Zhigulevskiy bryggeri i Samara

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange foretrækker udelukkende importerede øl. Men forgæves. Et gammelt Zhiguli-bryggeri opererer i Samara, hvis produkter er af fremragende kvalitet.

Hvordan det hele startede

Det blev grundlagt i 1880 af Alfred von Vacano. Han behøvede ikke starte fra bunden. Der var allerede et bryggeri ved bredden af Volga, som tilhørte bystyret. Tidligere var det ejet af købmanden Bureev, som ikke var i stand til at organisere bryggeriets arbejde på en sådan måde, at det ville give overskud. Så Zhiguli-bryggeriet blev lejet i 100 år.

Lige til sagen

Hr. von Vakano startede produktionen af nye øl - "Wiennese" og "Wiennese Table". I løbet af året nåede han at udvikle 35.670 spande skumdrik. Von Wakano var ikke kun engageret i produktionen. Han nedrev værkets gamle og genopbyggede nye bygninger, forædlede dæmningen og det omkringliggende område. Takket være hans indsats var produktionsfaciliteterne meget rene, hvilket var et usædvanligt fænomen for den russiske virkelighed på den tid, såvel som elektrisk belysning, som blev udført på territorietover alt. Ejeren forbedrede konstant sit afkom, udvidede produktionen, færdiggjorde bygningsbygninger. Med tiden blev der bygget en en-etagers stenlade til opbevaring af tallerkener og m alt, en vandpumpe, en filterstation, beboelsesbygninger, et tømrer- og låsesmedeværksted. Lidt senere dukkede en to-etagers smedje, en elevator, et lager op.

Generel anerkendelse

Ejeren af fabrikkerne oprettede Partnerskabet i 1881, og i 1896 modtog det allerede en guldmedalje på handels- og industriudstillingen i Nizhny Novgorod. I 1900 modtog Zhiguli-bryggeriet den højeste pris på Paris Industrial Exhibition, i 1902 - i London, i 1903 - i Rom. Det samlede antal guldmedaljer modtaget i løbet af 14 år er 15, hvortil vi skal tilføje andre prestigefyldte priser modtaget i løbet af denne tid.

Forskellige interesser

I Alfred von Vakanos besiddelse var ikke kun Zhiguli-bryggeriet. Syv år senere byggede han en gasfabrik. Byens myndigheder krævede til gengæld for en byggetilladelse, at det lokale teater og Strukovsky-haven blev forsynet med gas. Von Wakano accepterede disse vilkår. Interessentskabet ejede flere dampskibe og havde egen kaj. Desuden gjorde fabriksejeren meget for at forbedre selve byen. Han anlagde sporvognslinjer, kloakering, vedligeholdt et hospital bygget på hans regning og overførte til byen. Han grundlagde Pushkin-pladsen og forædlede Theatre Hill. Von Wakano samlede en rig samling af asiatisk og europæisk kunst. Nu er hun i Samarakunstmuseum.

Hvad skete der derefter

På trods af alle de gode gerninger blev Alfred von Vakano og hans søn Vladimir forvist til Buzuluk i 1915 på mistanke om spionage. Inden da var selve Zhiguli-bryggeriet også lukket. Samara så aldrig von Wakano igen som sin ejer. Dette skete også af den grund, at der i 1914 blev vedtaget en tør lov, myndighederne kæmpede ivrigt mod alkoholholdige drikkevarer. Fra 1915 til 1920 blev produktionen indstillet. Fabrikslokalerne blev til pakhuse, hvor granater og ammunition blev opbevaret. Møllen organiserede produktionen af dåsemad til hærens behov. Efter 1920 begyndte Zhiguli-bryggeriet (Samara), hvis billede er præsenteret i denne artikel, at tilhøre Rådet for den nationale økonomi. I 1923 forpagtede Alfred von Vacanos to sønner, Erich og Lev, anlægget i 12 år og begyndte at brygge øl igen. De vil dog ikke blive ved det i lang tid, og det vil igen blive statens trusts ejendom. De brygger stadig øl på den. Siden 1992 har anlægget været ejet af Zhigulevskoe Pivo LLP. En mindeplade med navnet von Wakano er placeret på fabriksbygningen.

I dag

I løbet af de sidste år er anlægget blevet rekonstrueret, dets territorium blev udvidet. Det vigtigste er, at produktionen er blevet fastholdt og endda øget. Hvem i dag er ikke bekendt med sådan en øl som Zhigulevskoye? Denne drik er lavet af bleg m alt, byg og humle. På udstillinger vinder denne sort præmier. De færreste ved, at dette er det tidligere "Wien", som blev omdøbti 1934 med den lette hånd fra folkekommissæren for fødevareindustrien Mikoyan.

Et andet populært navn for den drink, der produceres her, er "Samarskoe". Det blev udviklet i 1959. Skaberen var chefbryggeren af anlægget A. Kasyanov. Flere andre øl produceret på destilleriet er opkaldt efter dets første ejer: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Ifølge en god tradition er alle komponenter i drikken naturlige. Ud over alkoholholdige drikkevarer producerer Zhiguli-planten limonader, som alle kender: Pinocchio, Sayany, Grusha og andre, samt rent mousserende vand.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), hvis adresse er 4 Volzhsky Prospekt, er et vartegn for denne by. Vi kan være stolte af vores land, hvor de producerer sådanne øl af høj kvalitet ved at bruge gamle opskrifter til dette. Historien om Alfred von Vakano får dog en til at spekulere på, om manden, der gjorde så meget for Samara, blev behandlet retfærdigt?