Bananchips - hvordan laver man en godbid til en sød tand

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle har hørt, at kartoffelchips er usunde, men de bliver fortsat brugt som snack (på trods af tilstedeværelsen af en stor mængde olie, krydderier og kræftfremkaldende stoffer). Faktisk kan kartoffelsnacks erstattes med bananchips med færre kalorier. De er nemme at lave, og de er både sunde og velsmagende, som både børn og voksne vil elske.

Hvad er bananer gode til?

Det faktum, at kartoffelsnacks ikke giver sundhedsmæssige fordele, ved mange, men er det så muligt at tale om fordelene ved bananchips? Ikke kun muligt, men nødvendigt. De indeholder nyttige kulhydrater til kroppen, umættede fedtsyrer og proteiner, der indeholder en essentiel aminosyre for kroppen - tryptofan. Det har en positiv effekt på hjernens funktion og forynger kroppens celler. Derudover indeholder bananer en masse fibre, som forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen, vitamin A, C, Eog gruppe B.

Kalium, som findes i skiver af tørrede bananer, forbedrer hjertets og karsystemets funktion, og calcium har en gavnlig effekt på dannelsen og regenereringen af tænder, knogler og led. Derudover er chipsene rige på magnesium og fosfor, som energibalancen og centralnervesystemets funktion afhænger af. I små mængder indeholder de sporstoffer: zink, kobber, mangan, jern, selen. Bananslik bidrager også til at fjerne overskydende væske, s alte og giftstoffer fra kroppen.

Tilberedningsmetoder

Det skal bemærkes, at kun chips, der er tilberedt hjemme af naturlige produkter og uden brug af konserveringsmidler, sødemidler og andre kemikalier, har nyttige egenskaber. I denne henseende er mange interesserede i, hvordan man selv laver bananchips? De kan tilberedes på flere måder:

• i ovnen;
• mikrobølgeovn;
• i den elektriske tørretumbler til grøntsager og frugter;
• i en friturestegt pande;
• i solen.

Når du bruger en elektrisk tørretumbler, skal du følge producentens instruktioner. Enhver, der vil tørre chips i solen, anbefales at gøre dette i tørt solskinsvejr ved en lufttemperatur på 27-30 grader. En bageplade med skiver af bananer skal placeres i solen og dækkes med gaze eller et myggenet ovenpå. Med jævne mellemrum skal stykkerne vendes og bringes ind i rummet om natten. Efter 3-4 dagechips er klar. Læs mere om andre tilberedningsmetoder.

Hvordan tilbereder man bananchips i ovnen?

For denne metode skal du vælge modne frugter med tæt frugtkød og ren hud (ingen buler eller mørke pletter). Du skal også bruge saften af en citron. Udvalgte bananer vaskes i vand, skrælles, skæres i ca. 2-3 mm tykke skiver og lægges ud på en plade med bagepapir på en bageplade. Du skal sørge for, at cirklerne ikke rører hinanden. Ifølge opskriften på bananchips i ovnen gennembores stykkerne med en gaffel for at forbedre luftcirkulationen, pensles med citronsaft, så de ikke bliver sorte.

Ovnen opvarmes til 80-90 grader, og der placeres en bageplade. Under tørringen skal ovndøren stå på klem, ellers bager bananerne. For at chipsene skal tørre jævnt og få en gylden farve, skal de vendes med jævne mellemrum. Når de er klar, fjernes bananskiverne fra lagen og lægges efter afkøling i en opbevaringsbeholder.

Savory mikrobølgesnack

For at tilberede bananchips i mikrobølgeovnen skal du bruge bananer og en lille mængde vegetabilsk olie. Hele bananer i skrællen lægges i en gryde, hældes med vand, så det dækker frugterne, sættes på komfuret og koges i 10 minutter. Afkølede bananer skrælles og skæres i tynde skiver skråt. Prøv at holde stykkerne i samme tykkelse. Drys forberedte skiver med gurkemeje og s alt efter smag. Mikrobølgeskålen er smurt meget tyndt udlag smør og jævnt fordelt bananskiver på det (i ét lag).

Vælg den maksimale effekttilstand i mikrobølgeovnen, og bag chipsene i to minutter. Herefter tages fadet ud, skiverne vendes og sættes tilbage i ovnen i to minutter. Proceduren gentages 3-4 gange. Når chipsene er gyldne og sprøde, tages de ud og får lov at stivne.

Stegt chips

De, der ikke er bange for ekstra kalorier, kan friturestege bananskiver. Opskriften er ret simpel. For at gøre dette skal du bruge 2-3 modne frugter, en kvart teskefuld malet gurkemeje, raffineret vegetabilsk olie bruges til stegning.

Bananer skrælles og sænkes i koldt vand med isterninger i 10 minutter, hvorefter frugterne skæres diagon alt til lange strimler. Gurkemeje tilsættes det samme vand, røres og bananstykker lægges deri igen. Efter 10 minutter fjernes bananerne og tørres på en serviet eller køkkenrulle.

Opvarm vegetabilsk olie i en frituregryde eller aluminiumspande til kog og steg bananskiver i den, indtil de bliver gyldne. For at bananchips kan stege godt, skal de dyppes i olie i små portioner. De færdige skiver lægges ud på en papirserviet, så fedtet stables, hvis det ønskes, drysses med flormelis, kanel eller andre krydrede krydderier.

Hvad har du brug for at vide sød tand?

Bananchips er fødevarer med højt kalorieindhold. PÅafhængigt af fremstillingsmetoden indeholder 100 gram af det færdige produkt fra 519 til 540 kcal, så misbruget af en sådan delikatesse vil straks påvirke figuren. Men ikke kun denne faktor har en skadelig virkning. På grund af den høje mængde kulhydrater bidrager bananchips til udviklingen af diabetes.

Det skal også bemærkes, at i Ecuador, Kina og Vietnam, hvorfra disse produkter kommer til Rusland, tilberedes de i palme- eller kokosolie. Det indeholder en stor mængde fedtstoffer og kolesterol, der er skadeligt for kroppen, som aflejres på væggene i blodkarrene og forårsager udvikling af åreforkalkning og hjertesygdomme. Af denne grund bør du ikke misbruge slik købt på markedet eller i butikken. Hjemmelavede bananchips indeholder ikke usunde tilsætningsstoffer og er sunde i rimelige mængder.