Hvordan spiser du kiwanos? Lær hvordan man dyrker en kiwano

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvert år dukker nye eksotiske frugter og grøntsager op på supermarkedernes hylder. Selv efter at have købt en frugt til test, kan ikke alle elskere sige med sikkerhed, hvad de har i deres hænder - en frugt eller en grøntsag, og hvordan man spiser det generelt. En anden sådan nyhed er nik. Hvad er det for en frugt? Nogle mener, at kivano er en frugt, ingen ved rigtigt, hvordan det er. Andre er sikre på, at det er en grøntsag. Og kun i én mening er alle forenede. En frugt, der ligner et pindsvin, er meget nyttig. Hvordan spises Kiwano, og hvad er denne eksotiske plante? Dette skal ordnes.

Interessant frugt

Kivano kaldes en frugt betinget. Faktisk er det en grøntsag fra græskarfamilien. Kort sagt, en nær slægtning til den almindelige agurk. Det kaldes anderledes - afrikansk stikkende agurk, to-hornet eller gelé melon. Dem, der kalder det antilliansk agurk eller anguria, tager fejl. Det er helt forskellige planter, hvor du kun kan se en vis ydre lighed.

To-hornet melon dyrkes over alt i lande med et varmt tropisk klima og er specielt opdrættet i New Zealand,USA (Californien), Israel og Columbia.

Kivano er en enårig urteagtig vin med tynde, men stærke stængler. I længden når den 5-6 meter. Det er en termofil plante med kort dagslys, der kan dyrkes som haveafgrøde og som prydplante.

Kivano-blade ligner agurkeblade, kun mindre. I deres aks er der talrige gule blomster. Ligesom andre græskar er de opdelt i han og hun. I hele vækstsæsonen bærer vinstokken rigelig frugt. Overhold alle reglerne for pleje, kan op til 200 frugter indsamles fra en busk. Det er realistisk at opnå et sådant resultat ved konstant at skære greens. Men udbyttet kan falde kraftigt, hvis mindst én Kiwano-frugt bliver tilbage og modner på vinstokken.

Hvordan dyrker man det i vores land?

Den bedste måde at gøre dette på er gennem frøplanter. Før såning i potter, skal frø ligge i blød i en næringsopløsning i en dag. Så snart truslen om frost er overstået, kan unge planter efter obligatorisk hærdning plantes i jorden. Stedet for nik skal beskyttes mod vind og direkte sollys. På trods af at planten er termofil, tolererer den ikke den varme sol. Der opstår hurtigt forbrændinger på bladene, og blomster og æggestok kan falde af. Kiwano foretrækker let, løs, permeabel jord. Den tåler ikke tørke og vandlidning. Plantens stilke har brug for støtte. Derfor er det tilrådeligt at plante dem under hegnet eller binde dem op med sejlgarn, med jævne mellemrum at dreje stilken med uret.

Alternativt kan du spredeet net, som vinstokken vil flette tæt. På grund af den hurtige vækst og rigelige løv bør unge planter placeres i en afstand på 50-80 cm. Yderligere pleje af kiwanoen er enkel. Dette er regelmæssig vanding (især efter hver høst), jordmulding (rodsystemet er svagt, det er let at beskadige det, når det løsnes), luging og gødning hver 10.-12. dag, og det er bydende nødvendigt at skifte organisk gødning med mineral. Planten reagerer også godt på bladgødskning med mikroelementer. Sideskud skal klemmes, især ved kraftig fortykkelse. I dette tilfælde fjernes stænglerne med hanblomster først og fuldstændigt. Afgrøden høstes hver 4.-7. dag med obligatorisk efterfølgende vanding.

