal du skylle kødet grundigt og rense det for årer, film og derefter skære i små stykker.

Dernæst opvarmes lidt olie i multikogeren i "Frying"-tilstand, og kødstykker er allerede stegt i den.

Ændring af programmet til "Bagning", finthakkede løg lægges i multicooker-gryden. Så snart det bliver gennemsigtigt, tilsættes revne gulerødder til løget. Alt dette tilberedes i en langsom komfur med dette program i cirka seks minutter mere.

På dette tidspunkt kan du hakke kålen (som i standardopskriften), drysse den med sukker og derefter mose den hårdt for at frigøre saften fra den. Dernæst lægges sådan kål i multikoger-skålen, "Stew"-programmet sættes op.

Cirka 10 minutter før slutningen skal du tilsætte krydderier til kålen, og hvis du vil gøreretten er mere saftig eller med sovs, så 30 minutter før programmets afslutning, skal du tilføje ca. 120 milliliter vand til slow cookeren.

Som nævnt ovenfor er opskrifter på stuvet kål i en langsom komfur med kylling ikke anderledes end opskrifter med andre typer kød.

Hvad tilbyder producenterne?

Mange multicooker-producenter tager sig af deres kunder og laver deres egne opskriftsbøger, som du kan bruge, når du laver mad. Der er helt sikkert en opskrift på stuvet kål i en slowcooker i samlinger fra for eksempel Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond

Det er meget vigtigt at følge alle de anbefalinger, der er beskrevet i disse bøger og samlinger, fordi de er udarbejdet af specialister, der ved præcis, hvordan man gør retten virkelig velsmagende og sund.

Den sunde sammensætning af retten i multikogeren er i øvrigt også lettet af dens non-stick belægning, som giver dig mulighed for at gemme de fleste af produkternes nyttige egenskaber, selv når de er stegt eller anden varmebehandling.

Det er muligt, at opskriften på stuvet kål i Redmond, Panasonic eller enhver anden slow cooker ikke adskiller sig fra det, der allerede er beskrevet tidligere i denne artikel.

gryderet med kartofler

Stavede kål kan tilberedes ikke kun sammen med kød. Det er tilladt at stuve med andre fyldstoffer. Dernæst vil en opskrift på stuvet kål med kartofler i en langsom komfur blive overvejet.

Formadlavning, skal du bruge et kilogram hvidkål, fem eller seks mellemstore kartoffelknolde, gulerødder, løg, tre mellemstore skeer vegetabilsk olie, to eller tre glas vand, en mellemstor ske tomatpuré samt s alt og andre krydderier efter smag.

Først og fremmest skal du hakke løget fint og rive gulerødderne. Hæld derefter olie i multicooker-skålen, bland hakkede løg og gulerødder med det, og aktiver derefter "Bagning"-tilstanden i ca. 13 minutter, og 5 minutter før programmets afslutning, skal du tilføje tomatpasta.

Dernæst vaskes kartoflerne grundigt og skæres i stykker, og kålen hakkes fint. Alt dette tilsættes stegningen i skålen. Derefter skal du tilføje vand og blande den resulterende ret.

Dette efterfølges af indstilling af bageprogrammet i ca. 40 minutter. Holder du kålen længere, bliver den mere mør.

Denne ret kan i øvrigt serveres på bordet i posten.

Kålgryderet med svesker og svampe

En anden opskrift på stuvet kål (denne ret kan også serveres i fastetiden) er kål med svesker og svampe.

Til madlavning skal du bruge hvidkål, ca. 100 gram udstenede svesker, svampe/champignoner i en volumen på 300 gram, samt solsikkeolie, en dåse bønner i en tomat, et par løg, sukker, s alt og peber.

For at give retten en fyldigere smag kan du i øvrigt tilføje et par ægte porcini-svampe (tørret eller udblødt i kogende vand er også muligt).

Sveskerne skal først lægges i blød i varmt vand, og svampene skal skæres i små stykker.

Så skal du varme olien op i en slowcooker og stege svampene deri, indtil væsken fordamper i dem. Du skal gøre dette i tilstanden "Bagning". Derefter skal du lægge bønner fra en dåse i en skål med svampe og olie, drys alt dette med lidt sukker, kog indtil det koger.

Svesker, der er hævet i vand, skal skæres i stykker og tilsættes skålen med andre ingredienser. Det samme skal gøres med fintsnittet kål. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje omkring 400 milliliter vand (nødvendigvis kogt) eller tomatjuice.

Den sidste ting at gøre er at indstille "Slukningstilstanden" i 40 minutter og vente på, at retten er klar.

Sauerkrautstewing

For at tilberede en ret efter opskriften på stuvet surkål i en langsom komfur, skal du tilberede følgende ingredienser: et kilogram surkål, løg, gulerod, tomat, vegetabilsk olie samt s alt og krydderier til smag.

Sauerkål vaskes med vand, og løget hakkes fint og steges med revne gulerødder i olie i "Bagning"-tilstand.

Kål, en tomat skåret i stykker og et glas varmt vand tilsættes til den resulterende stegning.

Multikogeren skifter til tilstanden "Slukning" i ca. en time. På dette tidspunkt skal du ikke glemme at røre kålen med jævne mellemrum.

Så snart retten er klar, kan du krydre den med krydderurter.

Stavekål med pølser

For at tilberede kål efter en simpel opskrift på stuvet kål med pølser i en slowcooker, skal du bruge et pund ungkål, løg, gulerødder, fem til seks stykker kalvepølser (helst uden tilsætningsstoffer i formen) ost), fire tomater, et par fed hvidløg, laurbærblad, solsikkeolie og krydderier efter smag.

I "Bagning"-tilstanden skal du stege finthakkede løg i solsikkeolie og derefter tilføje revne gulerødder. Efter 6 minutter tilsættes tomater og pølser, skåret i små stykker, til stegningen.

Derefter lægges tyndt skåret kål i skålen, multikogeren skifter til "Stew"-tilstand i en time. På dette tidspunkt forberedes retten. Tyve minutter før programslut tilsættes presset hvidløg samt krydderier efter smag.

I stedet for en konklusion

Som det viste sig, er det egentlig ret simpelt at tilberede stuvet kål i en slowcooker på forskellige måder. Der er flere muligheder, du kan vælge for enhver smag. Denne ret vil helt sikkert glæde din familie og venner.