Lækker opskrift på hytteost-sukkulenter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For det meste er ostemasseretter et meget velsmagende og sundt produkt. De kan være søde eller s alte, friske eller krydrede, som man siger, ikke for alle. Her vil vi tale om en af disse retter.

Sådan velkendte juicere

Sochniki, med andre ord tærter med hytteost, dukker ret ofte op på bordet i mange familier. De er slet ikke svære at tilberede, og smagen glæder alle derhjemme. Den saftige opskrift er ligesom opskrifterne på mange kendte retter gennem tiden blevet suppleret med forskellige komponenter, nye ingredienser. Og nogle gange adskiller det vi finder i forskellige kogebøger sig markant fra den originale, klassiske version. Det er det, vi vil diskutere nu.

Juiceopskrift:

1. Tag smør - 50-60 gr, lad det stå i køkkenet for at varme op og endda smelte lidt. Hæld et glas sukker, en pose vanillin til det og kør 2 æg i. Alt dette males forsigtigt til en homogen masse.

2. 

   Tre fjerdedele af en kop creme fraiche blandet med en skefuld bagepulver, fordelt ihendes smør-æggemasse, hæld 3 kopper mel der. Vi ælter dejen. Vores saftige opskrift tyder på, at den bliver lidt vandig og klæber til dine hænder. Vær ikke bange og skynd dig ikke for at rette "fejlen". Hård dej er ikke egnet til denne ret. Lige når du skal rulle rundstykkerne ud til fyldet, kan du dyppe dejstykkerne i mel. Når dejen er klar, lad den "hvile".

3. Lad os selv fylde ud. Da denne opskrift er sød, laver vi fyldet passende. Vi afklarer med det samme: rosiner, tørrede abrikoser, hakkede valnødder tilsættes til hytteosten, hvis det ønskes. Kun bærrene skal i forvejen lægges i blød i varmt vand og derefter tørres. Hak de tørrede abrikoser fint.
4. 400 g hytteost tørres grundigt gennem en sigte, sigte eller passeres gennem en kødhakker. Sukker tilsættes - 2-3 spsk, afhængig af surhedsgraden i selve ostemassen. Hvis du vil, kan du tilføje 4, men ikke mere: hytteosten vil vise sig at være vandig. Kværn alt, pisk 2 æg i, bland godt igen. Tilsæt derefter creme fraiche - 2 spiseskefulde, hæld den samme mængde semulje. Du kan lægge et lille stykke ko-smør. Rør grundigt, kværn, så der ikke er klumper. Rosiner eller andre tilsætningsstoffer tilsættes sidst.

5. 

   Hvordan juicerne fremstilles yderligere, viser opskriften med billedet tydeligt. Den infunderede dej æltes igen, drysses med lidt mel. Den rulles til en lang rulle eller pølse, som skæres i små lige store stykker. Størrelsen af hver er 3-4 centimeter. Rul ud af dem med en kagerulle krusen halv centimeter tyk. På hver tættere på kanten fordel fyldet - et par teskefulde. Den frie kant af kruset kastes over ostemassen, klemt. Hvis du sammenligner hytteostjuice, en opskrift med et billede af dem, med traditionelle dumplings, vil begge retter vise sig at være meget ens. Kun dumplings smides i kogende vand, og færdiglavede sukkulenter lægges ud på en olieret bageplade og bages i 16-20 minutter i ovnen ved en temperatur på 180-190 grader - til de bliver røde. Derefter, ligesom tærter, fordeles juicerne på et håndklæde, tildækkes og efterlades til at køle lidt af.

Skålen dufter fantastisk, dens smag er uovertruffen. Delikatesse og mere!