Japansk whisky: navne, priser og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skotsk og irsk skotsk er måske kendt af alle. Men japansk whisky er ikke kendt af alle. Og det er ikke overraskende, for i øjeblikket er han den yngste af sin slags. Selvom den ikke kan prale af sin fantastiske oprindelseshistorie og unikke fremstillingstraditioner, fortjener denne drik bestemt særlig opmærksomhed.

Japansk whiskys historie

Historien om denne drik begyndte i 1870 i forstæderne til Kyoto, men dens officielle produktion fandt først sted i 1924, da det første destilleri blev åbnet i Land of the Rising Sun.

I 1917 blev en talentfuld teknolog Matasaka Taketsuru fra Japan sendt til Skotland for at træne. I to år studerede den unge mand omhyggeligt teknologien og funktionerne i fremstillingen af skotsk whisky. Derfor har japansk skotsk mere til fælles med skotsk end med irsk drink. Historien har dog sat sit præg på udviklingen af alkoholholdige drikkevarer. Ja, den størsteJapansk whisky begyndte først at nyde popularitet i efterkrigsårene.

Selvfølgelig blev alkoholprodukterne i Land of the Rising Sun i de første stadier udsat for den hårdeste kritik. Men senere satte selv ægte gourmeter pris på den fantastiske smag af denne drink.

Japanske whiskykategorier

Ligesom skotsk eller irsk whisky er japansk whisky opdelt i flere kategorier. Der er tre hovedtyper: single m alt, korn og blended. Naturligvis er hovedparten af de solgte produkter blandinger af japansk skotsk.

I øjeblikket er der to største virksomheder, der specialiserer sig i produktion af eksklusive alkoholholdige produkter fra Land of the Rising Sun - japansk whisky Suntory, som tegner sig for omkring 70 % af produktionen, og Nikka, som producerer omkring 15 % af skotsk. Der er også Ocean og Kirin-Seagram med en andel på 5 % af alkoholmarkedet.

Det meste japanske whisky er lavet af optisk byg, som også er populær i Skotland.

Produktionsteknologi

Som allerede nævnt er produktionsteknologien for japansk whisky lånt fra Skotland. Derfor er det slet ikke overraskende, at skotsk tørv bruges til at lave japanske blandinger. Sande gourmeter bemærker dog, at smagen og aromaen af den japanske drink stadig er forskellig fra blandet skotsk skotsk. Så for eksempel japansk whisky Nikka eller Black har meget mindre røget lugt ogeftersmag.

Ligesom Scotch lagres japansk Scotch på sherry- eller bourbonfade. Nogle gange bruges nye egetræsfade til disse formål, hvilket på ingen måde reducerer smagen og kvalitetsegenskaberne ved japansk whisky.

Det er umuligt ikke at bemærke en meget vigtig egenskab ved produktionen af japansk scotch-tape. Faktum er, at destillerier i Japan ikke udveksler whiskyvarianter indbyrdes, som det er sædvanligt i Skotland.

japansk whisky BLACK NIKKA CLEAR

Nogle varianter fortjener særlig opmærksomhed. For eksempel er den japanske whisky BLACK NIKKA CLEAR en single m alt scotch, som ikke er så let at finde i populære butikker med eksklusive alkoholholdige produkter. Dette handelsmærke er let at genkende blandt lignende produkter. Et mærke med en munter skægget mand uddeler straks japansk whisky. Prisen på en flaske varierer fra 3000-4500 russiske rubler.

Denne scotch-tape har en mild smag og udsøgt aroma. Det er værd at bemærke, som talrige kundeanmeldelser viser, at hele BLACK-serien har kvaliteter, der er usædvanlige for skotsk scotch tape. Så hvis de blandede varianter af Skotland er mere egnede til en tankevækkende nipper til en eksklusiv drink, så vil japansk whisky højst sandsynligt passe perfekt ind i en brandfest og give dig mulighed for at skabe mange lækre cocktails med din direkte deltagelse.

Kundeanmeldelser og pris på japansk whisky

Til at begynde med er det værd at bemærke detat den eksklusive drik fra Land of the Rising Sun er meget rationelt aftappet i en lang række mængder. Så på udsalg kan du finde det bredeste udvalg af whisky pakket fra 180 ml til 4 liter, hvilket uden tvivl er meget praktisk. Japansk whisky SORT (2 liter) er dog mere populær. Omkostningerne ved en sådan flaske kan nogle steder kun være 1,5-2 tusinde russiske rubler. Men køberen bør være yderst forsigtig - forfalsket japansk whisky er nu meget almindeligt.

Sandte kendere af skotsk og eksklusiv alkohol har længe bemærket de karakteristiske træk ved japanske produkter. Så den har en blødere og mere harmonisk smag uden en lys træagtig eftersmag. Japansk whisky er ideel til at lave cocktails. Japanerne fortynder det i øvrigt oftest selv med almindeligt vand, da de ikke rigtig bryder sig om skarpe lugte og smage.

Lille sortimentsliste over japanske alkoholholdige produkter fra SUNTORY

Blendede og single m alt-varianter af japansk whisky adskiller sig på mange måder i deres smag og kvalitetsegenskaber. Der er dog flere arter, der virkelig fortjener særlig opmærksomhed:

• 

  Whisky SUNTORY GAMLE. Den har en rig og sød aroma, med udt alte vanilje og frugtagtige noter. Smagen af drinken er rig, næsten med det samme kan du mærke konsistensen af skotten og dens uovertrufne kvalitet. Dette er en ret populær whisky i Japan. Desuden,specielt til ham udviklede designerne en sort flaske i de bedste japanske traditioner.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 år gammel. Den har en rig aroma af honning, eg og harpiks, samt udt alte frugt- og nøddeagtige nuancer. Smagen er sød, med en lys eftersmag af rosiner, citrusfriskhed og egetræ.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Dette er en virkelig storslået blanding af de bedste varianter af japansk scotch, samt en uovertruffen kombination af udsøgt smag og aroma. Adskiller sig i den mest blide tynde aroma, med udt alte vaniljenoter. Smagen af denne drink vil kun understrege det første indtryk af aromaen - let og raffineret, elegant og blød, med et rigt frugtagtigt skær.

Funktioner af whisky fra Japan

The Land of the Rising Sun adskiller sig på mange måder fra europæiske lande. Japan har en rig kultur, en unik mentalitet, vidunderlige traditioner og bare en helt anden verden, som ikke alle forstår. Næsten det samme er tilfældet med eksklusive alkoholholdige produkter. På trods af, at erfaringen med skotsk produktion var lånt fra Skotland, lykkedes det japanske teknologer at give deres afkom deres egen smag og unikke personlighed.

F.eks. udveksler japanske destillerier ikke de bedste blandinger, og opskrifter og madlavningstraditioner holdes omhyggeligt og hemmeligholdes. I Japan er blandede whiskyer med en kort lagringsperiode udbredt - det er tilladt på lovgivningsniveau. Det skal dog bemærkes, at alle eksporterer alkoholproduktet har bestået den påkrævede lagringsperiode og har en uovertruffen smag, som klart adskiller sig fra skotsk skotsk.