2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Krudtgrøn te produceres i den kinesiske provins Zhejiang i den østlige del af landet. Drikken har fået sit navn på grund af bladene, hvis udseende ligner krudt. I Kina er te kendt som "Lu Zhu", hvilket betyder "grøn perle" på russisk.
Hendelshistorie og produktionsteknologi
Krudt (te) dukkede op for længe siden, tilbage i de dage, hvor Tang-dynastiet (618-907) var ved magten. Den blev bragt til England i det 17. århundrede, og i USA har den været tilgængelig siden det 19. århundrede.
På trods af det faktum, at prisen i disse år var ret høj, formåede drikken at vinde enorm popularitet i de lande, hvor den blev leveret. Senere steg dens produktion markant, hvilket førte til et fald i prisen. I lang tid var denne variant af kinesisk te førende med hensyn til eksportmængder.
I 1850'erne dukkede te op i Nordvestafrika. Indbyggerne på kontinentet var de første, der kom med ideen om at brygge det med mynte og tilføje is og sukker. Denne tradition er almindelig i det moderne Spanien og Frankrig. Kinesisk legende siger, at krudtet kom fra en perle, deren drage og en fugl føniks savnede jorden. I det sidste århundrede blev pakker med denne te kaldt "ærteblade".
Kun unge blade er egnede til primær samling. I den næste fase fjernes stiklinger fra råmaterialet. Risteprocessen ledsages af en person, der vifter te-råvarerne. Ophobningen af en stor mængde varm luft fører til tab af urtearoma.
Efter stegning lægges bladene ud på en tallerken og luftes, indtil de er helt afkølet. Den næste fase af forarbejdningen er vridningen af kolde råvarer til tætte kugler. Afrundede teblade lægges i kedlen og fortsætter med at ælte, indtil de ved let berøring begynder at afgive en delikat lugt.
Denne forarbejdningsteknologi gør det muligt for bladene at bevare rigdommen af deres æteriske olier gennem gentagen brygning. Derudover kan de opbevares i lang tid uden at miste de egenskaber, som friske teblade har.
Processen beskrevet ovenfor omfatter ikke en gæringsteknik, hvilket betyder, at den drik, du køber, vil have lige så mange vitaminer og næringsstoffer som friskhøstede blade.
Visninger
Følgende sorter er mest populære i Europa:
- Taiwan krudt. Te behandles ved hjælp af samme teknologi som oolong te. Bladene kan købes ristede og rå. Taiwanesisk "perle-te" kan findes i form af bittesmå kugler og rør.
- Ceylon-krudt dyrkes i højlandet i Sri Lanka.
Udvælgelseskriterier ogbryggemetode
Friske teblade er sølvgrønne med en glans. Små granulat indikerer, at de tilhører den primære samling. Hvis du vil dufte den ægte "perle-te", der er kommet ned til os siden Tang-dynastiet, så få en krukke med små kugler. En drink lavet af store blade vil smage anderledes.
Der er et lille antal teer i verden, som kan brygges på forskellige måder. Sådanne sjældne drikkevarer inkluderer krudt (te). Bladenes egenskaber, både smagsgivende og duftende, afhænger af bryggetid, temperatur og kar. For at finde ud af, hvad du bedst kan lide, start med at hælde en teskefuld blade i 150 ml vand ved en temperatur på højst 87 °C i et minut.
Te kan brygges flere gange uden at miste sine kvaliteter. Dette er muligt blot takket være teknologien med tæt rullende. Bladene skal vaskes før hver tilberedning.
Smagsegenskaber
"Perle-te", selvom den i udseende ligner en smule krudt, har den ingen smag og aroma af røg. Krudt er en te, der har vegetabilske sødlige og metalliske noter. Når du smager på drinken, vil du mærke den delikate smag af mynte, peber og honning med en sød-sukkeragtig aroma, der minder om tørrede frugter.
Bleggul te giver en astringerende fornemmelse og glæder dig med sin rige, dybe, bitre smag. Hvis der høres en røget aroma under tedrikning, så er dette en taiwansk drik, hvis blade er let ristede for at tilfredsstille forventningerne.forbrugere.
Kundeoplevelse og pris
Mange, når de vælger en daglig drink, har en tendens til at købe en, der kan indtages uden noget, samt beriget med smagsstoffer, såsom citronmelisse, hindbær og citrusfrugtskal.
