Restaurant "Bottega Siciliana": adresse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Restaurant "Bottega Siciliana" - et lille stykke Italien i storbylivets travlhed. Atmosfærisk etablissement med et lakonisk og stilfuldt interiør, autentisk menu har længe fået et positivt ry. Hvad er værd at prøve på en italiensk restaurant? En detaljeret beskrivelse af interiøret, menuen, fordele og ulemper er præsenteret i denne artikel.

Adresse, åbningstider, anslået regning

Bag restauranten står Nino Graziano, en af de mest titulerede kokke i hovedstaden - for mere end ti år siden ændrede han den legendariske Michelin-restaurant på Sicilien til en modpart i Moskva.

Institutionen har åbent hver dag fra kl. 12.00 indtil sidste besøgende. En omtrentlig regning varierer fra to til tre tusinde rubler. Adresse på restauranten "Bottega Siciliana": st. Okhotny Ryad, 2.

Hvad skal man prøve for elskere af italiensk køkken?

Traditionelle italienske delikatesser vises blandt menupunkterne. Restaurantbesøgende er glade for kokkenes arbejde! Særlig opmærksomhed tilrådesgive forretter, hjemmelavede oste (ricotta, stracciatella, burrata), klassiske sicilianske desserter. På menuen:

1. Carpaccio: Artiskokker med parmesan og rucola, blæksprutte med pistacienødder og vinaigrette, blomkål med parmesan og trøffelolie, laks med selleri og limesauce, vild fisk.
2. Pasta: tagliolini med zucchini og rejer, pappardelle med krydret gedekød, vildsvinekød og porcini-svampe, hjemmelavet lasagne, farretti med kaningryderet.
3. Risotto: med svampe og safran, gourmetfisk og skaldyr, blæksprutteblæk, burrata (blød ost) og citrus.
4. Pizzaer: "Four Seasons" med artiskokker og svampe, "Parma" med skinke og ost, "Siciliana" med tun og bottarga-kaviar, "Vegetarisk" med grøntsager og svampe, "Caprichosa" med tomater og mozzarellaost.

Hvis du vil være på det varme Sicilien i et stykke tid, så sørg for at bestille den karakteristiske grøntsagsgryderet med aubergine, løg, selleri og krydret sød og sur sauce. Glem ikke drinken! Der tilbydes hjemmelavede limonader, frugtte og fadøl.

Hjemmelavede salater, første retter, efterårsmenufunktioner

Restauranten "Bottega Siciliana" serverer diætsalater fra friske grøntsager, saftige kød- og fiskeretter. Hvad er der ellers blandt de autentiske stillinger i et hyggeligt italiensk etablissement? Gourmeter bør prøve:

1. Hjemmelavede salater: agurk og tomat, rødløg og friske krydderurter, blæksprutte ogkartofler, rucolablade og avocado, mozzarella og tomater, "Caesar" med kylling eller rejer, "græsk" med fetaost.
2. Fiskeretter: havaborre med kapers og hvidløg, gedde med ansjossauce og broccolibuketter, siciliansk havfisk, laks med appelsinsauce og kartoffelgnocchi.
3. Kødretter: Andelår med selleripuré, lammeskulder med bønner, kalveskank med kartofler, kalvenyrer i cremet sennepssauce, milanesisk escalope, oksegryderet i rødvin.
4. Sicilianske appetitvækkere: Nino Graziano-aubergine, tagliatelle med aubergine og peberfrugter, alla ketara-spaghetti med sardiner og pinjekerner i tomatsauce, pappardelle fyldt med ungt lam.

En anden egenskab ved restauranten "La Bottega Siciliana" er tilgængeligheden af efterårsstillinger. På en kold aften kan du nyde et varmende glas rødvin, lette og nærende måltider:

• Panellepandekager med citron eller havaborre;
• ravioli med krabbekød, græskar, rejer;
• tunfilet med bottarga sauce (tørret grå multe kaviar);
• hjemmelavet tærte med rabarber, solbær;
• hjemmelavet pølse med vindruesauce.

Yderligere tilbehør: spinatblade, rustikke kartofler, kogte ris, blandede grøntsager, stegte kartofler, smuldrende couscous. En fremragende forret er italiensk focaccia (med rosmarin, parmesan, hvidløg).

Især for den søde tand! Desserter på menuen

Restauranten "Bottega Siciliana" er berømt for sine søde menupunkter. Sortimentet omfatter mange variationer af cremet is med smag af bær, frugt. Desserter inkluderet også:

1. Tærter: "Mormors tærte" med pinjekerner, crostata (siciliansk dessert) med friske bær, varm æbletærte med vaniljeis.
2. Kager: varm chokoladeprofiteroler, fire chokolader, diverse minikager (5 forskellige smagsvarianter).
3. Hjemmelavet is: basilikum med jordbær, vanilje med kandiseret ingefær og sprød vaffel, kaffe med chokoladechips, briochebolle med iskugler.

Sødt selskab med en sukkerholdig dessert vil være en milkshake (jordbær-banan, mynte-lime), friskpresset juice eller forfriskende kaffe (cappuccino, latte, macchiato, dobbelt espresso), kakao.

Features af restauranten "Bottega Siciliana" på Okhotny

Udeborde, takeaway-mad, bordbestilling på telefon eller online. I restauranten kan du også bestille en smuk og lækker kage til enhver feriefest. Talentfulde konditorer vil skabe en magisk dessert, kurerer vil levere resultatet af kulinariske manipulationer til det rigtige sted.

Restauranten er ideel til romantiske dates, forretningsmøder, familiesammenkomster med de nærmeste slægtninge og venner. Interiøret er lavet i dæmpede beige-brune nuancer, takket være panoramavinduerne kan besøgendese kokkene på arbejde.

I den varme årstid kan institutionens gæster slappe af på den åbne veranda.

Fordele og ulemper ved institutionen. Anmeldelser fra rigtige kunder

Restauranten "Bottega Siciliana" i Moskva er populær blandt både lokale beboere og gæster i hovedstaden. Dyder kaldes:

• tjenernes høflighed, hurtig levering af mad;
• pænt interiør, mulighed for at se kokkene;
• autentisk menu, smag af mad.

Der er også utilfredse med tjenesten. Nogle besøgende klager over hastigheden af service, angiver, at priserne på retterne ikke svarer til kvaliteten af de serverede godbidder. Sofistikerede gourmeter siger, at pizza næppe kan kaldes italiensk på grund af bundens tykkelse.

På trods af disse mangler er det meste af feedbacken dog positiv. Stamgæster siger, at restauranten "Bottega Siciliana" er et fantastisk sted, hvor gæster altid er velkomne. Udenlandske gæster blev også positivt overrasket, da der er gode anmeldelser fra engelsktalende brugere på specialiserede websteder.