Denne plante har mange fordele, hvoraf den vigtigste er modstandsdygtighed over for sygdomme, der er karakteristiske for græskarfamilien. Men der er én ulempe. Kiwano er meget følsom over for daglige temperaturændringer. Men den første indenlandske sort, den "grønne drage", er for nylig dukket op på udsalg. Den blev opdrættet specielt til vores breddegrader. Udviklingen og væksten af planter af denne sort afhænger ikke af længden af dagslystimer og er mere modstandsdygtige over for lave temperaturer. Derudover begynder de at bære frugt efter 2 måneder.

indendørs dyrkning

Hvis der ikke er nogen havegrund, er det ikke skræmmende. En altan eller loggia er perfekt til et nik. Hvordan man vokser, og hvad er det særlige ved at passe ham under værelsesforhold? Først og fremmest skal du vælge en krukke til planten. Dens volumen kan variere fra 5 til 25 liter. Det afhænger af altanens størrelse. Til indfrugter blev bundet indendørs på vinstokken, vil det være nødvendigt at udføre bestøvning manuelt med en børste. Dette gøres kun om morgenen, når blomsterne er åbne, og pollen er levedygtig. De resulterende frugter vil perfekt dekorere en balkon eller loggia.

Hvad smager det af?

På trods af at kiwano kaldes en gelémelon, er den ikke større end en gennemsnitlig appelsin i størrelse. Frugtens skind, grøn med marmorpletter, er dækket af bløde pigge. Når den er moden, får kiwanoen en gul farve. Den afrikanske agurk er en meget vandig grøntsag. Dens grønne kød har en geléagtig konsistens. Derfor skal du i modne frugter øse det ud med en ske.

Sursød kiwano, hvis smag minder om melon, banan og agurk på samme tid, indeholder mange nyttige stoffer og har helbredende egenskaber. Dens frugtkød er rig på kulhydrater, B-vitaminer, makro- og mikroelementer, hvoraf de vigtigste er jern, zink, calcium, kobber, fosfor, kalium og magnesium. Og alligevel indeholder den mest af alt ascorbinsyre.

Langvarig brug af Kiwano, især om vinteren, er med til at styrke immunforsvaret. På grund af dets lave kalorieindhold (kun 44 kalorier pr. 100 gram), anbefales det til overvægtige mennesker at spise det. Og på grund af indholdet af kalium er frugten nyttig til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Men dets brug i medicin slutter ikke der. Med astringerende egenskaber hjælper frugtkødet med at hele sår og stoppe blødninger.

Kivano er også værdsat i kosmetologi - som en komponent, der er en del af maskertil ansigt og krop. De har en udt alt opstrammende og tonende effekt på huden. På grund af det høje fiberindhold stimulerer frugterne tarmmotiliteten og anbefales til forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen. Med kemoterapi har regelmæssigt forbrug af juice en gavnlig effekt på hårets tilstand, bremse og reducere deres tab. Frugterne af hornede meloner kan spises selv af diabetikere.

Hvordan bruges det?

Hvordan man spiser kiwano afhænger af frugtens modningsgrad. Den spises både grøn og fuldt moden. Grønt er s altet og syltet på samme måde som agurker. Kivano vil give en original smag til kompotter og syltetøj. Men oftest spises frugten rå. Dens tætte grønne kød tilsættes desserter og salater. Skrællede skiver dekorerer cocktails, sandwich og andre retter. Hvordan spiser man kiwano, hvis den er moden? For at gøre dette skal du skære det i halve og fjerne al frugtkødet med en ske. Derefter kan de tomme halvdele ikke smides væk, men vaskes godt. Hvis du sætter dem på pigge som ben, bliver de til en original ret til servering af snacks eller et interessant tilbehør til borddækning.

Mange er interesserede i, hvordan de spiser kiwano i hans hjemland. Den mest populære ret er en forret med fisk og skaldyr og ost. Hun er nem at tilberede. Fisk og skaldyr skal blandes med blød ost og tilsæt kiwano. Nogle gange kan du undvære fisk og skaldyr. Det er nok at skære osten i cirkler og pynte dem med den geléagtige frugtkød af den afrikanske agurk på toppen. Du kan lave en lækker og sund cocktail af Kiwano juice. Tildette skal du tilføje citron- eller appelsinjuice til det og piske dem i en mixer. Sådan en cocktail serveres i et glas kiwanoskind.

Efter at have spist hornmelon er der ikke registreret nogen alvorlige konsekvenser. Og alligevel rådes folk, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, til at prøve kiwanoen omhyggeligt for første gang, i små stykker.

Opbevaring

Efter at have fundet ud af, hvordan kiwanoer spises, er det kun tilbage at sige, at modne frugter opbevares perfekt ved stuetemperatur i flere måneder, næsten indtil foråret. Så de kan perfekt understøtte immunitet hele vinteren.