Lækre stivelsespandekager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ofte er pandekager ikke perfekte, når de steges: for tykke, revne og så videre. I dag i artiklen vil vi afsløre hemmeligheden. Berømte kokke deler opskrifter på usædvanligt velsmagende og delikate pandekager lavet af stivelse og æg. Vi ønsker dig produktiv madlavning!

Ingredienser

Hvad kunne være lækrere end lækre pandekager til morgenmad? Deres forberedelse tager ikke for meget tid og kræfter. Du skal bruge disse ingredienser:

• Frisk mælk eller kefir - 400 milliliter.
• Hønseæg - tre stykker.
• Sigtet hvedemel - 120 gram.
• Kartoffelstivelse - 120 gram.
• Spises alt.
• Teskefuld sukker.
• Olivenolie.

Stivelsespandekager: opskrift

Når kartoffelstivelse kombineres med varm mælk, opnås en pasta. Det gør pandekager tætte. De går ikke i stykker, når de er stegt.

Metode til at lave pandekager med stivelse (opskrift med foto):

• Det er nødvendigt at opvarme mælken ved lav varme og derefter hælde den i en dyb beholder.
• Bland derefter kyllingeæggene med en knivspids spises alt og sukker. Hvis du laver pandekager til sødttoppings, så skal du tilsætte mere perlesukker. Pisk æggemassen grundigt, indtil der dannes skum.
• Føj derefter en spiseskefuld olivenolie til æggene.
• Så skal du hælde opvarmet mælk i æggeblandingen og hælde hvedemel, kartoffelstivelse. Hele konsistensen skal blandes godt.
• Dejen skal være tyk, men ikke som creme fraiche. Det er bedst at lade det stå i en halv time.
• Varm derefter gryden op med lidt olivenolie.
• Så skal du tage en slev og hælde dejen i gryden. Stivelsespandekager skal steges på begge sider. Det er også værd at holde øje med dem, så de ikke brænder på.

Sarte stivelsespandekager anbefales at overtrækkes med smør. De kan indtages med tyk creme fraiche, honning eller ostesauce. De er tynde og sarte.

Fiskefyld

Det bedste af det hele er, at s alte stivelsespandekager vil blive kombineret med forskellige fisk: laks, laks, ørred, sild og så videre. Vi tilbyder dig flere lækre muligheder for fiskefyld:

• Sild med krydderurter. Det er nødvendigt at skylle fisken under koldt vand, og derefter rense den godt fra knoglerne. Sildekød skal hakkes i en blender. Grønne løg skal hakkes. Kyllingeæg skal koges, og derefter pilles og hakkes fint. Alle ingredienser skal blandes. Så kan du fylde stivelsespandekager med sild med æg og krydderurter.
• Laks med flødeost. Laksefilet skal vaskes og skæres i mellemstore stykker. Smeltet ost skal smeltes i vandbad, og finthakkede friske krydderurter. Dernæst skal du lægge rød fisk på pandekager og flødeost og grønt på toppen.
• Stivelsespandekager skal smøres med ostemasse og drysses med hakkede valnødder. Så skal du lægge et blad frisk salat. Laks skal skæres i tynde strimler og lægges på kinakål.
• Hellefiskfileter skal vaskes og kontrolleres for små knogler. Så skal fisken skæres i stykker og komme dem i en gryde. Tomatpasta skal blandes med vand og hældes i en beholder. Helleflynderen skal s altes og peppes og derefter koges i cirka 40 minutter. Kom fyldet på pandekagen og drys med krydderurter.

Derudover kan du servere møre pandekager med rød kaviar og flødeost. Det bliver lækkert.

Sødt fyld

For elskere af slik har vi også hentet nogle solide og lækre opskrifter på forskellige fyld.

Vi giver dig en liste over dem:

• Ostemassefyld. Delikat hytteost skal blandes med pulveriseret sukker, og smør derefter pandekagerne. Ovenfra skal du lægge en spiseskefuld marmelade. F.eks. jordbær eller fersken.
• Æbler i karamel. Søde frugter skal vaskes og skrælles og udstenes. Dernæst skal de skæres i store tern. Hæld fem spiseskefulde sukker i gryden og hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie. Du bør vente til sukkeret smelter. Så skal du smide hakkede æbler i karamel i fem minutter. lækkerfyldet er klar.
• Banan i chokolade. Frugten skal skrælles og skæres i halve. En bar mælkechokolade skal smeltes i et vandbad. Dernæst skal du lægge en skive banan på pandekagen og hælde chokolade over den.

Til pandekager kan du finde på forskellige fyld. De kan tilberedes med enhver frugt og bær, yoghurt, marmelade, hytteost eller chokolade.

Saucer

Disse pandekager serveres bedst med ost eller hvidløgssauce. Du kan købe det i butikken eller tilberede det derhjemme.

• Ost. Det er nødvendigt at smelte smørret og tilføje en halv teskefuld tør sennep til det. Hæld derefter mælken gradvist i. Saucen skal koge et par minutter mere og tykne. På dette tidspunkt kan du skære den hårde ost i stykker og hælde den i gryden. S alt og peber den færdige sauce.
• Hvidløgssauce er nem nok at tilberede. Det er nødvendigt at blande hjemmelavet mayonnaise med finthakket hvidløg.