Det er præcis, hvad krudt (te) er. Anmeldelser om drinken er for det meste positive. Mange kunder kommenterer, at denne te er let, forfriskende og opkvikkende.
Omkostningerne ved drikken afhænger af sorten og kvaliteten. Prisen for 250 gram starter fra 90 rubler. Jo lavere omkostningerne er, jo flere pinde finder du i banken, som på forhånd er udvalgt i højeste karakter. Bladene indeholder ikke kunstige smagsstoffer. Nogle forbrugere kan ikke lide dens lugt, men denne nuance afhænger af drikkevareproducenten og personlige præferencer.
Te kan indtages både varm og kold. Hvis du planlægger at drikke det køligt, anbefaler eksperter at gøre det mindre mættet. Den bitre smag af te elimineres med en eller to teskefulde sukker. En unik drik er præcis den sætning, der fuldt ud kan beskrive grøn krudt te.
Fordele og skader
Denne væske har mange nyttige egenskaber. Te slukker tørsten på en varm sommerdag, fremskynder stofskiftet, hvilket hjælper til hurtigt at slippe af med overskydende vægt.
Derudover har det en gavnlig effekt på ældres tankehastighed, effektiviteten af tarme, nyrer og lever. Denne drik er uvurderlig for dem, der har en disposition for kræft.sygdomme. Antioxidantegenskaberne i krudt (te) hjælper med at forhindre udviklingen af kræftceller og styrker immunsystemet.
Drikkens blade indeholder fluor, som bevarer tandemaljen.
Ovenstående egenskaber gælder for stærkt brygget te. Til medicinske formål er det nok at drikke ikke mere end to kopper om dagen. Drikken anbefales ikke til ammende mødre, personer med hjertesygdomme og tilstedeværelse af urolithiasis.
Krudt indeholder mere koffein end andre typer grøn te. En kop indeholder 15 til 45 milligram af denne alkaloid. Producenter angiver norm alt oplysninger om dens mængde og tilgængelighed på emballagen.
Anbefalede:
Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser
Høj oliesyreolie er et produkt af solsikkebearbejdning med højt olieindhold, som er karakteriseret ved et højt indhold af oliesyre (80-90%). Det har en række fordele i forhold til andre typer vegetabilsk olie og bringer flere fordele til kroppen. Læs mere om dette i vores artikel
Fordelene og skaderne ved valmue. Valmuefrø: fordele og skader. Tørring med valmuefrø: fordele og skader
Valmue er en utrolig smuk blomst, der har fået et kontroversielt ry på grund af dens kontroversielle egenskaber. Selv i det antikke Grækenland elskede og ærede folk denne plante for dens evne til at berolige sindet og helbrede sygdomme. Fordelene og skaderne ved valmue er blevet undersøgt i århundreder, så i dag er der indsamlet så meget information om det. Vores fjerne forfædre tyede også til hjælpen fra disse mystiske blomster. Desværre ved de færreste i dag om de helbredende virkninger, som denne plante har på menneskekroppen
Skader på svinekød: sammensætning, næringsværdi, fordele og skader
I vores land er en af de mest populære typer kød svinekød. Det har fremragende smag, god energiværdi og overkommelig pris sammenlignet med andre produkter, så det er meget udbredt i madlavning til at tilberede et stort antal retter. På trods af dette opfordrer mange læger og ernæringseksperter konstant folk til at stoppe med at spise denne type kød, da det angiveligt har en negativ effekt på menneskekroppen
Luftchokolade: kalorier, fordele, fordele og skader
Nu er det meget svært at finde en person, der ikke kunne lide chokolade. Takket være den enorme variation - mørk, mælkeagtig, hvid, luftig - er dette produkt blevet en favorit delikatesse for mange mennesker, fordi alle kan vælge den, de kan lide mest. Og hvad kan vi sige om børn? De er klar til at spise slik hele dagen lang. I dag vil vi overveje luftchokolade, dets egenskaber, hvordan det er nyttigt og skadeligt
Skader og fordele ved gedemælk for et barn. Gedemælk: fordele og skader, kontraindikationer
Skaderne og fordelene ved gedemælk for et barn er længe blevet undersøgt af eksperter. I denne artikel vil vi overveje egenskaberne af gedemælk, samt om det er værd at give et barn dette mælkeprodukt
