Restaurant "Two Sticks": adresse, menu, anmeldelser. japansk restaurant

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 00:19

Historien begyndte med en enkel, men meget lys idé: det var nødvendigt at åbne ikke en japansk restaurant snarest muligt, men med japansk køkken. Så kunne Mikhail Tevelev, manden, der grundlagde restauranten "Two sticks" (St. Petersborg), ikke engang forestille sig, at hans eventyr ville blive til en af de stærkeste platforme.

Kort beskrivelse

Den første institution blev åbnet i 2003 i den nordlige hovedstad, og kun 8 år senere fandt åbningen sted i Moskva. I dag har restauranten "Two sticks" 31 point i to større byer og en populær kæde af japansk køkken.

Det særlige er, at tjenerne her udelukkende er mænd, klædt i røde T-shirts med sjove inskriptioner på ryggen, men mere om det senere.

Japansk køkkenrestaurant "Two sticks" tilbyder besøgende at prøve original serveringsteknologi og usædvanlige retter: hajkødsbøf, blækspruttespyd, nudler med pinjekerner ogæg. Derudover serverer den også klassiske og elskede rundstykker, sushi, dim sum.

Interiørfunktioner

Det nye netværk "Two Sticks" (St. Petersborg) overraskede byens indbyggere og gæster med sin vision om, hvad moderne sushibarer er. Der var ikke en eneste detalje, der mindede om Japan: tjenere uden kimonoer, ingen bonsai i vindueskarmene. Etablissementerne lignede europæiske lufthavne: asketiske butikker malet i mørke farver, plasmapaneler, lange borde, spejle, resultattavler.

Hvad ellers overrasker restauranten "Two Sticks"? Menuen og priserne er så varierede, at det ser ud til, at dette er deres succes. Menuen med retter er designet til at behage absolut enhver gæst: vegetarer, fans af krydrede, søde tænder, såvel som alle, der ønsker at nyde det fulde udvalg af sushi, rundstykker, kebab, salater, sashimi.

Hvad angår priser, er de sat på et gennemsnitligt niveau. For eksempel betaler du for en forretningsfrokost 250-300 rubler. Billig, ikke?

"Two sticks": adresser på restauranter i Skt. Petersborg og Moskva

Hvor er etablissementerne i den nordlige hovedstad

Adresse	District	Metro	Arbejdstider
Leninsky pr., 127	Kirovskiy	"Leninsky Ave."	fra kl. 11.00 til kl. 06.00
Ligovsky pr., 30 (SEC "Gallery")	Central	"Pl. Uprising"	fra 10:00 til 6:00
Medium Ave. V. O., 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaya"	fra kl. 11.00 til kl. 06.00
Bolshoy Ave. P. S., 74	Petrogradsky	"Petrogradskaya"	fra 8:00 til 6:00
Italiensk st., 6	Central	"Nevsky Prospekt", "Gostiny Dvor"	fra 8:00 til 6:00
Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1)	Central	"Mayakovskaya"	8:00 til 6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	Kalinin	"Civil Ave."	fra 11:00 til 6:00
Nevsky pr., 47	Central	"Dostoevskaya", "Vladimirskaya"	8:00 til 6:00
Veteranov Ave., 76	Krasnoselsky	"Veteranov Avenue"	fra 11:00 til 6:00
Odoevskogo st., 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	fra kl. 11.00 til kl. 06.00
Nauki Ave, 14	Kalinin	"Academic"	fra 11:00 til 6:00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	Seaside	"Komendantsky Avenue"	fra kl. 11.00 til kl. 06.00
Vosstaniya st., 15	Central	"Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya"	fra 11:00 til 6:00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Vyborgsky	"Ozerki"	fra 11:00 til 6:00
Moskovsky pr., 21	Admir alty	"Institute of Technology"	fra 11:00 til 6:00
Bolshevikov Ave., 19	Nevsky	"Dybenko St."	fra 11:00 til 6:00
Industrialny pr., 24 (SEC "Juni")	Krasnogvardeisky	"Ladoga"	fra 11:00 til 6:00
Engels Ave., 134	Vyborgsky	"Udsigt til oplysning"	fra 11:00 til 6:00
Bolshevikov Ave., 3	Nevsky	"Prospect Bolsjeviks"	fra 11:00 til 6:00
Kolpino, Proletarskaya st., 36	Kolpinsky	-	fra 11:00 til 6:00
Moskovsky pr., 205	Moskva	"Moskva"	fra 8:00 til 6:00
Moskovsky pr., 4	Admir alty	"Garden", "Sennaya Square", "Spasskaya"	fra 11:00 til 6:00
Slavy Ave., 43/49	Frunzensky	"International", "Bukarest", "Kupchino"	fra 11:00 til 6:00
Nevsky pr., 22	Central	"Nevsky prospect", "SiddepladserYard"	fra 8:00 til 6:00

Restaurant "Two sticks" i Moskva: en kæde af restauranter

Adresse	Metrostation	Arbejdstider
st. Myasnitskaya, 24	"Clean Prudy"	fra 10:00 til 6:00
Ladoga 1/2	"Baumanskaya"	fra 08:00 til 6:00
Novy Arbat, 19	"Smolenskaya"	fra 11:00 til 6:00
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"Kurskaya"	mandag: 10:00 til 24:00. tirsdag-søndag: 10:00 til 06:00
ud. Maroseyka, 6/8	"China Town"	fra 10:00 til 6:00
Greeny pr., 62, Shangal indkøbscenter	"Novogireyevo"	fra 10:00 til 6:00
Kammergersky, 6	"Theatrical"	fra 11:00 til 6:00

