Napoleons kalorieindhold: vær opmærksom på sød tand

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker elsker Napoleonskage. Og alle ved, at han, ligesom alle søde sager, betragtes som et produkt med meget højt kalorieindhold. Hvad bestemmer dets kalorieindhold og kan det reduceres? Dette skal overvejes mere detaljeret.

Kage "Napoleon"-klassiker

Den berømte søde dessert glæder altid med sin delikate smag, delikate aroma af friske kager og bløde tekstur. Det er dejligt at nyde det, men nogle mennesker fortryder, at de spiste kagen efter et par dage, fordi deres vægt led under det - som regel steget.

Det er ikke overraskende, for desserten indeholder hvidt hvedemel, margarine, sukker, mælk og æg. Tilsammen er alt dette en slags kulhydrat-fedtbombe, som kan udgøre en rimelig andel af en persons daglige behov for disse stoffer.

Napoleon-kalorier pr. 100 gram dessert

Den klassiske opskrift på en færdig cremekage har nogenlunde følgende sæt ingredienser:

• smørdej (færdiglavet eller hjemmelavet);
• æg;
• nødder;
• mel;
• mælk;
• sukker;
• vaniljesukker.

Der er mange variationer over temaet for fremstilling af fløde: fra flødeskum til smørsammensætning, så kalorieindholdet i Napoleonskagen afhænger i høj grad af ingredienserne i cremen.

I den klassiske opskrift præsenteres beregningen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i følgende mængder:

Indhold af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i 100 g kage

Proteiner	8, 6
Fats	19, 2
kulhydrater	37, 2

Kalorieindholdet i "Napoleon" har i dette tilfælde en værdi på 315,8. Ved udskiftning af cremen kan kalorieindholdet stige til 500 kcal per 0,1 kg kage. Derfor, når de taler om kalorieindholdet i Napoleon (pr. 100 gram), mener de gennemsnitsværdien (ca. 400 kcal).

Napoleon for diætister

Hvad skal man gøre for dem, der elsker slik, men ønsker at ændre deres vægt eller forbedre kvaliteten af figuren? Svaret, der vil løse dette problem 100%, er at stoppe med at spise slik. Men ikke alle er klar til dette. Derfor er der et par måder at reducere "faren" ved Napoleons høje kalorieindhold:

1. For det første skal du beregne din individuelle norm for KBJU for en dag og spise et lille stykke kage uden at overskride den etablerede norm (du skal forstå, at dette vil føre til et fald i andre mængder mad).
2. For det andet, prøv at reducere kalorieindholdet i "Napoleon" så meget som muligt ved at ændre mængden og kvaliteten af nogle ingredienser.

Hvis alt er klart med det første punkt, hvad kan der så foreslås for det andet punkt? Til at begynde med minimerer vi kalorierne i opskriften, det vil sige i stedet for smørcreme vælger vi creme. Så kan du skære mængden af sukker - i stedet for den fulde sats i opskriften, læg halvdelen. Det vil ikke påvirke smagen af den færdige dessert meget. I ekstreme tilfælde erstattes sukker fuldstændigt med et sødemiddel.

Alternativt kan du eksperimentere med mælk: Tag komælk med en lavere fedtprocent eller erstat den helt med en blanding af kokos og soja.

Hvis du bruger hjemmelavet dej til at lave en kage, så vil det være en ideel mulighed at erstatte hvedemel med klid, fuldkorn eller havremel.

Generelt er det klart, at selv mens du er på diæt, kan du forkæle dig selv med noget sødt. Det vigtigste er at beregne kalorieindholdet i Napoleonskagen korrekt og glæde dig selv med dessert højst 2 gange om ugen.