Interiøret i restauranten "Two sticks" i amerikansk stil (Nevsky pr., 96)

Lederne af restaurantkæden var ivrige efter at bringe nye noter til designet, som allerede var kendt for besøgende. Hovedideen var at kombinere det traditionelle japanske køkken med det amerikanske køkken (det er værd at bemærke, at restauranten på Nevsky Prospekt er den eneste, der tilbyder vestlige retter udover det asiatiske køkken) - det var nødvendigt at afspejle dette i interiøret. Forudsætning: andelrestaurantplads i 2 modsatte zoner.

For at implementere idéen om lederskab måtte designerne anmelde en masse amerikanske kultfilm, hvor handlingen udspillede sig på vejkantscaféer. Således dukkede følgende detaljer op i det opdaterede interiør: jukebokse fra 50'erne er tællere til tjenere; ternede mønstre dukkede op på laminerede bordplader; ophængte neonskilte; alle sæder er lavet af laklæder, mens tegneserier og portrætter af berømte vestlige skuespillere og berømtheder er dukket op på væggene.

Området i amerikansk stil er organiseret langs de store facadevinduer. Blanke snehvide lampeskærme eksisterer side om side med neonskilte, og den usædvanlige røde farve i detaljerne i møblerne tiltrækker folk til at besøge restaurantkæden Two Sticks.

Stylopdeling er til stede i alt: her har selv gulvene og loftet deres egen individualitet og er i fuld harmoni med alle interiørdetaljer. Selv 2 badeværelser er indrettet i overensstemmelse med stilretningen.

Hvad angår den japanske del af interiøret, måtte designerne foretage flere ændringer i det. Bardiskene og væggene blev afsluttet med træpaneler, et opdateret reolsystem til æbler dukkede op, og der kom skillevægge mellem bordene.

Nye varer

Siden 1. maj har restauranten "Two Sticks" truffet flere ikke-standardiserede beslutninger i menusektionen, som viste sig at være middelhavssommer og let: en masse fisk og skaldyr og grøntsager.

Pan-asiatisk del blev fortyndetkompleks tunsalat og jordnødder; retter med harmoniske kombinationer dukkede op i det italienske køkken: røget and, flødeost og karrysauce og på japansk - rundstykker med salsa.

Desserter flyttet til et separat kort. Nu bliver det svært for besøgende at vælge mellem en delikat chokoladeganache med marengs og en kage med kogt kondenseret mælk, som konkurrerede med eclairs og en chokoladekage med myntesauce.

Cocktails

Jeg vil gerne være særlig opmærksom på drinks - lyse, sunde, varmende, krydrede og utroligt velduftende!

Te er brygget i franske presser, og cocktails er baseret på årstidens råvarer. For eksempel te latte "Tykwando", tilberedt med græskarpuré, lys smoothie "Favorit rødbede" lavet af skarlagenrøde sunde rødbeder.

Og for nylig er menuen blevet fyldt op med nye stærke cocktails - disse er sbitni og æggeben.

Eggnog er en drik lavet af mælk og rå æg. Det blev opfundet i Skotland, og i Europa er det en traditionel julebordscocktail.

Sbitni (Sbiten) er en russisk drik baseret på vand, honning, urter og krydderier. Den serveres varm eller kold afhængig af årstiden.

I dag tilbyder restaurantkæden 2 klassiske alkoholiske drinks: "Det er tid til at gå på barerne" (ananasjuice + vodka) og "Drunk spicy" (øl). Hver variant er tilberedt ved hjælp af honning og krydderier.

Fremvisninger på tjenernes T-shirts

Som nævnt før,Restauranten med japansk køkken "Two sticks" er berømt for sin funktion - ledsagernes uniform. Og mange besøgende har et spørgsmål: hvad betyder disse inskriptioner? Her er hvad de blev opfundet til:

1. De, der kan læse, kan underholde sig selv og se på alle inskriptionerne på ryggen af tjenerne.
2. Hvis du er meget interesseret i at vide, hvad der står på uniformen, men du ikke har mulighed for at læse det, så bed en smuk pige (eller ung mand) om at læse inskriptionen - det er en fantastisk måde for at blive bekendt.
3. Hvis du sætter alle tjenerne på række, så bliver inskriptionerne en meget lang tekst, hvor humoristiske sætninger gentages.
4. Hvis inskriptionen bag på tjeneren sløres, har du måske fået nok.
5. Restauranten "Two sticks" tilbyder sine besøgende en gratis øjentest: læs teksten på den afgående tjeners uniform.

Bemærk! Alle påskrifter på T-shirts udtrykker tjenernes mening, som ikke altid er sammenfaldende med virksomhedens holdning.

Besøgende anmeldelser

Restauranten "To pinde" modtager en bred vifte af kommentarer. For eksempel er nogle gæster glade for institutionen på Moskovsky Prospekt. De kunne lide alt: fra den varierede menu til interiøret. Andre fandt servicefejl hos Novoslobodskaya.

Menge blev dog positivt overrasket over den nye søde menu, hvor de opdagede en fantastisk kombination af chokoladefondue med en sød rulletropiske frugter.